Viimased retseptid

Ilutulestiku kana

Ilutulestiku kana

Magus ja vürtsikas Firecracker Chicken on Hiinas valmistatud stardipakk! Tehke see kodus vähem kui tellimiseks kulub aega ja saate selle kohale toimetada.

Fotograafia krediit: Nick Evans

Ma ei ole kindel, kas leiate Hiinasse reisides midagi sellist nagu Firecracker Chicken. Ei, see on kindlasti hiina segamise prae ameerikaldatud versioon!

See on tavaline mõnes populaarses Hiina väljavõtmismenüüs - ja mõjuval põhjusel, kuna see on maitsev.

MIS ON FIRECRACKER KANA?

Firecracker kana praetakse kergelt ahjuplaadil ja seejärel küpsetatakse lihtsa vürtsika kastmega, mis on tavaliselt valmistatud pühvlikastme, pruuni suhkru ja õunasiidri äädika seguga. (Minu lemmik pühvlikaste? Franki või Sweet Baby Ray’s.)

Kaste küpsetatakse glasuuriks ja saadud roog on pisut krõbe ja veidi kleepuv, mõnusalt vürtsikas ja pisut magus. See on samas peres magusa ja hapu kanaga, kuid tänu pühvlikastmele on sellele rohkem silma paistnud.

TÄIELIKU Kleepuva klaasist valmistamine

Kui küpsetate palju, võib tunduda veider, kui kana leiba küpsetada maisitärklise ja munaga ning lisada see otse pannile, ilma et kana peal oleks välimist küpsetuskihti. Kuid see muna- ja maisitärklise segu teeb kana jaoks kooriku, mis nii kastme pakseneb kui ka kana külge kleepumiseks.

KOHAS HÕLPSAS VÕTMINE SÖÖK

Kui olete kanatükid kergelt pannil praadinud, on ülejäänud retsept sama lihtne kui visata kanatükid kastmesse ja küpsetada neid seni, kuni need on läbi küpsetatud ja kaste on ilusti paksenenud.

Selle roa jaoks võite kasutada nii kana rinnat kui ka kana reied. Serveeri seda keedetud riisi või salatiroheliste peal.

See on kindel võitja ja umbes sama lihtne kui hiinlastel on võimalus koju pääseda. Naudi!

LISAKS HÕLPSAKS KINDLUST SAAB proovida

  • Ingveri loomaliha segatakse läbi
  • Kung Pao kana
  • Kiire ja lihtne munatilga supp
  • Ingveri seesami küüslaugu krevetid
  • Scallioni pannkoogid

Paugutite kana retsept

Koostis

Kastme jaoks:

  • 1/2 tassi pühvlikastet, nagu Franki oma
  • 3/4 tassi pruuni suhkrut
  • 2 tl õunasiidri äädikat
  • 1/4 tl soola
  • 1/4 tl punase pipra helbeid

Kana jaoks:

  • 2/3 tassi maisitärklist
  • 1 tl soola
  • 1 tl musta pipart
  • 1 1/2 naela kondita nahata kana rinnad või reied, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 3 suurt muna
  • 1/2 tassi taimeõli

Serveerima:

  • Keedetud riis
  • Värsked kammkarbid, lihtsalt rohelised otsad, tükeldatud

Meetod

1 Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F ja valmista kaste. Sega kastme koostisosad keskmises kausis kokku ja tõsta kõrvale.

2 Valmistage kana: Ühendage kausis või suures kilekotis maisitärklis, sool ja pipar. Lisage kana ja vispeldage, et see korralikult kataks.

Klopi munad keskmisse kaussi kokku. Joondage plaat paberrätikutega. Korraldage kõik oma pliidi lähedal.

3 Prae kana ahjuplaadil: Soojendage suures sügavas keedukannis või wokis taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni kokkupuutel vihmab vesi.

Niipea, kui õli on kuum, viige kaetud kana munadega kaussi ja viskige see hästi läbi. Kühkige kanatükid lõhestatud lusikaga välja, lastes liigsel munal ära voolata, ja viige kana ühtlase kihina pannile.

Küpseta umbes 3 minutit mõlemal küljel, kuni moodustub koorik ja kana on helepruuni värvi. Kana ei küpsetata sel hetkel läbi.

4 Kastmeks kana: Kui kana on valmis, eemaldage see lõhestatud lusikaga pannilt ja pange see üle paberrätikutega vooderdatud plaadile, et üleliigne õli välja voolata.

Viige 9x13 küpsetusnõusse. Lisage kaste ja viskige ühendamiseks.

5 Küpsetage kana: Küpsetage kana 25 kuni 30 minutit, segades pooleldi läbi, et tagada ühtlane keetmine. Kui kana on valmis, tuleks see läbi küpsetada ja kaste pakseneb ning muutub kana katvaks glasuuriks.

6 serveerimist: Serveeri kana keedetud riisiga, mis on kaunistatud pähklitega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Suur ilutulestiku patarei - Battery (September 2021).