Parimad retseptid

Lihtne kurgi-, virsiku- ja basiilikasalat

Lihtne kurgi-, virsiku- ja basiilikasalat

Lahedad, krõmpsuvad kurgid koos magusate, mahlaste virsikutega ja piprase basiiliku viinerit maitsestades on suurepärane viis suve ja kõigi selle uhkete maitsete maksimaalseks ärakasutamiseks. Seda värskendavat salatit on lihtne valmistada ja sobib suurepäraselt grillitud lihaga.

Fotograafia krediit: Kalisa Marie Martin

Salatid on suurepärane viis aastaaja tähistamiseks ja on eriti värskendavad kuumadel suvepäevadel. Selles virsiku- ja kurgisalatis on lihtne koostisosade komplekt, mis mängivad üksteist lõbusalt.

Basiiliku vinaigreetes olev must pipar ja laim lisavad heleduse ja keerukuse kihi, mis annab sellele roogile täiusliku tasakaalu magusa ja soolase vahel.

See kiire ja lihtne salat on iseenesest maitsev, kuid sobib ka imeliselt koos soolase lihaga, lisades laheda ja suupärase hammustuse ükskõik millisele selle kõrvale pakutavale. Saate kiiresti aru, miks see ootamatu kombinatsioon lihtsalt töötab.

KUIDAS KIVIVILJAD VILJAMA?

Kõigepealt lõigake puuviljad pikuti pooleks, viilutades augu ümber, kasutades sisselõiget juhisena. Hoidke lõigatud puuviljadest mõlemat poolt ja keerake vastassuunas.

Küpse vilja puhul peaks see toiming hõlbustama poolte eraldamist. Kui ei, tõmmake pooled kätega lahti. Kui teil on Cling-Free või Freestone Peach, saate kaevu hõlpsalt eemaldada. Kui ei, siis kaevake see välja lusikaga.

PARIMAD SALAADI KUMBRID

Inglise kurgid sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt, kuna need on peaaegu seemneteta ja õhukese koorega. Mõnikord näete inglise keeles müüdavaid kurke plastpakendites. Neid nimetatakse ka seemneteta või punemata kurkideks.

Pärsia kurke müüakse sageli minikurgidena. Need sobivad hästi ingliskeelsete kurkide asendajaks, kuid suuruse tõttu oleks teil vaja ühte-teist ingliskeelset kurki kaks kuni kolm Pärsia kurki. Mõlemal sordil võitsitet ei pea neid koorima, kuna neil mõlemal on õhuke nahk.

Kui juhtub, et kurke viilutate regulaarselt ja soovite neid kasutada, siis koorige nahk, viilutage need pooleks ja kühveldage seemned välja, et nad ei salatiks vett. Sealt saate neid tükkideks tükeldada.

KUMMIVABA SALAADI VORMID JA ASENDUSED

See salat on uskumatult mitmekülgne. Peaaegu iga koostisosa jaoks saate teha lihtsaid vahetusi. Idee on lihtsalt sellega lõbutseda!

  • Vahetage vinegretis basiilik välja piparmündi, koriandri või estragoniga.
  • Kui teil pole virsikuid, proovige nektariini või ploome.
  • Kurke pole? Proovige lehtköögivilju ja iganes krõmpsuvaid köögivilju, nagu teil on, näiteks apteegitilli või isegi oad.
  • Vürtsika löögi jaoks vaheta peent must pipar mõne jalapeño viilu vastu.
  • Kui soovite lisada juustu, proovige briljantset fetat või kreemjat kitsejuustu.

KAS SAAB TEHA AJAL KUMMIKASTE SALAADI?

Kui peate selle ette valmistama, valmistage kaste ja kurgid (kuid mitte virsikud) ja hoidke neid eraldi. Oodake salati riietamist, kuni vahetult enne, kui olete serveerimiseks valmis. Seda salatit saab kõige paremini nautida kohe, kuna aja jooksul virsikud oksüdeeruvad ja muutuvad pruuniks ning kurk vabastab vett, lahjendades maitsvat kastet.

MIDA SELLISE SUVASALADIGA TEENINDADA

Selle salatipaari värskus ja happesus sobib hästi peaaegu iga grillitud lihaga: kana, praad, isegi burgerid! Seda maitsvat kombinatsiooni täiendavad ka lihtsad grillitud kalad nagu forell, lõhe või mereannid.

Tõesti, see salat ei vaja saateid ja sobib suurepäraselt ka iseseisva pärastlõuna suupisteks või kergeks lõunasöögiks.

ROHKEM SUVA SALAADIPAKETT!

  • Panzanella leiva salat
  • Caprese salat tomatite, basiiliku ja mozzarellaga
  • Arugula salat tomatite, maisi ja burrataga
  • Läätsesalat suviviljadega
  • Klassikaline Coleslaw
  • Saksa kartulisalat

Lihtne kurgi, virsiku ja basiiliku salati retsept

Selle vinaigretti köögikombainis segamine võimaldab kõigil koostisosadel ühtlasemalt hajuda. Ehkki kaste võib selle asemel vispeldada käsitsi, ei ole maitsed nii tugevad.

Koostis

  • 1 (12-14-tolline) inglise kurk, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • 2 värsket virsikut, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks

Vinegreti jaoks:

  • 2 spl avokaadoõli või oliiviõli
  • 1 spl valge veini äädikat
  • Ühe lubja koor
  • 1 spl värskelt pressitud laimimahla
  • 1 spl mett
  • 4 suurt värsket basiilikulehte, millele lisandub veel garneering
  • 1/8 tl soola või maitse järgi
  • 1/8 tl musta pipart või maitse järgi

Meetod

1 Valmistage köögiviljad ette: Lisage tükeldatud virsikud ja kurgid suurde kaussi.

2 Tehke vinegrett: Kombineerige kausis või mini köögikombainis või segistis õli, äädikas, laimikoor ja mahl, mesi, basiilik, sool ja pipar. Pulseerige, kuni basiilik on peeneks hakitud ja vinaigret on täielikult emulgeeritud.

3 Riietuge toode: Valage vinaigretti virsiku ja kurgi seguga. Sega ühtlaseks katmiseks.

4 serveerimist: Viige serveerimisnõule, kaunistage rebitud basiilikulehtedega ja serveerige kohe.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Kurke kastma (Juuli 2021).