Parimad retseptid

Grillitud mais kobaral

Grillitud mais kobaral

Enne grillimist ei ole vaja maisi tomatil leotada ega sellele mingit erikohtlemist anda. Lisateavet selle kohta, miks see töötab.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kui ma esimest korda proovisin maisitõlvi grillima, panin sakitud maisi otse grillile. Tulemused polnud sugugi nii suurepärased. Liiga kuivanud ja nätske.

Pidasin nõu „Ta-kes-teab-kõike-millal-kui-tuleb-koju-toiduvalmistamiseks“ (ema ema), kes teatas mulle, et parim viis maisi grillimiseks munakoore peal on grilli mais terakestast otse kuumale grillile.

Koored kaitsevad munakoore maisi kuivamise eest ja mais aurustub sisuliselt oma niiskuses, samas kui söestunud maisikoored saavad suitsuse maitse.

See on ka nii lihtne! Pole vaja isegi siite lahti murda. Pange mais, just nagu kestad, lihtsalt kuumale grillile.

VIDEO! Kuidas valmistada grillitud maisi kobaral

Veel näpunäiteid grillitud maisi jaoks

  • Leota maisitõlvikut? Paljud inimesed nõuavad enne grillimist, et maisitõlv tuleks enne munakoort leotada. Kui alustate värske maisiga, pole seda vaja.
  • Siidide eemaldamine: Mõned grillitud maisitõlvikute tehnikad on ka selle, et peate kestad tagasi tõmbama, siidid välja võtma ja seejärel kestad enne grillimist tagasi maisile panema. Olen seda proovinud. Terade eemaldamisel on see pärast maisi valmistamist lihtsamaks. Kuid ma leian, et mais kuivab sel viisil kergemini ja parimaks viisiks mahlaka grillitud maisi saamiseks munakoorega mitte segi ajada.
  • Kas soovite grillimärke? Kui soovite, et teie maisiraasul oleks grillimärke (nagu fotodel näidatud), võite mõned välimised koorelehed maha tõmmata, jättes välimiste lehtede ja maisirabade vahele vähem barjääri, söestumine maisi jõudmiseks.

Armastad suhkrumaisi? Proovige neid retsepte!

  • Grillitud maisisalat
  • Grillitud Mehhiko tänavamais (eloteed)
  • Pasta salat maisi, peekoni ja petipiimasegu kastmega
  • Caprese maisisalat
  • Maisi salsa

Värskendatud 20. juuni 2020: värskendasime seda postitust uhiuue videoga. Naudi!

Grillitud mais kobaral

Koostis

  • Nende kestades 4 kõrva värsket maisi
  • Serveerimiseks või (või ürdivõi)

Meetod

1 Valmistage oma grill, gaas või süsi otsese ja kõrge kuumuse jaoks ette. (Umbes 550 ° F) Teate, et grill on piisavalt kuum, kui suudate hoida oma kätt ühe tolli kaugusel grillist ainult 1 sekundi.

2 Grillimaisi kestad: Maisikoored kaitsevad maisi kuumal grillil viibimise ajal selle põlemise või kuivamise eest.

Kui soovite oma maisi jaoks natuke söet, siis koorige enne grillimist kõigepealt mõni maisi kest välja.

Asetage mais nende kestades kuumale grillile.

Kata grill. Keerake maisi aeg-ajalt, kuni kestad on täielikult mustunud ja söestunud igast küljest, umbes 15–20 minutit.

3 Eemaldage siid ja söestunud kestad: Eemaldage mais grillilt. Lase neil istuda 5 minutit või kuni jahutamiseks on piisavalt jahe.

Eemaldage maisist siid ja söestunud kestad. Kui vajate, kasutage niiske rätiku abil, et kaitsta oma käsi koorimise ajal söestunud maisi kestade eest teravate servade eest.

4 Serveeri võiga. (Või võite Mehhiko keeramiseks piserdada vähese tšillipulbri, cotija juustu ja mõne laimimahlaga.)

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: 黑椒烤牛仔骨 Grilled Beef Short Rib With Black Pepper (September 2021).