Ebatavalised retseptid

Krõbedad karvased kana reied närbunud rohelistega

Krõbedad karvased kana reied närbunud rohelistega

Kui soovite, küpseta sibulat ja rohelisi oliiviõli asemel mõnes sulatatud kanarasvas.

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 400F.Enne kana alustamist veenduge, et ahi oleks kuum, kuna on oluline, et kana pannaks otse pärast kuumutamist ahju.

2 Valmista kana: Vahusta suures kausis kana karripulbri, soola, pipra ja oliiviõliga, kuni need on hästi kaetud.

3 Otsige kana: Soojendage suur, ahjus ohutu keeduklaat keskmisel-kõrgel kuumusel. Pange kana nahast allapoole kuuma pannile. Keetke umbes 3 minutit, kuni nahk on krõbe ja moodustuva rasvainega. Pööra kana üle naha nii, et see on naha peal, ja vala üleliigne rasv ära (soovi korral varusta köögiviljade keetmiseks).

4 Rösti kana: Viige pannil olev kana ahju. Röstige 16–18 minutit või kuni kana on läbi keedetud ja sisetemperatuur on jõudnud 165 kraadini.

Eemaldage pann ahjust. Viige kana taldrikule ja laske sellel puhata, kuni rohelised on valmis (umbes 5 minutit).

5 Kümme minutit enne kana valmimist alustage sibulate keetmist: Soojendage veel üks suur pann keskmise või kõrge kuumusega. Lisage 1 spl oliiviõli ja kallutage pann, et põhi kataks õliga. Lisa sibulad ja näputäis soola ning pruunista umbes 5 minutit. Kleepumise vältimiseks segage sageli. Teie sibul peaks olema pisut poolläbipaistev, veidi pruunistunud.

Sega ingver ja küüslauk ning pruunista umbes 30 sekundi jooksul aromaatseks.

6 Närvi rohelisi: Lisage pannile 1/3 tassi kana puljongit või vett ja segage sibulatega, kraapides panni põhja kõik pruunistunud tükid. Lase keema tõusta, seejärel lisa kõik rohelised. Segage katmiseks.

Keetke aeg-ajalt segades, kuni rohelised on närbunud ja õrnad, veel 2–5 minutit. Maitse ja vajadusel lisa veel soola ja pipart.

7 Teenimiseks: Viige rohelised serveerimisvaagenile ja asetage kana ülaosale, lusikaga pannil oleva vedeliku lusikaga ülaosale (või serveerige otse pannil). Lisage sidruni kiilud ümber ja kaunistage värskete ürtide ja õhukeselt viilutatud rohelise sibulaga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: SCP-198 Cup of Joe. object class euclid. Beverage. Drink. transfiguration scp (Detsember 2021).