Ebatavalised retseptid

Kitsejuustu peekoni popid

Kitsejuustu peekoni popid

Lihtne kitsejuustu peekon hüppab! Selline lõbus ja pidulik eelroog ükskõik milliseks peoks või pühade kogunemiseks. Gluteenivaba.

Fotograafia krediit: Sabrina Modelle

Need kitsejuustupopid on nagu teie isiklik juustupall. Iga hammustus on pehme juustu, murenenud peekoni ja purustatud pähklite täiuslik tasakaal.

Olen aastate jooksul neid kitsejuustu pulgakomme valmistanud paljudeks erinevateks puhkudeks, alates pühade kokkutulekutest kuni kokteilipidudeni. Iga kord küsivad inimesed retsepti.

See on üks neist eelroogadest, mida inimesed alati ja jälle meelde peavad. Minu jaoks on see edu märk.

Retsept ei saaks olla lihtsam. Sega lihtsalt värske kitsejuust ja toorjuust natukese meega (natuke magusust). Seejärel rullige juust pallikesteks ja katke igaüks krõbeda, metsikult maitseka peekoni, pekanipähklite, kuivatatud kirsside ja ürtidega.

Kuivatatud kirsse saab hõlpsasti asendada kuivatatud jõhvikate või mustikatega - kurat, võiksite teha isegi kuivatatud aprikoose või viigimarju, kui soovite! Pistaatsiapähklid on ka pekanipähklite jaoks vapustav alternatiiv ja nad näevad ka kaunid välja.

Võite peekonit mitu päeva ette küpsetada ja juustu segada kuni kaks päeva ette. Hoidke kõike külmas, kuni olete kokkupanekuks valmis. Seejärel hoidke kokkupandud pliidid külmikus kuni hetkeni, kui enne nende serveerimist. Seda retsepti saab rahvahulga jaoks hõlpsalt kahekordistada.

Need kitsejuustu peekonihammustused on lõbusad ja pidulikud - meelelahutuse määratlus on tehtud lihtsaks.

Kitsejuustu peekoni popsi retsept

Tavaline viilutatud peekon on selle retsepti jaoks parem kui paksuks lõigatud peekon, kuna see mureneb kergemini, kuid paksuks lõigatud peekon sobib hästi ka siis, kui seda tavaliselt ostate.

Kitsejuustu pakendid lähevad poes mõnikord nimele "chevre". Kumbki on korras.

Koostis

  • 6 viilu peekonit
  • 4 untsi kitsejuustu
  • 4 untsi toorjuustu (madalama rasvasisaldusega on siin hea, kui soovite)
  • 1 spl mahedat mett
  • Näputäis kuivatatud tšillihelbeid (valikuline)
  • 1/3 tassi kuivatatud kirsse (hästi sobivad ka jõhvikad, mustikad või muud hapukoorega kuivatatud puuviljad)
  • 1/2 tassi kergelt pakitud värskeid ürte (kasutasin peterselli ja murulauku)
  • 1/2 tassi soolamata pekanipähklipoole

Erivarustus:

  • Eelroa varred

Meetod

1 Keetke peekon: Küpseta pannil keskmisel kuumusel peekon kuni krõbe. Nõruta paberrätikul. Seda saab teha mitu päeva ette; Hoida külmkapis kuni vaja.

2 Pange juustu segu: Köögikombainis ühendage kitsejuust, toorjuust, mesi, tšillihelbed (kui kasutate), näputäis soola ja näputäis pipart. Blitz umbes 30 sekundit, seejärel kraapige kausi küljed maha ja pulseerige veel paar korda, et see täielikult ühendada. Pange väikesesse kaussi ja külmutage 10–20 minutit, kuni tahke, kuid mitte külmunud tahke aine. (Juustu võib segada kuni 2 päeva ette; hoidke külmkapis.)

3 Pange peekon peale: Kui juustusegu jahutab, puhastage täidise valmistamiseks köögikombaini. Pange kuivatatud kirsid köögikombaini ja segage 1-sekundiliste impulssidega, kuni need on pisikesteks tükkideks hakitud. Lisage ürte ja pulseerige veel umbes viis korda. Lisage peekonit ja pekanipähklit ning pulseerige, kuni segu tundub mure. Ärge segage üleliigselt, muidu saate peekonipähklivõiga. Viige kate kaussi.

4 Rulli juust pallikesteks: Eemaldage juustu segu sügavkülmast ja rullige kaheteistkümneks väikeseks palliks (igaüks supilusikatäit). Käte jahedas vees niisutamine aitab jama vähendada.

5 Rullige juustupallid peekonisse: Vajutage kate ettevaatlikult juustu sisse, et see kleepuks.

6 Pange väike tikk või varras oma juustupallidesse ja hoidke külmkapis, kuni olete teenimiseks valmis.Hüpikud on parimad nende valmistamise päeval, kuid hoiavad enne serveerimist mitu tundi külmkapis hästi maitsvat.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Härmavilja vokiroog veiselihaga (Jaanuar 2022).