Viimased retseptid

Kuldse Cheddari juustukrõpsud

Kuldse Cheddari juustukrõpsud

Pitsilised, krõbedad kuldse Cheddari juustukrõpsud! Stressivaba lihtne peolaud. Valmis alla 30 minuti jooksul.

Fotograafia krediit: Sally Vargas

Need pitsilised väikesed krõpsud on just see, mida vajate kergeks ja stressivabaks puhkusepeoks.

Serveeri neid eelroana klaasi veiniga või laua taga kausitäie supi kõrvale. Või lihtsalt suupiste neid kõiki ise.

Siiski tuleb hoiatada: ainult ühte on võimatu süüa.

Neid juustukrõpse ei olnud lihtsam valmistada. Riivige lihtsalt veidi juustu, lisage veidi jahu ja vürtsi ning segage juurde lusikatäis krõbedaid seemneid.

Võite need supilusikatäie abil küpsetusplaadile visata, kuid 2-tolline ümmargune küpsisefrees aitab vältida juustu kohmakaid väikeseid viilusid. Kasutage lõikurit nagu vormi ja tilgutage lusikatäied selle sisse.

Ärge unustage pannid pärgamendiga joondada, vastasel juhul ei saa te kunagi krõbe küpsetusplaadilt ühes tükis. Jäta ka iga krõbe vahele kindlasti vähe ruumi. Kui juust ahjus sulab, levivad künkad pannil laiali ja lamedamad.

Ahjust välja tulles muutuvad nad pannil jahtudes krõbedaks. Teil on võimalik need pärgamendist kergelt maha tõsta ja koorida.

Mulle meeldib neile lisada kopsakat näputäis vürtsikat cayenni, kuid kasutage oma äranägemise järgi. Saate varieerida ka kasutatava seemne tüüpi. Haaran sageli kapis lihtsalt seda, mis mul on.

Kuldse Cheddari juustukrõpsude retsept

Kui soovite, võite tšedari asendada teise poolkõva juustuga, näiteks Šveitsi või Gruyere'iga.

Krõpsud on parimad nende valmistamise päeval. Kui need on pisut pehmeks läinud, poputage neid mõni minut tagasi ahju, et enne serveerimist need soojendada. Jahtumisel muutuvad nad uuesti krõbedaks.

Koostis

  • 6 untsi terav cheddar (umbes 2 tassi riivitud)
  • 1/4 tassi universaalset jahu
  • 1 tl paprikat
  • 1/8 tl küpsetuspulbrit
  • Näputäis Cayenne'i pipart maitse järgi (valikuline)
  • 1 spl toatemperatuuril soolamata võid
  • 1 supilusikatäis musta seesami, mooni, koriandri või köömne seemet

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 350F. Joondage kaks küpsetusplaati pärgamendipaberiga. Riivige juust riiviga suurte aukude abil.

2 Tehke rammus segu: Kombineerige kausis jahu, paprika, küpsetuspulber ja cayenne. Lisage võid ja segage kahvli või sõrmedega kuni segu on segatud. Segage seemned. Lisage riivitud juust ja viskige kätega ühendada.

3 Vormi ja küpseta krõpsud: Hauta küpsetusplaadile supilusikatäis supilusikatäit juustu segu 2 tolli kaugusel. Lamedamaks neid lusika tagaosaga veidi.

See pole tingimata vajalik, kuid võite kasutada ka 2-tollist ümmargust küpsisefreesit, et juust oleks soovi korral korras. Asetage lõikur küpsetusplaadile ja tilgutage sinna lusikatäis juustu segu. Tõstke lõikur üles, tasandage juust ja korrake, kuni olete kõik krõpsud valmis teinud.

4 Küpsetage 9–12 minutit või kuni kuldne. Lase krõpsutel küpsetusplaatidel täielikult jahtuda. Tõstke pärgamendi serv, et tõsta krõpsud küpsetusplaadilt maha, seejärel koorige need ära. Hoida õhukindlas pakendis.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: How to make Cheddar Cheese Cloth Banded (November 2020).