Traditsioonilised retseptid

Eggnogi Prantsuse röstsai

Eggnogi Prantsuse röstsai

Kas te ei saa piisavalt eggnogi? Tehke sellest Eggnogi prantsuse röstsait! See on suurepärane viis eggnogi jääkide ärakasutamiseks pidulikul hommikusöögil.

Fotograafia krediit: Irvin Lin

Minu sõprade seas on pühade ajal üks suuremaid vaidlusi eggnog. Kas see on kõigi aegade parim asi või hooaja üks halvimaid asju?

Ma nõustun arutelu "kõigi aegade parima asja" poolega, kuid ma ei saa iseenesest liiga palju eggnogi juua, kuna see on oma suulae jaoks liiga rikas.

Siiski võib mul olla lõputult palju asju tehtud eggnogiga, nagu see Eggnogi prantsuse röstsait!

Kuidas valmistada Eggnogi prantsuse röstsaia

Klassikalist prantsuse röstsaia on üsna lihtne valmistada ja eggnogi prantsuse röstsaia valmistamine on sama lihtne. Te vahetate piima lihtsalt eggnogi vastu välja.

See kutsub esile ka minu kokkuhoidlikkuse tunnet, kuna tavaliselt on mul pühade ajal külmkapis karp eggnogi, mida ma ei suuda piisavalt kiiresti juua.

Mulle meeldib lisada taignale kriips rummi, et anda sellele autentset eggnogi puudutust, kuid jätame selle vabalt kasutamata, kui te alkoholi ei joo. Või võite tegeliku rummi asemel lisada pisut rummi ekstrakti.

Leib teeb kõik erinevaks

Mulle kipuvad meeldima minu eggnogi prantsuse röstsaiad, mis on tehtud südamliku maalähedase maaleivaga. Ostan pätsi hapukapsast ja lasen sellel päev või paar leti peal istuda, et see ära kuivaks (see aitab leival rohkem eggnogi imenduda!). Seejärel viilutasin selle umbes 1-tollise paksuseni, enne kui taignas taignaks praadisin ja praadisin.

Vanem leib kipub lõppkokkuvõttes ka kergelt chewier-tekstuuri tekitama, mis teeb sellest suurepärase võimaluse järelejäänud leiva kasutamiseks.

Kuid kui teile meeldib, kui teie röstsai on seest pehmema pudru moodi, proovige osta Texase röstsaia pätsi, mis on pehme ja eriti paksult lõigatud valge leib, või leotada enda valitud leib üleöö.

Üleöö prantsuse röstsaiad

Üleöö prantsuse röstsaiad võimaldavad teil suurema osa ettevalmistustöödest teha eelmisel õhtul. Kõik, mida teete, laske leival üleöö taignas leotada (kileümbrisega kaetud küpsetusnõus) ja praadige seejärel röstsai üles. Teil ei ole vaja leiba eelnevalt kuivatada (kuigi võite seda kindlasti kasutada allesjäänud leiba), kuna üleöö leotades saadakse kreemjasem interjöör.

Olge selle käsitsemisel siiski ettevaatlik: mida kauem leib leotada, seda õrnemaks see muutub.

Hoidke oma prantsuse röstsaia soojas kuni serveerimiseni!

Enne kui hakkate praadima, soojendage oma ahi eelmisel temperatuuril 250 ° F, asetage traadiriiul küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Prantsuse röstsaia valmistamisel viige see riiulisse, et eggnogi prantsuse röstsaia esimene tükk oleks sama soe ja värske kui viimane.

ROHKEM PRANTSUSSA RUUMIPRESSID!

  • Küpsetatud mustika Prantsuse röstsai
  • Klassikaline prantsuse röstsai
  • Prantsuse röstsaia pajaroog
  • Krõmpsuv Prantsuse röstsai
  • Õuna-kaneeli Prantsuse röstsaiamuffinid

Eggnogi prantsuse röstsaia retsept

Märkus. Kui teile meeldib, et teie prantsuse röstsaia keskel on rohkem vanillikaste, võite kogu leiva ühe või kahe kihina küpsetuspannile asetada, taigna leiva peale valada, seejärel katta kilemähisega ja jätta selle sisse külmkapis üleöö. Prae see pannil vastavalt retsepti juhistele.

Koostis

  • 1 päts krõbedat riigi stiilis leiba, viilutatud 1-tollise paksusega
  • 1 1/2 tassi eggnogi, poest ostetud või omatehtud
  • 2 spl tumedat rummi (valikuline, võib jätta või kasutada 2 tl rummi ekstrakti)
  • 4 suurt muna
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 3–4 supilusikatäit soolamata võid
  • Serveerimiseks vahukoor ja vahtrasiirup

Meetod

1 viiluta leib: Tükeldage leivapäts (kui vaja) ja pange natuke kuivama. Taigna ettevalmistamisel võib see kesta 15 minutit või töölaual kuni 48 tundi.

2 Soojendage ahi: Kui olete röstsaia valmistamiseks valmis, asetage metalltraadist raami äärisega küpsetusplaadile. Pange see ahju ja keerake ahi temperatuurini 250 ° F.

3 Pange taigen: Kombineeri suures kausis eggnog, rumm (kui kasutad), munad, kaneel, muskaatpähkel ja vanill. Klopi kuni värvus ühtlane. Dunk kaks või kolm leivatükki taignasse, libistades üle, et mõlemad pooled oleksid kaetud.
 

4 Prae röstsai: Kuumutage 1 spl võid suurel keedukannil või keetke keskmisel kuumusel. Kui või on sulanud, nihutage leotatud leib kausist (või küpsetuspannist) tangide või sõrmedega, lastes liigsel taignal leiva maha tilguda. Kui jätsite röstsaia üleöö leotama, olge ettevaatlik, kuna leib on habras.

Prae röstsaia 2–3 minutit või kuni leib on kuldpruun. Pöörake röstsaia spaatliga ja keetke veel 2 või 3 minutit, kuni mõlemad pooled on võrdselt pruunid. Kuni röstsait keeb, asetage taigna leotamiseks kaussi rohkem viilu.

5 Hoidke röstsaia soojas: Viige valmis röstsai ahju traatraamile ja korrake seda ülejäänud leivaga, leotades esmalt ja seejärel praadides. Serveeri kohe koos vahtrasiirupi või vahukoorega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Prantsuse sõnavara # Teema = Leivatooted (Mai 2021).