Parimad retseptid

Kreemjas tomati- ja valge oasupp

Kreemjas tomati- ja valge oasupp

Kreemjas tomati oasisupp ilma ühegi kreemita! Valmistamiseks kulub vaid 30 minutit. Tomatite, sibulate, valgete ubade, parmesani ja basiilikuga.

Fotograafia krediit: Sally Vargas

Esitatud 14 retseptis, mis teevad kõige rohkem tomateid

Kas te ei saaks lihtsalt talu stendil sellele viimasele tomatikarjale vastu? Nad helistasid sulle, vali mind, vali mind, vali mind! No mis nüüd?

Ma armastan selle hilissuvise supi lihtsust. Tomatid, sibul, valged oad, natuke juustu ja basiilik. See on kõik.

See on supp, mis hõlmab aastaaegu suve lõpust varasügiseni. Lisage grillitud juustuvõileib ja kõik on täis ja rõõmsad.

Samuti peate külmutama mõned portsjonid tulevasteks jahedateks, vihmasteks ja lumerohketeks päevadeks, kui te ei tunne toiduvalmistamist ja värsked tomatid on juba ammu kadunud.

Võite kasutada ploomi (mustlaste) tomateid või mis tahes küpset tomatit, mis teil on, või konserveeritud tomateid, kui küpsed pole hooajal. Oad lisavad valminud supile keha ja maitset, seega pole kreemi vaja.

Kui teil pole garneeringuks kirsstomateid, siis pange lihtsalt üks väiksem supi jaoks ette nähtud tomat kõrvale ja kasutage seda hoopis. Garneering ergutab suppi värske magusa välgu ja basiiliku ürdise teraga.

Seda retsepti on värskendatud jaanuaris 2018.

Kreemja tomati ja valge uba suppi retsept

Kui see on värske ja maitsestatud, teeb basiilik selles retseptis sisalduvale rosmariinile mõnusa alternatiivi.

Koostis

Supi jaoks:

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, hakitud
  • 2 keskmist küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
  • 3 naela küpsed ploomi (mustlaste) tomatid, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks (või 2 (28 untsi) purki terveteks tomatiteks ja nende mahladeks, purustatud kaussi)
  • 1 15-untsist cannellini oad, kuivendatud ja loputatud või omatehtud
  • 1 okas värsket rosmariini
  • 1 1/2 tassi vett, lisaks veel vastavalt vajadusele
  • 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani
  • 1 tl soola, lisaks veel maitse järgi
  • 1/8 tl musta pipart, lisaks veel maitse järgi

Garneeringuks:

  • 12 kirsstomatit, viilutatud või neljandikku
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 tl punase veini äädikat
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • 12 basiilikulehte, õhukeselt viilutatud

Erivarustus:

  • Blender või sukelsegisti

Meetod

1 Keetke sibul ja küüslauk: Kuumuta õli supipotis keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk. Keeda aeg-ajalt segades 6–8 minutit või kuni on pehmenenud.

2 Lisage tomatid ja oad: Lisage potti värsked või konserveeritud tomatid, rosmariin, oad, 1 1/2 tassi vett, soola ja pipart. Lase keema keeda ja küpseta katmata 20 minutit või kuni tomatid on väga pehmed. Eemaldage rosmariini okas. Segage parmesani.

3 Püreesta supp: Püreesta supp segistis 2–3 tassi segusse ühtlaseks või kasuta sukelsegisti. (Hoiatus! Supp on kuum! Segistis oleva kuuma vedeliku püreestamiseks täitke see ainult 1/3 ulatuses. Katke kaas kokku volditud käterätikuga ja hoidke seda käega alla. Alustage madalal kiirusel ja suurendage kiirust järk-järgult. )

Viige supp potti ja segage piisavalt vett, et supp saavutaks soovitud konsistentsi (kuni 2 1/2 tassi vett). Maitske ja lisage soola ja pipart, kui soovite. Kuumutage madalal kuumusel kuni kuumuseni.

4 Tehke garneering: Segage kausis kokku tomatid, õli, äädikas, sool ja pipar. Vahetult enne serveerimist segage sisse basiilik.

5 Serveeri supp: Kallake supp kaussidesse ja lisage iga kauss värske tomatiga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Jaanuar 2022).