Viimased retseptid

Lihtne Muhammara

Lihtne Muhammara

Muhammara on see sukeldus, mis on su elust puudu olnud! See kergelt vürtsikas levik on tehtud röstitud punaste paprikate, kreeka pähklite ja hiiglaslike granaatõunamelassidega. See sobib suurepäraselt võileivale või on see kastmes köögiviljadele!

Fotograafia krediit: Alison Bickel

Kui olete maitsvate kastmete ja leiva või köögiviljadega kühveldamiseks mõeldud võlude fänn, on muhammara teie uus parim sõber.

Muhammara on maitset ja maitset täis. Granaatõuna melass annab sellele meeldiva kõmu, kuid ärge muretsege, kui teil seda sahvris pole; palsami ja mee kombinatsioon teeb näpuotsatäis trikki. Leftover muhammara on suurepärane võileivatort või lusikatäis keedetud kana või kala peale.

KUIDAS MUHAMMARA KASUTADA

Mõelge muhammarast, nii nagu võiksite hummust maitsenüanssina levitada või mitmel kasutamisel levitada:

  • Levitage seda võileibadele, näiteks grillitud köögiviljadele või viilutatud kalkunile.
  • Lusikaga pange see grillitud kana või kala peale.
  • Kasutage seda toore või röstitud köögivilja kastmiseks.
  • Kühkige see sooja pita leiva või krõbedate pita laastudega üles.
  • Vahetage see tomati kastme vastu pitsa ja lahtiklopitud saiade vastu.

KUIDAS MUHAMMARA SÄILITADA JA KÜLMUTADA

Hoidke muhammarat külmkapis, kus see säilib kuni nädala. Samuti saate seda õhukindlas anumas sügavkülmas hoida kuni kolm kuud.

INFO POMEGRANAATIDE MOLASSIDE KOHTA

Granaatõuna melass on granaatõunamahl, mis on redutseeritud paksu, kirbeks siirupiks. Leiate selle orgaanilistelt turgudelt, eripoodidest ja veebist. Selle retsepti abil saate seda ka ise valmistada.

MUUD NÕUDUD, MIDA RÕÕMASTADA:

  • Lihtne omatehtud Hummus
  • Baklažaanikast (Baba Ganoush)
  • Baklažaani kaaviar
  • Šveitsi tšatš Tzatziki (jogurti kast)
  • Värske hernes Hummus

Lihtne Muhammara retsept

Koostis

  • 1 (12 untsi) purk röstitud punaseid paprikaid (7 untsi paprikat), nõrutatud hästi
  • 3/4 tassi kreeka pähkli pooled
  • 1/2 tassi värsket täistera leivapuru
  • 1 supilusikatäis kodus valmistatud või poest ostetud granaatõuna melassi (või 1 1/2 tl palsamiäädikat + 1 tl mett)
  • 1/2 tl koššersoola
  • 1/2 tl punase pipra helbeid
  • 1/2 tl jahvatatud köömenit
  • 1/2 tl paprikat

Meetod

1 Tehke muhammara: Pange kõik koostisosad metallteraga varustatud köögikombaini kaussi. Pulseerige, kuni need on kenasti segunenud, kuid mitte täielikult püreestatud, lõpetades vajaduse korral külgede kraapimisega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Muhambara Tarifi. Nefis Yemek Tarifleri (Oktoober 2021).