Parimad retseptid

Taani sealihaburgerid

Taani sealihaburgerid

Taani frikadellide sealihaburgerite retsept. Serveeri koos Dijoni sinepiga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kohtusin Iowa põdrakasvataja Paul Willisega jaanuaris väljamõeldud toidunäitusel ning loomulikult pöördus meie vestlus toidu ja retseptide poole.

“Kas teil on kunagi olnud sealihaburgerit?” Küsis Paul, silmad säravana.

Kuulnud minu eitavat vastust, lisas Paul: "Peate proovima mu naise Phyllis'e sealihaburgereid. Nad on hämmastavad. ”

Mõeldes sealihast valmistatud burgeritele, ei saa öelda, et oleksin veendunud isegi siis, kui ta jätkas: “Kõik Iowas söövad sealihaburgereid.” Kuid kui Paul osutas Nimani rantšo kokaraamatus oma naise retseptile Ma nägin valgust.

Need burgerid ei ole jahust sealihast valmistatud hamburgerid. Need sarnanevad pigem suurtele lapikutele Rootsi lihapallidele. Väga maitsev. Aitäh Paulile ja Niman Ranchile ning aitäh Phyllisile vapustava retsepti eest.

Taani sealihaburgerite retsept

Koostis

  • 1 nael jahvatatud sealiha
  • 1 punane sibul, peeneks hakitud
  • 16 soolalahuse kreekerit, murenenud
  • 1/2 tassi täispiima
  • 2 muna, kergelt pekstud
  • 1 tl koššersoola
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • Taimeõli toiduvalmistamiseks
  • Serveerimiseks Dijoni sinep

Meetod

1 Tehke jahvatatud sealiha segu: Segades oma kätega segage sealiha, soolad, sibul, munad, piim, sool ja pipar suures kausis kokku.

2 Prae pirukad: Pintseldage suure, mittekleepuva praepanni kergelt taimeõliga. Kuumutage panni keskmisel kõrgel. Jagage seasegu 8 võrdsesse ossa.

Osade kaupa töötades tilgutage iga portsjon kuumale pannile nii, et pann ei tõmbuks kokku.

Patsutage neid lusika tagaküljega, moodustades need pirukateks. Küpseta küpsetisi, keerates üks kord, 4–5 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun.

Serveeri sealihaburgereid koos Dijoni sinepiga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Taani. Shooting Diaries. Ketaki Mategaonkar (September 2021).