Traditsioonilised retseptid

Grillitud itaalia vorst paprika, sibula ja arugulaga

Grillitud itaalia vorst paprika, sibula ja arugulaga

Grillitud magusad itaalia vorstid, paprika ja punane sibul koos meepalsamic glasuuriga, serveerituna beebi arugula voodi kohal

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Itaalia vorst, punane paprika ja sibul, klassikaline kombinatsioon, eks? Noh, nad on veelgi paremad, kui neid serveeritakse värskete, imikute arugula roheliste voodil. Täiendavat riietumist pole vaja!

Vorstide, paprikate ja sibulate kuumus aitab arugulat pisut närbuda ning vorstide mahl on kõik, mida vajate roheliste jaoks.

Minu sõber Heidi H (Carlisle, MA) valmistas meile selle vorstiroo iga-aastasel idaranniku palverännakul ja me armastasime seda. Laste arugula piprane maitse on vorsti, paprika ja sibula täiuslik lisand.

Kuidas grillil vorsti küpsetada

Vorstide küpsetamisel peate neid küpsetama keskmiselt madal kuumus, vastasel juhul küpsevad nad kõvaks ja kuivaks. Grilli jaoks tähendab see kaudne kuumusvõi lahe külg.

Oleme vorstid oma grilli ülemisse riiulisse paigutanud koos allpool asuvate paprikatega, nii et küpsemise ajal suudavad vorstid paprikat maitsta mis tahes mahlas või rasvas, mis keetmise ajal eraldub.

Grillitud itaalia vorst paprikate, sibulate ja Arugula retseptiga

Kui teil pole grilli, otsige sibulaid ja paprikaid suurel, eelistatavalt malmist praepannil kõrgel kuumusel väheses õlis. Seejärel alandage kuumust keskmisele madalale, lisage vorstid ja keetke vorste aeg-ajalt keerates, kuni vorstid on läbi keedetud.

Keetmise lõpu poole kloppige meepalsami seguga.

Koostis

  • 1 suur punane sibul, lõigatud kiiludeks *
  • 2 suurt punast paprikat, seemnetega ja tükeldatud kolmandikuks
  • 1 nael magusaid Itaalia vorsti linke
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool
  • 3 spl mett
  • 3 spl palsamiäädikat
  • 2–3 peotäit beebi arugulat

* Lõika sibulakiilud nii, et juureots oleks igal kiilil endiselt terve. See lihtsustab sibulakiilude grillimist ja aitab neil grillil laiali pudeneda.

Meetod

1 Kuumuta grill.

2 Segage palsamiäädikas ja mesi omavahel väikeses kausis ja pane kõrvale.

3 Grilli sibulaid:Katke sibulad vähese oliiviõliga ja puista soolaga üle. Katke grillrestid vähese oliiviõliga. Pange sibulakiilud grillile ja katke grill.

Lase sibul 5 minutit röstida või kuni nad on veidi söestunud. Keerake sibulad ja viige need lõpuni grilli jahedamasse ossa.

4 Grillige vorsti ja paprikat: Katke vorstid ja paprikad oliiviõliga. Puista paprikatele soola. Kui teie grillil on kaks taset, asetage vorstid grilli ülemisele osale ja paprikad otse nende alla.

Nii valmistades, kuna vorstid tilgutavad mahla ja rasva, langeb see paprikale, maitsestades neid, hoides samal ajal ära lendumist.

Kui teie grillil pole kahte taset, pange paprikad grilli kuumimale osale ja vorstid kõige lahedamale.

Katke ja grilli kõik umbes 15 kuni 20 minutit, kontrollides ja keerates perioodiliselt vorste ja paprikaid vastavalt vajadusele.

5 Vahusta meepalsami seguga: Keetmise lõppedes vürtsige vorstid, paprikad ja sibulad mee ja palsami seguga.

6 Eemaldage grillilt, lõigake vorstid, paprika ja sibul: Kui vorstid on läbi küpsetatud ja paprikad ning sibulad keedetud, eemaldage need grillilt lehtpannile või suurde kaussi.

Kui soovite, vali paprikatelt osa või kogu söestunud nahk ära. Lõika paprikad pikkadeks ribadeks ja tükkide eraldamiseks viiluta juure ots sibulalt ära.

Lõika vorstid kolmandikuks. Sega kõik pannil või kausis hästi läbi.

7 serveerimist: Serveerimiseks asetage serveerimisplaadile voodi beebiruuvi ja peal vorsti, paprika ja sibulaga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: SCP-914 The Clockworks. safe. transfiguration. sapient scp (September 2021).