Ebatavalised retseptid

Grillitud Cilantro laimikana

Grillitud Cilantro laimikana

Grillitud Cilantro laimikana! Marineerige nahata kondita kanarinnad laimimahlas ja koriandmarinaadis ning grillige seejärel kiiresti täiuslikuks. Nii lihtne!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Tere suve ja kana keetmine grillil! Ma ei tea sinust, aga vahel pingutan kanarinda grillides.

Liha võib väga kergesti söestunud ja väljast või otsast kuivaks jääda, olles seest toores. See, mida me siin teinud oleme, annab tulemuseks mahlakad kanarinnad, mille saabumisel on kenad grillimärgid.

VIDEO! Kuidas valmistada grillitud koriandri-laimikana

Näpunäited kana rindade grillimiseks

  • Nael ühtlase paksuseni: Kondita, nahata rindade ühtlase paksuse pakkimine aitab liha ühtlasemalt küpsetada, nii et teil ei ole tooreid ja kuivi ekstreemsusi.
  • Marineerida: Marineerige kana laimimahlaga valmistatud happelises marinaadis. See on peaaegu nagu petipiima kasutamine, kuid laimimaitseline. Hape aitab liha grillimisel pehmeks muuta.
  • Töö jahutatud lihaga: Kuna kanarinnad on vormitud üsna õhukesteks kotlettideks, viige need otse külmkapist grillile. Nii ei ületa nad aega, mis kulub neile kenade grillimärkide saamiseks.

KAS Sulle EI meeldiks CILANTRO?

Cilantro laimikana on klassikaline edela lemmik. Kõigile cilantro aga ei meeldi, nii et kui see olete teie, muutke seda pisut ja proovige selle asemel marinaadile lisada riivitud värsket ingverit. Või äkki mõni hakitud küüslauk ja hakitud petersell või arugula. Naudi!

MIDA TEENIDA CILANTRO LIME KANADEGA

Proovige serveerida seda kana, mille peal on viilutatud avokaado ja küljelt sulatatud mustad oad, koriandri laimi riis või see Mehhiko quinoa salat. Ükskõik milline neist oleks kana maitses suureks komplimendiks.

ROHKEM RIIVITATUD KANAD SAAB proovida!

  • Grillitud kana-caesari salat
  • Grillitud Salsa Verde kana
  • Vürtsikad grillitud kanafileed
  • Grillitud kana grillil
  • Honey Mint glasuuriga grillitud kana

Grillitud Cilantro laimikana retsept

Selles kana retseptis on valdav maitse lubi. Oleme selle sidunud koriandriga. Seda võiks proovida ka hakitud arukala või hakkliha ingveri, mõne küüslaugu või piparmündiga.

Kallime kana rinnad ühtlaseks ja jahutame need enne grillimist. Jahutatud, ühtlase paksusega kana rinnad küpsevad grillimärgiste saamiseks vähem aega.

Koostis

  • 2 naela nahata, kondita kana rinnad
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli marinaadi jaoks, lisaks veel grillimiseks
  • Riivitud koor 2 laimist
  • 2 laimi mahl (umbes 1/4 tassi)
  • 3 spl hakitud koriandrit
  • 1/2 tl suhkrut
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl musta pipart
  • Serveerimiseks lubjakiilud, värsked koriandrilabidad ja avokaado viilud

Meetod

1 nael kana rinnatükid ühtlase paksuseni: Asetage kanarind kahe kileümbrise või vahapaberi vahele ja segage lihavasika või rullnõelaga ühtlaseks paksuseks.

2 Marineeri kana: Sega suures kausis kokku oliiviõli, laimikoor, laimimahl, koriander, suhkur, sool ja pipar. Lisage kana ja masseerige marinaad kana sisse. Katke ja jahutage vähemalt 30 minutit ja kuni 4 tundi või üleöö.

3 eelsoojendage grill: Kuumutage keskmise või kõrge kuumusega grillimiseks gaasi- või puusöegrilli või seni, kuni saate hoida kätt umbes tolli restide kohal 1 sekundi jooksul.

4 Grilli kana: Eemaldage kana rinnad külmkapist. Eemaldage need marinaadist ja patsutage need paberrätikutega kuivaks. Katke kana rinnad veidi oliiviõliga.

Leotage paberrätik veel pisut õlis ja kasutage restide pühkimiseks tangidega.

Kui grill on kuum, asetage kana rinnad grillile. Grilli mõlemalt poolt mõni minut, kuni see on lihtsalt läbi küpsenud.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: Gyros On a Rope 4K - Primitive Cooking ASMR - Must See! (November 2020).