Ebatavalised retseptid

Grillitud romanine salat

Grillitud romanine salat

Grillitud Romaine! Roosisalati südamed, maitsestatud ürdiviinaigretiga ja grillitud. Serveeritakse tervena või hakitud grillitud salati jaoks.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Üks toidublogijaks olemise suurepäraseid asju on see, et see sunnib teid oma toitu pisut seiklema.

Kui oleksite mulle mõni aasta tagasi öelnud, et sööksin mitte ainult rõõmsalt grillitud rooma salatit, vaid julgustaksin teisi sama tegema, oleksin arvanud, et te olete pähklid.

Miks maailmas tahaks keegi grillida salat? Salat lihtsalt ei kuulu toidugrupi inimeste grillimisse! Teate, burgerid, ribid, õlu võib kana.

Grillitud salat? Miks see on lihtsalt ... lihtsalt pretensioonikas, just seda.

Noh, nali on minu ja igaühe jaoks, kes armastab salatit ja grillitud asju, aga pole püüdnud neid kokku panna. Salat on köögivili või vähemalt sööme seda nagu ühte. Me teeme grillköögivilju. Nad on head.

On täiesti mõistlik, et köögiviljad, mida kutsume salatiks, kui roomaine on piisavalt struktureeritud, oleksid ka head grillitud. Ja on!

Seda öeldes: nii palju kui mulle meeldib, meeldib mu emale ja mu sõpradele meeldib, te ei pruugi. Kuid ma julgustan teid seda proovima, eriti kui teil on mõni roomasüda.

Kui olete grillimisega lõpetanud, saate neid serveerida tervena (üks roomasüda inimese kohta) või viilutada need risti ja visata need kaussi grillitud salati jaoks.

Grillitud Romaine'i salati retsept

Mis on rooma südamed? Ainult roomaasalati sisemised lehed, mis püsivad mõnevõrra tihedalt koos, mitte välimised lehed.

Koostis

  • 3–4 roomasüda
  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 spl punast veiniäädikat (või siidriäädikat)
  • 2 tl hakitud värskeid ürte, nagu rosmariin, tüümian, pune (või 1 tl kuivatatud segataimi)
  • 1/4 tl soola
  • Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart

Meetod

1 Valmistage rooma südamed: Tõmmake kõik vanad lehed ära. Tükeldage salatipea ülaosa 1 või 2 tolli ja raseerige ära juureotsa pruunistunud osa, jättes juureotsa terveks, nii et salatipea jääb kokku.

2 Valmistage oma grill otsese kuumuse jaoks ette.

3 Valmistage viiner välja: Pange õli, äädikas, ürdid, sool ja pipar väikesesse kaussi ja vahustage kahvliga ühendamiseks. Värvige salati südamed kogu viineriga.

4 grill: Grillige rooma südameid, kuni need on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, keerates iga minut või kaks, kuni see on tehtud.

Serveeri kohe. Võite südamed tervelt serveerida või tükeldada ja salatiks visata.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Refreshing Grilled Shrimp Lettuce Wraps (Oktoober 2021).