Traditsioonilised retseptid

Fettuccine kreemja tomati itaalia vorstikastmega

Fettuccine kreemja tomati itaalia vorstikastmega

Meetod

1 Kuumuta pasta pasta jaoks: Pange keema suur pot soolatud vett (1 spl soola iga 2 veerandi kohta). Kui pastavesi soojeneb, valmistage kaste järgmises etapis.

2 Keetke šalottsibul ja küüslauk: Kuumuta oliiviõli suurel pruunistatud pannil keskmisel kuumusel. Lisage šalottsibul ja küüslauk ning keetke segu pidevalt segades kuni pehmenemiseni, umbes 3 minutit.

3 Lisage itaalia vorsti: Lahustage magusad ja vürtsikad itaalia vorstid, kui lisate need pannile. Klopi šalottsibulaga, tõsta kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see pole enam roosa.

4 Segage koor ja keeda 5 minutit.

5 Segage tomatid, nende mahlad ja salvei. Hauta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni kaste pakseneb.

6 Keetke pasta: Pasta vesi peaks nüüdseks keema minema. Pärast seda, kui kaste on umbes 5 minutit keedetud, lisage pasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke keedetud keemisvormil katmata, kuni pasta on al dente, läbi keedetud, kuid siiski pisut hammustatud.

Varu 1/2 tassi pastavett ja nõruta pasta.

7. Viska pasta kastmega üle ja lisage veidi reserveeritud pastavett, kui roog tundub kuiv.

Maitsesta soola ja pipraga ning puista serveerimiseks juustuga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: How to Make Perfect Pizza. Gennaro Contaldo (September 2021).