Viimased retseptid

Kahekordsed vanilli koogikesed

Kahekordsed vanilli koogikesed

Käed püsti, kui sa armastad VANILLA! Need topeltvanillikapsad on nii koogi kui ka jäätise sisse segatud sametise magusa vanillimaitsega. Tee neile sünnipäev, kontoripidu või "lihtsalt sellepärast"!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Tähistagem vanilli!

See tekitab minu hädasid, kui keegi nimetab midagi “tavaliseks vaniljeks”. Tavaline? Plain ?! Kas nad on meeletud?! Vaniljes pole midagi lihtsat!

Arvestades, et olen vürtsi suhtes pisut kirglikum kui enamik teisi (kui see poleks piisavalt ilmne). Kurat, ma panin oma ajaveebi kraami järgi nimeks.

Mul on sahvris vähemalt üheksa sorti vaniljeoad! Rääkimata kuuest vanilliekstraktist - neist kolm omatehtud. Vanilliõli, vanillisuhkur, tükeldatud vaniljeoad. Hoian isegi kuivatatud uba oma vaakumi filtris, nii et see koht lõhnab minu puhastamisel vanilje järele.

Erinevat tüüpi vanilje

Isegi kui arutame vanilli maitset, pole selles midagi selget. Mehhiko vanill on sametise, magusa ja kreemja lõhnaga, mis kerkib pudinguks.

Tahiiti vanilje Viigimarjade aroomi lõhn on meeldejääv, sest suved söövad juustu ja meega täidetud kleepuvaid puuvilju.

Tume ja räpane lõhn Madagaskari vanilje vihje tubaka kergele, muskusele ninale. Minu lemmik, Tonga vanilje oa, mis pärast sügavat sissehingamist pommitab teid mustade kirsside piltidega.

Tõeline vaniljetopside retsept

Ükskõik milline neist ubadest sobib suurepäraselt selles veetlevas vaniljetopsikoogi retseptis, mille üle ma olen väga uhke. See on fantastiline viis näidata vanilli, vürtsi, mis armastab keskmes.

Mulle meeldib mõelda vanilje kui oma alandliku, armastusväärse, magusa lõhnaga kinnisidee. Isiklikult tunnen, et see konkreetne vanillikoogi retsept meelitab teid ka vanilje teed.

Kui teil pole vaniljeoad, võite pääseda vaid vaniljeekstraktiga, kuid see vanillikapsas-retsept on ubadega lõpmata parem.

Järelejäänud vaniljekaunade kasutamise viisid

Kuigi need võivad olla kallid (ostke veebist), pidage meeles, et isegi pärast seemnete kaapist välja kraapimist saate kauna mitu korda kasutada.

Kauna leotamine jäätisekreemiks, omatehtud ekstrakti jaoks mõeldud viinapudelis või vaniljesuhkru purgis suhkru lisamiseks on vaid mõned näpunäited. Pole tähtis, millist viisi valite, need kodused vaniljetopsid on maitsvad.

Muud jäätumised

See retsept sisaldab (arvasite seda) vaniljega infundeeritud jäätise retsepti! Kui otsite midagi pisut teistsugust, proovige siiski toorjuustu kuumutamist või isegi seda eriti rikkalikku šokolaadi kuumutamist!

Kas soovite rohkem koogikesi ?!

  • Punase sameti koogikesed toorjuustu jäätisega
  • Kookospähkli koogikreemiga kookospähkli koogikesed
  • Topeltšokolaadikoogid
  • Porgandikoogi koogikesed
  • Gluteenivabad šokolaadi-banaani koogikesed

Topelt vaniljetopside retsept

Koostis

Koogikeste jaoks:

  • 1/2 tassi täispiima
  • 1/2 tervet vanilliuba (või 1 terve uba, kui saate seda varuda)
  • 1 1/2 tassi + 2 supilusikatäit universaalset jahu
  • 1/4 tl koššersoola
  • 1 1/4 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tassi hapukoort
  • 1 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • 1/2 tassi (1 tikk) soolamata võid, toatemperatuur
  • 1 tass suhkrut
  • 1 suur muna
  • 2 munavalget

Kuorrutamiseks:

  • 1/2 tassi (1 tikk) soolamata võid, toatemperatuur
  • 1 1/4 tassi tuhksuhkrut
  • 1/2 vaniljeuba (või 1 tl vaniljeekstrakti)

Meetod

1 Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F ja valmista koogivorm: Joondage 12 tassi muffinit või koogivormi koogivoodritega ja pange kõrvale.

2 järsku vanilli uba kaunu ja seemneid kuumas piimas: Kui ahi eelsoojeneb, lõigake lahti ja kraapige välja vanillikauna seemned.

Pange seemned, tühjad oad ja piim väikesesse kastrulisse. Soojendage mõni minut keskmisel kuumusel, kuni piim hakkab lihtsalt auruma. Olge ettevaatlik ja ärge piima keetke ega põletage.

Eemaldage see tulelt ja laske piimil jahtuda koos vaniljeubadega. Pärast jahutamist eemaldage oa kaunad. (Pese see ära ja aseta siis kuivama, et seda saaks uuesti kasutada.)

3 Klopi kuivained kokku Ühes kausis vahustage omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool.

4 Vahustage vaniljepiim, ekstrakt ja hapukoor: Teises kausis vahustage omavahel vaniljepiim, vaniljeekstrakt ja hapukoor.

5 Alustage koogikesi taigna valmistamist: Vahustage võiga peedisegistiga kaussi, millel on peksukinnitus, keskmisel kiirusel umbes 3 minutit, lisage seejärel suhkur ja keetke umbes 3 minutit kuni kerge ja kohevaks.

Lisage muna ja lööge 30 sekundit. Lisage munavalged ükshaaval, pekstes igaüks 30 sekundit. Kraapige segamisnõu küljed maha.

6 Valmistage koogikesi taigna valmistamiseks: Lisage pool jahusegust taignale ja segage madalal temperatuuril, kuni need on ühendatud. Seejärel lisage kogu piimasegu ja segage segu. Lõpuks lisage järelejäänud jahusegu ja segage, kuni see on lihtsalt ühendatud ja enam pole näha kuiva jahu. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada.

7 Küpseta: Jaga taigen ühtlaselt muffinivormi koogivormi vahel. Küpsetage temperatuuril 350 ° F 18-20 minutit või kuni kergelt kuldpruun. Pöörake panni 10 minuti pärast, et tagada ühtlane küpsetamine. Jälgige kindlasti tähelepanelikult, kuna need saavad kiiresti üle küpsetatud.

8 lahedat:Laske koogikestel mõni minut pannil jahtuda, seejärel viige need ettevaatlikult traadiriiulisse, et see täielikult jahtuks.

9 Külm, kui koogikesed on jahedad: Vahusta vahustamiseks või ja lisa aeg-ajalt tuhksuhkur. Kraapige seemned vaniljeoast (või vanilliekstraktist, kui kasutate) välja ja pekske sisse.

Külmuta iga koogikook eraldi ja serveeri. Tassikooke pakutakse kõige paremini samal päeval, kui need valmistatakse, kuigi need säilivad õhukindlas anumas toatemperatuuril paar päeva üsna hästi.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Cuando me apetece un postre siempre hago esta FÁCIL y rápida tarta (Mai 2021).