Viimased retseptid

Kerge köögivilja praetud riis

Kerge köögivilja praetud riis

Jätke ära ootamine ja tehke selle asemel hoopis see lihtne köögiviljadega segatud praetud riis! See tarbib valgu jaoks palju köögivilju koos järelejäänud riisi ja mõne munaga ning on poole tunniga valmis.

Fotograafia krediit: Cheyenne Cohen

Segatud praetud riis on tõesti suurepärane hüppelauaks kohanemiseks. See on lihtsalt maitsestatud ja selles on rohkem kui neli tassi hakitud ja viilutatud köögivilju, näiteks porgand, paprika ja spargelkapsas - ehkki saate köögivilju oma maitse järgi muuta!

Kuidas valmistada suurepäraseid segusid

Niimoodi segades praepannil, peate enne toiduvalmistamise alustamist veenduma, et kõik koostisosad on tükeldatud ja valmis, sest kui olete hakanud keetma, läheb see väga kiiresti ja pole aega köögivilju peatada ega tükeldada. .

Idee on lisada koostisosi etappide kaupa, nii et kõik lõpetaks toiduvalmistamise samal ajal. Alustage kõigepealt tihedamate köögiviljadega, kuna nende valmistamine võtab kauem aega või lõigake need väiksemateks tükkideks, nii et need küpseksid kiiremini.

Selles retseptis lõigatakse erinevad köögiviljad nii, et nad saaksid küpsetada kõik koos ja muutuda samal ajal õrnaks. Seejärel keedetakse muud koostisosad kiiresti järk-järgult ja lihtne segatav praekaste tõmbab selle kõik kokku - kogu küpsetusprotsess võtab vähem kui 15 minutit.

Praetud riisi valmistamiseks kasutage ühepäevaseid riisi

Päevavanune keedetud riis on kõige parem segatud praetud riisiroogade jaoks. See on veidi kuivanud, nii et see ei muutu klompideks, kui paned selle tagasi kuumusele.

Kui teil pole veel riisi tehtud ja peate selle roa jaoks pisut valmistama, kasutage tavalisest pisut vähem vett ja laske keeda, kuni see on üsna kuiv, nii et terad jääksid lahus.

Kui teil on aega ja ettekujutust, võite värskelt keedetud riisi ka dishtowellile või küpsisealusele laiali laotada ja jätta tund või kaks katmata, nii et see mõnevõrra kuivab.

Selle segatud praetud riisi retsepti kohandamise viisid

Kui olete selle riputanud, on lõputult võimalusi seda retsepti enda jaoks kohandada! Siin on mõned:

  • Kasutage vähem köögivilju: Kui soovite allolevas retseptis köögivilja või kaks vahele jätta, poleks keegi targem. Samuti võite edamaami või herneid lisada otse sügavkülmast; sulatamist pole vaja.
  • Või lülitage köögiviljad üles! Samuti saate köögivilju vahetada vastavalt sellele, mis teil on ja mis teile ja teie perele meeldivad!
  • Kasutage valget või pruuni riisi: Valget või pruuni riisi saab kasutada vaheldumisi.
  • Lisage veel maitset! Mängige mitmesuguste Aasia koostisosadega, mis võivad teil olla sahvris või külmkapis, marineeritud köögiviljadest vesikastanide ja ubade kapsasteni. Võite lisada koos sojakastmega ka paar supilusikatäit hoisini- või austrikastet, mis mõlemad on soolased Aasia maitseained, mis annavad teie segatud praepannile veel ühe maitsekihi.
  • Lisage valku: Lisage sellele retseptile veel mõnda ainet kuubikute tofuga. Ja kui te ei otsi taimetoite, lisage julgelt mõned väikesed jääkuubikud sealiha, loomaliha või kana.

Veel lihtsamaid kodus valmistatud friikartuleid!

See segatud praetud riis võiks kindlasti olla söögikord omaette, kuid see oleks ka suurepärane või partner igasuguste Aasia roogade valmistamiseks. Mõned proovitavad retseptid:

  • Ingveri ananass praetud riis
  • Kana praetud riis
  • Ingveri loomaliha segatakse läbi
  • Kana, brokoli ja suhkruga hernessegu prae minu veebisaidilt, ema 100
  • Sidruni- ja scallioni kanafilee prae minu veebisaidilt, The Mom 100

Lihtne köögivilja praetud riisi retsept

Kui teil pole või ei leia madala naatriumisisaldusega sojakastet, kasutage 3 supilusikatäit tavalist sojakastet ja 1 supilusikatäit vett.

Koostis

  • 3 supilusikatäit taimeõli, jagatud
  • 1 tass hakitud brokoli (kroonid ja varred)
  • 1 tass hakitud porgandit
  • 1 tass hakitud kapsast
  • 1 tass kuubikuteks suvikõrvitsat
  • 1/2 tassi õhukeselt viilutatud paprikat, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 tass külmutatud kooritud edamaami või herneid
  • 3 suurt muna, pekstud
  • Soola ja värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
  • 3 tassi keedetud ja jahutatud valget või pruuni riisi
  • 1 spl kooritud ja hakitud värsket ingverit
  • 2 tl peeneks hakitud küüslauku
  • 1/4 tassi madala naatriumisisaldusega sojakastet, lisaks veel serveerimiseks või 3 spl tavalist sojakastet ja 1 spl vett, lisaks veel serveerimiseks
  • 1 spl seesamiõli (tavaline või vürtsikas)
  • 1/2 tassi õhukeselt viilutatud kammkarpe, valgeid ja helerohelisi osi, millele lisandub veel garneering
  • Wok või suur pannil

Meetod

1 Keetke köögiviljad: Kuumutage wokit või suurt pannil suurt kuumust, kuni see on väga kuum. Lisage 1 spl õli ja seejärel brokkoli, porgand, kapsas, suvikõrvits, paprika ja edamame.

Segage sageli, kuni köögiviljad on krõbedad, umbes 4 minutit (prae segamise järel veel mõni minut), nii et on okei, kui need on praegu veel krõbedad). Viige need taldrikule ja pange kõrvale.

2 Klopi lahti munad: Maitsesta lahtiklopitud munad vähese soola ja pipraga. Kuumutage samas wokis või pannil veel 1 spl õli kõrgel kuumusel. Lisage lahtiklopitud munad ja kloppige kiiresti, umbes 1 minut. Kui need on just läbi küpsetatud, libistage need köögiviljadega taldrikule välja.

3 Prae riis läbi: Pange wok tagasi suure kuumusega põletile, lisage järelejäänud supilusikatäis õli ja lisage seejärel jahtunud riis. Prae segades aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni see on laiguliselt kergelt pruunistunud.

Lisage ingver ja küüslauk riisile ja segage umbes 1 minut kuni need on lõhnavad. Lisage sojakaste, seesamiõli ja 1/2 tassi scalionid.

4 Lõpetage segatav prae: Pange köögiviljad ja munad koos riisiga tagasi wokki. Keetke, segades sageli, kuni kõik on ühendatud ja kuum ning köögiviljad on lihtsalt õrnad, umbes 3 minutit. Maitsesta ja vajadusel lisa maitseaineid soola ja pipraga.

5 Määri ja serveeri: Piserdage täiendavad kammkarbid ülaosaga ja serveerige kohe, andes sojakaste küljele neile, kes soovivad veel natuke.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Sanderisöögisaade - Ahjuomlett (Juuni 2021).