Parimad retseptid

Grillitud pitsa punaste paprikate, brokkoli ja sibulaga

Grillitud pitsa punaste paprikate, brokkoli ja sibulaga

1 Jagage tainas ja jagage ülejäänud osa: Jagage tainas pooleks ja vormige õrnalt kaheks palliks. Katke mõlemad õrnalt oliiviõliga ja laske tainal umbes tund kuni toatemperatuurini soojeneda, kas suures kausis või dishtorätikuga kaetud letil.

2 Valmistage lisad ette: Kuumutage keskmisel kuumusel supilusikatäis kaanega 1 spl oliiviõli. Lisage sibulad ja paprikad, maitsestage soola ja pipraga ning keetke 6 minutit, kuni õrn ja kergelt pruunistunud.

Lisa hakitud brokkoli ja pruunista veel minut. Lisage 2 supilusikatäit vett ja katke pann kaanega. Keetke 1 minut, eemaldage kaas ja keetke veel minut või kaks, kuni brokkoli on õrn ja vesi on aurustunud. Segage oliivid ja viige köögiviljad taldrikule.

3 Vormi pitsa ümmargused vormid: Piserdage kergelt õlitatud küpsetusplaati maisijahuga või jahu. Kasutage kahte küpsetusplaati, kui soovite rohkem ruumi või kui teete mitu pitsat. Alustage iga palli õrnalt 12-tollise ringi või ristküliku kujuga venitamist või rullimist.

Peate seda pisut venitama või rulli panema, andma paar minutit lõdvestamiseks ja seejärel jätkama venitamist, et see ei jääks väiksema kujuga tagasi, mida on lihtsam teha, kui teie tainas on toas temperatuur. Eesmärk on see saada umbes 1/4 tolli paksuseks (see mahub grillile üles). Andke sellele üks viimane osa ja ärge muretsege, kui see on ebaühtlase kujuga.

4 Kuumutage grill ja koguge oma lisandid: Kuumutage gaasi- või süsigrill keskmise kuumusega. Pange oma kaste väikesesse kaussi ja viige see koos harja, grillitangide, grill-spaatli, juustu, taina ja köögiviljadega grillile.

5 Grillige tainas esimesel küljel: Pintselda vormitud pitsaringide ülaosa oliiviõliga ja tõsta kiire liigutusega üks ümmargune tainas ühe serva võrra ja keera see õlitatud küljega allapoole grillile. Korda seda teise taigna ringiga.

Sulgege kaas ja ärge avage seda 2 minutit, nii et tainas võib natuke kerkida ja tugevaks muutuda. Avage kaas, piiluge taina all tangidega ja kontrollige, kas see on põhjas kindel (märg tainas puudub), et see tõuseb kergelt ja on kergete grillimärkidega.

Harjake koorikute küpsetamata pealsed kergelt oliiviõliga ja keerake need seejärel teisele poole.

6 Lisage kohe kaste ja pealiskihid: Harjake iga kooriku pind ettevaatlikult kastmega. Puista juust ühtlaselt pealsetele, millele järgneb pealmine kiht.

Sulgege kaas ja keetke 4 minutit. Tõstke kaas üles ja kontrollige pitsasid: juust peaks olema täielikult sulanud ja koorikul peaks olema kenasti pruunistunud alaosa ja see peaks tangidega tõstes vaevu painutama.

7 Serveeri pitsasid: Eemaldage pitsa suure spaatliga grillilt, piserdage värske basiilikuga, kui kasutate. Laske juustul seista 1 kuni 2 minutit, enne kui juust tükkideks lõigata.


Vaata videot: Salads: Cucumber Tomato Avocado Salad Recipe - Natashas Kitchen (Jaanuar 2022).