Traditsioonilised retseptid

Piparkookide koogikesed

Piparkookide koogikesed

Kas soovite piparkookide maitset ilma präänikuteta? Tehke neid piparkookide koogikesi! Nende peal on ideaalne kihiline sidrunimahla, mis on ideaalne (ja lihtne) puhkusemaitse.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Nii palju kui ma armastan piparkoogiküpsiseid, võib nende valmistamine olla valus. Viimane kord, kui ma neid tegin, üritasin ma kokku panna piparkoogiküpsise jõulusõuna stseeni.

Mu ema vanast 1970. aastast pärinevast köögitoimikust (ostis kasutatud, ja töötab siiani!) Oli aega aega taigna keeramist ja vannun, et võin selle ülekuumenemise järele nuusutada.

Pärast selle valmistamist, kes teab, mitu kuju ja kaks tundi vaeva nägin, et see kokku panna, kaotasin kannatlikkuse. Minu dekoreerimistööks oli lõualuu langemine selle täielikus inetuses, kuna ma polnud kunagi kunsti- ja käsitööoskustega hästi kursis. Lõpuks olin ma päris hästi valmis pisikese piparkoogilapse Jeesuse pettumusest peast ära hammustama ja seda päevaks kutsuma.

Kogu kogemus pani mind piparkookide tegemise peale üsna palju, see on häbi, sest ma armastan seda nii väga.

Õnneks on olemas alternatiiv piparkookide valmistamise valudele ja raskustele (maja või muul viisil). Piparkoogikook.

Öelge tere piparkookide koogikestele

Või sel juhul piparkookide koogikesed. Nendest koogikookidest kergemad ja lihtsamad kui piparkoogiküpsised või piparkoogikoogid, sisaldavad need koogikesed endiselt pruuni suhkru ja melassi magusaid maitseid, lõhnavaid talviseid vürtse ning rohkest ingverist koosnevat kirevat hammustust.

Kuidas oma koogikesi üles panna

Pisikese sidrunijäätisega niristatud tsitrus komplitseerib agressiivselt tumedate piparkookide rikkaliku ingver-n-vürtsimaitsega.

Lisage koogikesi taignale kuivatatud jõhvikaid või apelsinikoori, kui soovite lisada veel mõned kihid maitset, kuid mulle isiklikult meeldib minu lihtne, vähesega, et mind piparkookidest eemale tõmmata.

KAS EI SAA LÕPUKS PÄRNAPREEGI?

  • Kolmekordne ingveri piparkoogikook
  • Piparkookide mehed küpsised
  • Piparkookide vahvlid
  • Kuidas teha piparkoogimaju
  • Šokolaadised piparkoogiküpsised

Piparkookide koogikeste retsept

Koostis

  • 1 1/2 tassi universaalset jahu
  • 1 tl söögisoodat
  • 1/2 tl kaneeli
  • 1/8 tl muskaatpähklit
  • 1/4 tl jahvatatud nelki
  • 1/8 tl jahvatatud maitseroheline
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1/2 tl soola
  • 1/2 tassi (1 tikk soolamata võid)
  • 1/4 tassi vett
  • 1/2 tassi pakitud tumepruuni suhkrut
  • 1/2 tassi vääveldamata melassi (mitte musta lõksu)
  • 3 suurt muna, toatemperatuur
  • 1/4 tassi riivitud ingverit (kaste riivis väikeste aukude peal või kasutades mikrotasandit)

Sidruni jäätise jaoks:

  • 1/4 tassi + 1 supilusikatäis tuhksuhkrut
  • 2 tl sidrunimahla

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.Vooderdage 12-tassine muffinitina koogivoodritega.

2 Pange koogikesi taignaks:Sulatage väikeses kausis või ja vesi mikrolaineahjus kokku, kattes ülaosa plastikust mähisega (juhuks, kui see roiskub). Eraldi kausis sõeluge kausis kokku jahu, sool, söögisooda ja kuivad vürtsid.

Kolmandas suures kausis peksage melass ja pruun suhkur käsitsi, käsisegisti või alussegisti abil ühtlaseks. Lisage munad ükshaaval, segades nende vahel 30 sekundit.

Vahustage jahusegus aeglaselt, kuni see on just segatud. Lisage või segu ja riivitud ingver ning keetke ühtlaseks. Taigen on nohu.

3 Täitke koogivormi voodrid: Lusikaga taigna sisse koogivormi vooderdised, täites need umbes 3/4 ulatuses.

4 Küpseta:Küpsetage koogikesi 12–14 minutit või kuni hambaork on puhas.

5 Jahutage täielikult:Laske minut muffinitinas jahtuda jahtuda, enne kui asetate traadiriiulile, et see täielikult jahtuks.

6 top jäätumisega:Kombineerige kausis tuhksuhkur ja sidrunimahl ning segage ühtlaseks. Laske 4 minutit natuke taheneda. Kui koogikesed on jahtunud, lusikaga koogivormi üle tuhksuhu ja laske taheneda.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: TÜDRUKUD TEEVAD PEHME PIPARKOOGI! (Mai 2021).