Parimad retseptid

Lihtsad suvised köögiviljapitsad

Lihtsad suvised köögiviljapitsad

Naaniga tehtud lahtikäiv pitsa on kiire, lihtne ja valmis vähem kui 20 minutiga. Taevas on piir!

Fotograafia krediit: Sally Vargas

See köögivilja-naan-pitsa raputab teie nädalavahetust. Või lõuna. Või suupisteid.

Alustuseks on siin kreemjas fontina, soolane Parmesan, õhukesed paelad suvikõrvitsad ja magusa punase paprika tükid.

Kui pitsa on ahjust välja tulnud, on see servades krõbe ja keskelt nätske. Lisage sellele maitserohelist, kirsstomatit, värskeid ürte ja presto! Teil on pizza ja salat kõik ühes!

Naan, India ovaalse kujuga lehtkook, sobib suurepäraselt pitsa valmistamiseks, kuna sellel on just hea pizza taigna õige chewiness. Selle saab vähem kui kahekümne minutiga muuta üksikuteks pitsadeks.

Mida??? Jah, see on tõsi. Kui alustate naanist, mis on imekombel sarnane eelküpsetatud pitsa taignaga, saate ahju eelkuumutamise ajal kokku panna purustava koduse pitsa.

MIS ON NAAN?

Naan on pärm, jahu ja vesi ning vahel ka jogurt või piim. See on pisut paksem kui pitaleib, pehmema tekstuuriga.

Traditsiooniliselt valmistatakse see kuumast saviahjust, mida nimetatakse tandooriks, ja küpsetades küpseb see ebakorrapäraselt. See on laialdaselt saadaval enamikus toidupoodides või saate seda retsepti abil nullist valmistada:

  • Kuidas teha omatehtud naani

KUIDAS TEHA ZUCCHINI RIBBOTID?

Suvikõrvitsa paelad sobivad selle retsepti jaoks suurepäraselt. Ehkki suvikõrvitsas on kõrge veesisaldus, ei õhukeselt raseerituna ja küpsetatult paelad „nuta“ nii, nagu paksemad viilud võiksid, ja pehmenevad need pitsa peal küpsetades kiiresti.

Otsige väikesi noori suvikõrvitsapuru, sest suuremad võivad olla sitked ja vesised ning neil võivad olla suured seemned. Paelte valmistamiseks on kõige lihtsam kasutada Y-koorijat.

Alustage varre otsast ja eemaldage välimise rohelise koore lai pikendus. Jätkake veel paelte raseerimist, kuni jõuate keskmesse seemneteni. Keerake see üle ja jätkake veel paelte koorimist.

Kollane ja roheline suvikõrvits lisavad pitsale palju värvi.

MIDA ROHELISED SELLE PIZZAEGA HÕLMAVAD?

Armastan, et armastan arugulat, sest selle kergelt vürtsikas maitse vastandub selles pitsa magusate paprikate ja rikkaliku, melty fontinaga. Võite kasutada ka spinatit, pehmeid rohelisi nagu Bibb, võid või Bostoni salatit või beebisalatite segu.

ROHKEM PIZZA IDEID

Taevas on nendel pizzadel tõesti piir. Saate neid tellida suupistete kaupa korraga või neid isikupärastada, kasutades ükskõik millist teie paadi ujukit! Kuid ärge lõpetage seda retsepti, meil on allpool veel palju linke! Kui suudate seda ette kujutada, saate seda teha. Ja rekordajaga.

  • Paistinpannil Tortilla Pizza
  • Lehtpann pitsakartuli ja maitserohelisega
  • Kodune pitsa
  • Raseeritud spargel ja kartulipizza
  • Lihasõprade lehel olev pitsa
  • Havai pizza lillkapsa koorikuga

Lihtne suvine köögiviljapizza retsept

Koostis

  • 4 üksikut küpsetatud naan, poest ostetud või omatehtud
  • 5 spl oliiviõli + veel tilgutamiseks
  • 2 väikest rohelist või kollast suvikõrvitsat
  • 1 magus punane pipar, pooleks lõigatud, seemnetega ja viilutatud õhukesteks ribadeks
  • 2 untsi riivitud Parmesani juustu (umbes 1/2 tassi)
  • 8 untsi fontina juustu, riivitud (2 tassi lõdvalt pakitud)
  • 1/2 tl soola
  • 1/8 tl musta pipart
  • 2 suurt peotäit arugulat
  • 12 kirsstomatit pooleks
  • 1 väike peotäis värskeid basiilikulehti, tükkideks rebitud
  • 1 väike peotäis värskeid piparmündilehti, tükkideks rebitud
  • 2–3 teelusikatäit punast veiniäädikat

Meetod

1 Kuumuta ahi: Pange ahi ülemisele riiulile püstik ja eelsoojendage see temperatuurini 500 ° F.

2 Lõika suvikõrvits pikisuunalisteks ribadeks: Köögiviljakoorija abil, alustades varrest ja töötades selle põhjani, koorige ja visake välimine nahk ühelt poolt squashi küljest lahti. Koorige veel paelad maha, kuni jõuate seemneteni. Pöörake squash ümber ja korrake. Visake südamik ära.

3 Soojendage naanit korraks: Laotage äärega küpsetusplaadile naani pätsid. Pintselda iga naani ülaosa 1 spl õliga. Küpseta 3–5 minutit. Eemaldage ahjust.

4 Parimad pitsad: Puista igale naanile umbes 2 supilusikatäit parmesani ja 1/2 tassi riivitud fontina. Top koos 6–7 suvikõrvitsa lindi ja mitme pipraviiluga. Puista peale soola ja pipart ning nirista vähese õliga läbi.

5 Pange salat pealmine: Vispeldage kausis 1 spl õli abil arugula, basiilik, piparmünt ja tomatid. Piserdage maitse järgi äädikat ning rohkem soola ja pipart. Toss koos. Pärast pitsa küpsetamist lisate selle salatiga pitsad peale.

6 Küpseta ja serveeri pitsad: Pange pitsad ahju ja küpsetage 5–6 minutit või kuni juust sulab. Eemaldage ja tilgutage veel veidi oliiviõliga. Top koos salatiga ja serveeri.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Alen Veziko u0026 Arktika - Ainult tänaseks ööks uus (Mai 2021).