Viimased retseptid

Kala Tacos

Kala Tacos

Meetod

1 Valmista salsa: Kas kasutage ostetud poodi või tehke oma. (Vaadake ülaltoodud linki Mango Salsa kohta, mis sobib eriti hästi kaladega.)

2 Valmista kapsas ja avokaado: Õhukeselt viiluta kapsas. Pange väike serveerimiskaussi. Puista peale õunaäädikat (umbes spl) ja soola (umbes tl). Sega hulka äädikas ja sool. Koorige avokaado ja eemaldage seeme. Haki ja jäta hilisemaks varuks.

3 Kuumutage tortillasid: Kui te pole nullist värskeid tortillasid teinud, peate neid kuidagi pehmendama. Üks võimalus tortilla hõlpsalt pehmendamiseks ja kuumutamiseks, et seda lihtsalt mikrolaineahjus 20-25 sekundit kuumutada kõrgel kuumusel, salvrätiku või paberrätiku peal, et eraldada eralduvat niiskust. Kuumutame mikrolaineahjus sageli kahte tortillat korraga, kuumutades neid kokku 40 sekundit.

Teine võimalus on soojendada hästi maitsestatud (musta) suurt malmist pannil keskmist kuumust. Lisage pannile teelusikatäis õli või jagage ühe tortilla ühel küljel pool tl võid. Asetage pannile tortilla (võiga pool, kui kasutate võid).

Kui tortilla sizzles, flip tortilla spaatliga nii, et teine ​​pool saaks pannilt osa õli või võid. Jätkake klappimist iga 10-30 sekundi järel, kuni tortilladel hakkavad tekkima õhutaskud, umbes minut. Kui pann hakkab suitsetama, alandage temperatuuri.

Soovi korral võid võid või õli vahele jätta ja ilma nendeta pannil soojendada lihtsalt tortillasid. Oleme avastanud, et pakendatud tortiljade maitsest saab kasu, kui neid natuke õliga kuumutada.

Eemaldage tortilla pannilt ja asetage see volditud taldrikule. Kui pann on piisavalt suur, võite valmistada korraga kaks või enam tortillat. Jätkake, kuni kõik tortillad (hinnanguliselt 3 inimese kohta) on keedetud. Kõrvale panema.

4 Keetke kala: Loputage kalafileed külmas vees. Patsutage kuivatage paberrätikuga. Kuumutage suur kepivaba pann keskmise kuumusega. Lisage pannile paar teelusikatäit oliiviõli. Asetage kala pannile.

Küpsetusaeg sõltub filee paksusest. Õhuke filee võib mõlemalt küljelt võtta ainult ühe minuti. Paksem filee võib võtta paar minutit. Kala peaks keetmisel olema veel vaevalt poolläbipaistev.

Katkestage tükk ja testige, kui te pole milleski kindel. Ärge küpsetage kala üle. Kui see on tehtud eraldi taldrikule, eemaldage see pannilt. Piserdage soola ja pipraga.

5 Pange kala tacos kokku: Ma arvan, et tacos on kõige parem, kui neid ise kokku panna. Asetage lauale tortillad, taldrik kala, salsa, kapsas ja avokaadod lauale ning laske kõigil oma asjad kokku panna.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: ULTIMATE EGGS BENEDICT! - Made in the Forest (September 2021).