Parimad retseptid

Kiire lihtne kalahautis

Kiire lihtne kalahautis

Kiire, lihtne ja täiesti maitsev kalahautis! Hautatud küpsetatud värsked kalafileed sibula, küüslaugu, peterselli, tomati, merekarpimahla ja valge veiniga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Üks meie kõigi aegade lemmikretsepte on see lihtne ja kerge kalahautis. See võtab vähem kui 30 minutit, alustage lõpuni ja on täiesti maitsev!

Selle hautise peamine koostisosa on salati mahl, mida nad müüvad riiulipõhistes 8-untsistes purkides, nii et tavaliselt hoiame paari oma sahvris. Olen suppi valmistanud karpide allergiaga inimestele; asi, mida tuleb teha, on merekarp mahl asendada valge veini, kalavarude või veega. See töötab, see pole lihtsalt nii maitsev.

Hautis töötab kõige paremini kindla valge kalaga, näiteks hiidlesta või tursk. Võiksite kasutada ka punast snapperit või isegi tilapiat. Hoidke lihtsalt eemale õrnadest kaladest, näiteks selle hautise puhul, või õlistest kaladest, näiteks tuunikaladest.

Soovi korral saate hautisele lisada ka krevette, karpe ja / või kammkarpe.

Kuidas teha kiire ja lihtne kalahautis

Kiire lihtne kalahautis retsept

Variatsiooniks lisage hautisele 1/2 naela krevette, rannakarpe, karpe ja / või kammkarpe. Karpide lisamisel lisage need paar minutit enne kala; nad vajavad toidu valmistamiseks ja avamiseks rohkem aega.

Koostis

  • 6 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 keskmine sibul, hakitud (umbes 1 1/2 tassi)
  • 3 suurt küüslauguküünt, hakitud
  • 2/3 tassi värsket peterselli, hakitud
  • 1 1/2 tassi värsket hakitud tomatit (umbes 1 keskmise suurusega tomat) või 1 14-untsine purk terveid või purustatud tomateid koos nende mahladega
  • 2 tl tomatipastat (valikuline)
  • 8 untsi sidrunimahla (või karpide varusid)
  • 1/2 tassi kuiva valget veini (näiteks Sauvignon blanc)
  • 1 1/2 naela kalafilee (kasutage kindlat valget kala, näiteks hiidlesta, turska, punast sügist või meriahvenat), lõigatud 2-tollisteks tükkideks
  • Näputäis kuiva pune
  • Näputäis kuiva tüümiani
  • 1/8 tl Tabasco kastet (või rohkem maitse järgi)
  • 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks veel maitse järgi
  • 1 tl soola, lisaks veel maitse järgi

Meetod

1 Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja pruunistatud 4 minutit, lisage küüslauk ja keetke veel minut. Lisage petersell ja segage 2 minutit. Lisage tomat ja tomatipasta ning keetke ettevaatlikult umbes kümme minutit.

2 Lisage salatimahla, kuiva valget veini ja kala. Kuumutage keema ja keetke, kuni kala on läbi keedetud ja hõlpsasti helvesteks, umbes 3–5 minutit. Lisage maitsestamist - sool, pipar, pune, tüümian, Tabasco. Maitse järgi lisage veel soola ja pipart. Kaaluge kaussidesse ja serveerige.

Suurepäraselt serveeritakse kooriku leivaga kalahautise puljongisse kastmiseks.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: MANGIARE SANO SPENDENDO POCO, Piatti economici sani! (Oktoober 2021).