Parimad retseptid

Lihtne kurgisalat

Lihtne kurgisalat

Kasutage selle värskendava ja krõbeda salati kurkide, riisiäädika, soola, pipra ja hakitud värske tilli või basiilikuga saunat.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

See lihtne kurgisalat koosneb vaid kurkidest, mõnest riisiäädist, kas tillist või basiilikust ning soolast ja piprast.

Teil pole tegelikult isegi ürte vaja! Kurgid on krõmpsuvad ja jahutavad veidi äädika, soola ja pipraga. Kuid lisatud till või hakitud värske basiilik tõstab selle lihtsa kurgisalati midagi huvitavamat.

Mulle meeldib lisada tavalise basiiliku ja tai basiiliku segu (see, mis maitseb mõnevõrra lagrits-y).

Aiakurkide kasutamine kurgisalatiga

Umbes sellel kellaajal hakkame peaaegu igal õhtul õhtusöögiga kerget kurgisalatit sööma. Kui olete aednik, siis teate, kui viljakad kurgid on, eks? Nad võivad hõlpsalt kontrolli alt välja kasvada, ronides üles tomatipuuridest ja kõigist muudest taimedest, mis meil aiapeenras võivad olla.

Igal teisel päeval toon sisse peotäie, koorin ja tükeldan need lihtsaks ja hõlpsaks kurgisalatiks, et see ka küljelt serveeriks.

Kurkide külvamiseks või mitte

Kurkidega saate neid kas külvata või mitte. Mõnel sordil on paksemad seemned, mida võib olla pisut raskem seedida või natuke kibedamat, kui kurk on küpse külje peal.

Seemne ümber on palju maitset, nii et kui kurgi seemned on endiselt väikesed ja õrnad, võite need hõlpsalt sisse jätta.

Kurkide koorimiseks või mitte koorimiseks

Kas peaksite kurke kurgisalati jaoks koorima? Jällegi sõltub see kurgi sordist ja küpsusest. Inglise või pärsia kurkidel on õhukesed nahad, mida te ei pea koorima.

Tavalistes kurkides võib olla paksem koor, mis võib olla kange ja mõru, nii et kõige parem on need koorida.

Kuidas kindlaks teha kurgi kibedus

Kurgide kibedusaste võib varieeruda. Tavaliselt, mida vanemad nad on, seda kibedamad nad on - ja seemned on sageli lihast kibedamad. Kui olete kurgi tükeldanud, maitske seda.

Kui see on mõrkjas, kraapige seemned välja või lõigake need ära. Samuti võiksite tükeldatud kurgi soolases vees leotada, et tasakaalustada kibedust. Saadud kurkidega on tavaliselt kõik korras, aga mul on olnud mõrkjaid.

Tee edasi ja jahuta

Seda salatit on suurepärane teha ja kohe süüa, või võite selle enne tähtaega kokku panna ja külmkapis jahutada. Pidage meeles, et kui lasite kurgisalatil istuda kauem kui tund või kaks, jahutatud või toatemperatuuril, hakkavad kurgid oma krõbedust kaotama.

Meie saidi toimetajatelt

Mida serveerida kurgisalatiga

See lihtne salat on ideaalne külg peaaegu iga suvise eine juurde. Proovige seda eriti grillitud kana või lõhega. See salat rändab hästi ka seetõttu, et see on hea valik pikniku pidamiseks.

Ettepanekud ja asendajad

Nii paljud teist on aastate jooksul seda salatit teinud ja saatnud meile märkmeid, kuidas te retsepti muutsite või lisasite. Siin on mõned lemmikud!

  • Top koos röstitud seesamiseemnetega
  • Lisage õhukeselt viilutatud punane sibul, magus sibul või scallions
  • Toss fetajuustuga
  • Lisage tükeldatud suviseid tomateid või kirsstomateid
  • Kreemja versiooni jaoks lisage mõni lusikatäis majoneesi või hapukoort või isegi tilgake rasva koort
  • Vajadusel lisage mõni näputäis suhkrut

JÄTKE JAHU KUUMNAKS, MIS NENDE 5 SALAADIGA

  • Kurgisalat piparmündi ja fetaga
  • Kurgisalat viinamarjade ja mandlitega
  • Seesami-kurgisalat
  • Kurgijogurtisalat (Tzatziki)
  • Hiina purustatud kurgi kanasalat

Värskendatud 28. juuli 2020: me tõstsime selle postituse särama ja lisame täiendavat teavet! Algses retseptis muudatusi pole. Naudi!

Lihtne kurgisalati retsept

Kurgide kibedusaste võib varieeruda. Kui olete kurgi tükeldanud, maitske seda. Kraapige kõik kibedad seemned maha või leotage hakitud kurki soolases vees, et tasakaalustada kibedust.

Peaaegu alati koorime paksukoorega kurke, kuid on ka mõned õhukese, maheda koorimisega sordid, mida te ei pea koorima. Maitse kõigepealt, kui on küsimus.

Haki basiilik, šifoonige see, virnates lehed üksteise peale, veeretades need üles nagu sigar ja võttes õhukesed viilud ühest otsast teise.

Koostis

  • 1–2 suurt kurki (või 4–5 väiksemat kurki), kooritud (kui kasutatakse paksu nahaga kurke), pikkusega neljandikku, seejärel viilutatud
  • 1–2 supilusikatäit hakitud värsket tilli, basiilikut või tai basiilikut (vt retsepti märkus)
  • 2–3 supilusikatäit maitsestatud riisiäädikat
  • Soola ja pipart maitse järgi

Meetod

1 Tehke salat: Kombineerige kõik koostisosad kausis ja viskige katmiseks.

2 Serveeri salatit: Võite selle kohe teenindada või teha ette (kuni paar tundi) ja jahutada.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: FROZEN Olaf Marshmallow Treats How To (Jaanuar 2022).