Ebatavalised retseptid

Lihtne köögivili Lo Mein

Lihtne köögivili Lo Mein

Niisugused nuudlimaitselised friikartulid nagu see Taimne Lo Mein on ühed minu lemmiknädala õhtusöögid. Sarnaselt minu Chicken Lo Meini retseptiga on see retsept ülikiire, väga maitsev ja ausalt öeldes parem kui palju väljavõtmisvõimalusi.

Retsepti tegelik mure oli mul see, kas mu lapsed söövad seda. Tavaliselt söövad nad niimoodi nuudliroogasid, kui neil on liha, kuid täielik köögiviljasegu võib nende jaoks vaeva näha. Üldiselt on neil köögiviljad küljel, kuid kõik omavahel segamini ajades pole see midagi sellist, mis neil taldrikul on.

Nii et kaevakem sisse ja teeme mõned lo mein ja võib-olla, võibolla, toidame ka kiddosid!

MIS ON LO PEAMISED NUUDLID?

Nuudleid on mitmesuguseid, mida saate niimoodi segatud praepannide jaoks kasutada. Lo meini nuudlid on erineva läbimõõduga, kuid tavaliselt valmistatakse neid nisust.

Enamikus supermarketites võite värskeid nuudleid leida toidupoe jahutatud sektsioonist, kuid vähemalt on neil kuivatatud nuudleid, mida leiate Aasia jaotisest. Segatud praadimiseks mõeldud nuudlites soovitan kasutada paksemat nuudlit, mitte üliõhukest nuudlit, mida võite leida rameni pakendist.

MIS ON LO MEIN KASVAS?

Ma hoian selle retsepti jaoks kastet väga lihtsana, kuid sellel on siiski palju maitset. See on segu järgmistest:

  • Hoisini kaste
  • Sojakaste
  • seesamiõli
  • Vesi

Mulle meeldib Veggie Lo Meini jaoks teha natuke rohkem kastet kui minu Chicken Lo Meini retseptis, sest köögiviljadega on rohkem mahtu. Veel natuke kastet aitab kõik omavahel siduda.

KÖÖGIVILI SWAPID JA AINED

Selle versiooni jaoks kleepin klassikalise segatud praepanniga köögivilju: seened, punane pipar, kapsas ja porgand. Kuid ärge laske sellel end piirata! Nii palju köögivilju läheks selles segades praadima. Siin on mõned ideed!

  • Herned
  • Tükeldatud spargel
  • Viilutatud suvikõrvits
  • Beebi spinat
  • Pisikesed baklažaanid

MIDA TEENISTATAKSE KÖÖGIVILI LO MEIN?

See köögivilja Lo Mein on terve söögikord omaette. Kuhja see kaussi ja naudi! Kui soovite seda kaugemale jõuda, on see suurepärane garneering, mida grillitud liha või muude südamlike lisanditega välja panna.

Isa lisa: Wasabi Edamame

KAS VÕIDA VEGGIE LO TÄPSEMALT AJAL?

See roog on esimesel päeval 100-protsendiliselt kõige parem serveerida otse pannilt, kuid see säilib suhteliselt hästi ja soojeneb hästi - nii saate teha kogu roogi ette ja soojendada seda õhtusöögiks või süüa lõunaks paar päeva.

SÄILITAMINE JA SOOJUSTAMINE

Lo mein nuudlid hoiavad külmkapis hästi kolm kuni neli päeva. Tegelikult soojendavad nad mikrolaineahjus tõesti hästi. Kastme taaselustamiseks soovitan lisada tilgake vett või kriips sojakastet. Saate neid nuudleid ka madalal kuumusel kuumutada pliidil keedukannil.

ISA LISAKS

Wasabi Edamame. See on lõbus topper, mis mulle meeldib igasuguste segaroogade jaoks. Mulle kipuvad mulle meeldima, et mu toit on vürtsikas, kuid mu lapsed ei söö ülivürtsikat kraami. Hoian osa neist wasabi edamamedest sahvris, et niimoodi roogade peale puistata. Seapoint Farms teeb maitsva versiooni, mida peaksite leidma enamikus toidupoodide suupistete sektsioonides.

ARUANDE KAART

Soovin, et saaksin öelda, et kuhjasin oma kahele lapsele suure hunniku seda lo meini ja nad kaevasid selle sisse, kuid see pole lihtsalt nii. Läbirääkimisteks jagasin tegelikult nende taldrikud nuudliteks ja köögiviljadeks ning JAH, ma valisin absoluutselt köögiviljad segamispannilt ja eraldasin need eraldi. Mõni võib seda hullumeelsust kaaluda, kuid see on palju parem kui õhtused lahingud.

Isegi selle eraldamise korral leiate minu arvates ülaltoodud fotol vihje kolmeaastasele küljesilmale. Skeptiline on alahinnatud, kuid lastele meeldisid nuudlid ja nad armastasid oma asjade sisse kastmiseks natuke sojakastet. Isegi köögivilju prooviti väiksemates osades. See polnud nende parim õhtusöögikogemus, kuid saime selle läbi ja nad pidid proovima uusi maitseid!

ROHKEM KÕRVALDATAVAD NUUDLIKUD RECIPID:

  • Veiseliha ja brokoli Ramen segatakse läbi
  • Miso-Lime-kastmega praad-nuudlikausid
  • Soba nuudlisalat
  • Seesamiseemne salat
  • Tai nuudlisalaat maapähklikastmega
  • Lihtne hiina kanasalat Chow Meini nuudlitega


Vaata videot: Lo Mein (Jaanuar 2022).