Viimased retseptid

Apteegitilli slav koos rahapaja Vinaigrette'iga

Apteegitilli slav koos rahapaja Vinaigrette'iga

Apteegitilli salat õhukeselt viilutatud apteegitilli pirni ja värske piparmündi viineriga. Suurepärane koos mereandidega!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kui süütate sel suvel grilliga kala või mereande, siis pidage seda apteegitilli slawi värskeks alternatiiviks tavalisele kapsa coleslaw'ile küljeks.

Isegi mu isa, kes jookseb apteegitillist justkui katku kandes, naudib seda salatit põhjalikult.

Kummalisel kombel on vinaigret summutanud apteegitilli looduslikult väljendunud lagritsa maitset, nii et vaid vihje tuleb läbi ja see on hästi tasakaalus piparmündi, šalottsibula ja sinepiga.

Apteegitilli seadus koos piparmündi Vinaigrette retseptiga

Suhkur aitab apteegitilli looduslikku magusust esile tuua, ärge jätke välja!

Koostis

  • 1 suur apteegitilli pirn (või 2 keskmist sibulat)
  • 1 1/2 tl suhkrut
  • 2 spl sidrunimahla
  • 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 tl Dijoni sinepit
  • 1/2 tl soola
  • 1 spl hakitud värsket piparmünt
  • 2 tl hakitud šalottsibulat või sibulat

Meetod

1 Valmistage viiner Pange sidrunimahl, šalottsibul, sinep, sool, suhkur ja piparmünt segistisse ja pulseerige lühikese aja jooksul segu ühendamiseks. Tühjendage mootori abil oliiviõlis, kuni see on hästi ühendatud.

2 Raseerige apteegitill õhukesteks viiludeks: Kasutades mandoliini, raseerige apteegitill pirni põhjast 1/8-tollisteks viiludeks. Ärge muretsege apteegitilli pirni korrastamise pärast, see on tarbetu. Kui teil pole mandoliini, viilutage pirn nii õhukeseks kui võimalik. Tükelda mõni apteegitilli frontaal ka salatisse.

3 marineerida apteegitilli viineriga: Klopi apteegitilli ja marineeri vähemalt tund. Serveeri seda salatit kas külmas või toatemperatuuril.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!