Ebatavalised retseptid

Grillitud spargel

Grillitud spargel

Miski ei üllata oliiviõliga kaetud, soolaga piserdatud ja kiiresti grillitud spargli maitset.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Mmm. Spargel. Võite neid aurutada, neid keeta, röstida, kuid ma ei usu, et miski võidab lihtsalt grillitud spargli maitset.

Suitsune maitse, sülle jäljed. Õrn, aga siiski väikese krõbinaga. Tõsiselt hea! Ma võiksin (ja oleksin saanud) neid süüa nagu friikartuleid.

Parim asi spargli grillimisel? Nii lihtne. Teil pole vaja midagi muud kui paksu spargli ora, oliiviõli, sool ja kuum grill. Charmi saamiseks kulub vaid mõni minut.

Veel võimalusi spargli nautimiseks

  • Röstitud spargel
  • Keedetud spargel sidruni ja parmesaniga
  • Küpsetatud spargel parmesaniga

Grillitud spargli retsept

Paks spargel töötab grillimisel kõige paremini, hankige kõige lihavamad orad, kui vähegi võimalik. Enne õhukese söe saamist kuivavad õhukesed odakesed välja.

Koostis

  • 1 nael spargel (hinnanguliselt 1/4 naela inimese kohta), paksud orad
  • 1-2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Koššeri sool

Meetod

1 Kuumutage oma grill kõrge otsese kuumuse jaoks.

2 Valmistage spargel, katke oliiviõliga, puistake soolaga üle: Valmistage spargel purustades või lõigates ära kõvad põhjaotsad (võib kokku hoida varude jaoks või visake ära).

Asetage spargel pannile (kui oda asetate, kui panite neid ja võtate grillilt ära).

Katke need oliiviõliga ja puistake neile peale soola.

3 Grill kõrgel, otsesel kuumusel: Pintseldage grillrestid kergelt oliiviõliga. Asetage spargelkääred grillile nii, et kõige jämedamad otsad on suunatud grilli kuumima osa poole.

Teise võimalusena võite kasutada grillpanni, kuumutada kõrgel.

Grillige spargli orasid 2–4 minutit, kuni need on kergelt söestunud ja kahvliharuni, keerates neid sageli nii, et need pruunistuvad igast küljest.

Eemalda grillilt ja serveeri.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: DON CARNE. 10 Schritte zum perfekten Steak vom Gasgrill (Detsember 2021).