Parimad retseptid

Eggnogi naela kook

Eggnogi naela kook

Varestele meeldiv pühade eggnogi punt tort eggnogi, kuivatatud jõhvikate, brändi, muskaatpähkli ja apelsinikoorega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kas teil on ekstra eggnogi? (Kas see on isegi võimalik? Mul on vaja iga unenägu enesekontrolli, et mitte juua tervet nelki, kui seda on külmkapis.)

Kui teil on mõni eggnog, siis siin on suurepärane imelise koogi valmistamiseks kook, kook, mis tähistab kõiki asju eggnoggy (uus sõna, just moodustas selle). Nagu eggnog, on see hästi maitsestatud muskaatpähkli, kaneeli ja küüslauguga. Selles on magustatud kuivatatud jõhvikate ja apelsinikoore tükke.

Nagu eggnog, võib seda teha neitsiks (mitte alkoholiks) või vürtsitatud brändi või rummiga.

Retsept uuendatud, esmakordselt postitatud 2007

Eggnogi naela koogi retsept

Eggnogi saab külmutada, kui sul pole aega koogi küpsetamiseks ja eggnogil on oht hapuks minna.

Koogi valmistamiseks tavalises leivapannil lõigake koostisosad pooleks (kasutage 3 muna), kasutage 5x9 või 4x8 pätsipanni ja küpsetage umbes 50 minutit. See aitab pätsipanni võiga pärgamendipaberiga joondada. Te vajate ainult umbes 1/3 glasuuri koostisosadest.

Koostis

Kook:

  • 3/4 tassi magustatud kuivatatud jõhvikaid, hakitud
  • 1 spl apelsinikoort
  • 4 spl brändit (võib maitsta apelsinimahla või vett)
  • 3 tassi universaalset jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soola
  • 1/2 tl muskaatpähklit
  • 1/4 tl kaneeli
  • 1/4 tl suupisteid
  • 1 tass (2 pulka) soolamata võid
  • 2 tassi valget granuleeritud suhkrut
  • 5 suurt muna, toatemperatuur
  • 1 tass eggnogi
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 2–4 spl brändit koogil tilgutamiseks (valikuline)

Glasuur:

  • 1–2 spl apelsinimahla
  • 1 spl brändit või tumedat rummi
  • 1 tass tuhksuhkrut

Meetod

1 Leota jõhvikaid.Leota kuivatatud hakitud jõhvikaid ja apelsinikoori brändis väikeses kausis 15 minutit.

2 Kuumuta ahi.Reguleerige ahi alumise kolmandiku külge. Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Või pange 9–10-tollise kimpude panni sisemus heldelt sisse.

3 Segage kuivad koostisosad.Vahusta kausis jahu, küpsetuspulber, sool, muskaatpähkel, kaneel ja suupiste.

4 Kreemige või ja suhkur.Kasutage keskmise kiirusega elektrimikseriga pekstud võid kuni kreemjaks, 30–45 sekundit. Lisage suhkur ja pekske, kuni kerge ja kohev, umbes 5 minutit. Kraapige kaussi aeg-ajalt vastavalt vajadusele kummist spaatliga. Lisage mune ükshaaval, lüües iga lisamise järel 1 minut. Lisage vaniljeekstrakt.

5 Lisage või-suhkrusegule kuivad koostisosad ja eggnog. Eemaldage segamiskauss segistist ja lisage kummist spaatlit, lisades kuivaineid õrnalt 4 lisamisega, vaheldumisi eggnogiga (alustage ja lõpetage kuivade koostisosadega). Voldi ettevaatlikult apelsinikoore, kuivatatud jõhvikate ja ülejäänud brändiga.

6 Küpseta. Lusikaga taigna segu valmis pannile ja jaota ühtlaselt. Küpsetage temperatuuril 325 ° F 55–60 minutit või kuni kook kerkib tagasi, kui seda keskelt kergelt puudutada, ja tõmbab panni külgedest eemale. Võite kasutada ka bambusevõlli ja sisestada koogi kõige paksemasse ossa. Kui see tuleb välja puhas, on see tehtud.

7 lahe. Eemaldage ahjust ja jahutage pannil püstiselt 10 minutit püstiselt. Kui kook on veel soe, pöörake kook riiulile ümber. Lase täielikult jahtuda.

8 Valmistage glasuur. Kui kook on täielikult jahtunud, valmistage glasuur, vahustades omavahel tuhksuhkur, apelsinimahl ja bränd. (Soovi korral võite brändi lisada rohkema apelsinimahla või veega.)

Tehke glasuur paksuks, kui soovite paksu, tugevat vihma, või muutke see õhukesemaks, kui soovite glasuuri, mis on mõnevõrra poolläbipaistev.

9 Glasuurikook. Asetage kook serveerimisvaagenile. Torka ülaosas paar auku ja tupsuta soovi korral brändiga. Triibulise mustri loomiseks kasutage lusika abil glasuuri koogile edasi-tagasi liikumiseks. Või kui glasuur on piisavalt õhuke, võite glasuuri harjamiseks kasutada kondiitritooteid.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: YouTube - Sam Cooke and Jackie Wilson-Cha Cha (Detsember 2021).