Ebatavalised retseptid

Kurgi piparmündi “põõsa” sooda

Kurgi piparmündi “põõsa” sooda

Lahe värskendav omatehtud kurgi piparmündiga äädikal põhinev sooda, tange ja magus! Ideaalne kuuma suvepäeva jaoks.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kas olete kunagi kuulnud “põõsast” (nagu joogis, mitte põõsast)? Põhimõtteliselt on see äädikapõhine puuviljane südamlik või sooda. Äädika happelisus annab kõmu ja intensiivistab puuviljade maitset samamoodi, nagu sidrunite happesus tasakaalustab suhkrut limonaadis ja muudab limonaadi maitse nii sidruniseks.

Äädikas võimaldab teil teha puuviljadest sooda, ilma et see oleks kaktuslikult magus.

Selle kurgi piparmündi sooda abil valmistate kõigepealt lihtsa siirupi, milles on vesi, suhkur ja äädikas. Siis infundeerite äädika lihtsa siirupi värskete piparmündilehtedega. Sooda valmistamiseks valasite siirupi jää ja hakitud kurgi kohal ning lisate seltzervett. Lihtne!

Kui te pole põõsastega tuttav, võib kogu äädika kontseptsioon tunduda natuke imelik, kuid uskuge mind, see töötab!

Tegin sellest teisel päeval mõnele sõbrale mõne partii ja nad kõik on retsepti välja käinud. See on mõnusalt värskendav kuumal suvepäeval. (Meil võib olla mõni neist sel suvel alles, eks?)

Suur tänu Payam Fardaneshile Silk Road Soda, et nad tutvustasid mulle kogu äädikapõhise sooda kontseptsiooni ja eriti seda kurgi-piparmündikombo. See on minu kõigi maitseainete lemmikmaitse ja see on klassikaline pärsia jook.

See konkreetne retsept on kohandatud Ariana Bundy Pärsia kokaraamatust Granaatõunad ja roosid sisaldava piparmündiäädika siirupi Sekanjebeeni retsepti järgi.

Kurgi piparmündi “põõsa” sooda retsept

Koostis

  • 4 tassi vett
  • 1 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 1 1/3 tassi valget veiniäädikat (võib tavalist valget äädikat lisada)
  • Peotäis piparmündilehti
  • 1 kurk, kooritud, kui koorid on paksud, tükeldatud
  • Seltzeri vesi

Meetod

1 Keetke vesi ja suhkur: Pange 4 tassi vett ja suhkur kastrulisse. Lase keema tõusta ja keeda katmata 10 minutit.

2 Lisage valge äädikas, keetke ja vähendage: Lisage valge äädikas ja keetke katmata veel 15 minutit, kuni vedelik on vähenenud paariks tassiks. (Nüüd on teil lihtne äädika siirup.)

3 Lisage piparmündilehed: Segage juurde piparmündilehed ja keetke veel minut. Eemaldage tulelt ja laske 30 minutit jahtuda.

4 tüve piparmündilehed, jahutussiirup: Kurna piparmündilehed välja ja kalla purki äädika lihtne siirup. Jahutage, kuni see on valmis sooda valmistamiseks.

5 Segage kurgi, jää, soodaveega: Täitke klaas jääkuubikute ja mitme tüki kurgiga. Lisage siirupit ja soodavett suhtega 1: 3, siirupit vette või muul viisil, mis teie jaoks sobib, et saavutada sooda soovitud intensiivsuse tase. Segage lusikaga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Cattle Panel GreenhouseFor About 150 DOLLARS!  DIY (Oktoober 2021).