Traditsioonilised retseptid

Kreemjuustu-banaanileib

Kreemjuustu-banaanileib

Kas banaanileib ei saanud paremaks? Proovige seda riffi meie originaalse banaanileiva retsepti järgi, lisades toorjuustu suurtes, julgetes keerdudes.

Fotograafia krediit: Claudia Cash

Pole saladus, et meie saidil armastame banaanileiba. Meie algset banaanileiba on küpsetatud kogu maailmas, meil on ka teisi versioone, mis sisaldavad maapähklivõi ja šokolaadi, ja isegi veganversiooni.

Kui ma hakkasin saidile sügavamale sukelduda, mõistsin, et meil pole toorjuustuversiooni ja ma ei saanud enne magada, kuni meil see üleval oli. Miks? Sest toorjuust ja banaanileib on põhimõtteliselt parimad sõbrad, kas sa ei tea? Toorjuustu segu kreemjas tekstuur täiendab banaanileiba nii hästi ja lisab maitsesügavust, mis paneb sind nirisema.

Kui ma hakkasin katsetama erinevaid viise selle toorjuustu maitse lisamiseks, teadsin, et ma ei soovi ainult kihti toorjuustu - ma tahtsin sellest KIRJAD. Minu nägemus sai teoks! Kui see leib oli küpsetatud, kestis see vaid viis minutit, sest mu perekond inhaleeris seda.

KUIDAS SAADA PARIMAT KREEMIKUUJU MAITSET

Selle retsepti esmakordsel katsetamisel kasutasin neli untsi toorjuustu. Minu abikaasa (ja La Casa de Cashi ametlik maitsetester) aga ütles, et sellel pole maitset ja ma ei olnud fänn, kui kohev see oli. Kuna soovisin rikkalikumat maitset ja kreemjamat tekstuuri, põrutasin toorjuustu kuni kaheksa untsi. Minge suureks või minge koju! Pärast seda, kui mu mees seda partiid maitses, läksid ta silmad põlema ja ma sain kohe teada, et ta kiitis selle heaks.

KUIDAS TÄIELIKUT PÖÖRDUMIST SAADA

Ma arvan, et keerise ilu peitub selle puudustes! Kaks keerist pole ühesugused ja on lõbus näha, kuidas see iga uue partii korral välja tuleb.

Siiski on mõned asjad, mida peate teadma, et saada keeriste meistriks:

  • Kalla pool banaanileiva tainast määritud pätsipannile.
  • Seejärel lisage taignale toorjuustu segu nukud, seejärel ülejäänud taigen.
  • Võtke võinoa ja laske see läbi taigna keerduva mustrina. Mulle meeldib seda joosta lintmustrina horisontaalselt ja seejärel vertikaalselt.

Teie keeriste muster võib minu omast erineda ja see on okei! Toorjuustu taigen on veidi paksem külg, nii et soovite seda paar korda keerutada.

KUIDAS BANANAASEID SÄILITADA JA KÜLMUTADA

Banaanileib võib toatemperatuuril püsida kuni neli päeva. Kui soovite seda lihtsalt üleöö ladustada, saate seda hoida otse pätsipannil ja visata selle peale puhas köögirätik. (Ma kasvasin selle meetodi abil üles, see on see, mida ma teen.) Kui soovite, võite selle panna õhukindlasse mahutisse.

Kas saate banaanileiba külmutada? ABSOLUUTSELT! Saate seda säilitada viilude, poolikute või tervete saiadena. Lisateabe saamiseks lugege meie samm-sammult juhendit: Kuidas banaanileiba säilitada ja sügavkülmutada.

Proovige neid teisi banaanileivaretsepte!

  • Klassikaline banaanileib
  • Maapähklivõi šokolaadilaastu banaanileib
  • Šokolaadibanaanileib
  • Aeglane pliit banaanileiva puding
  • Banaanipähkli muffinid

Toorjuustu banaanileiva retsept

Toorjuustu segu tõttu kulus selle küpsetamiseks umbes 60 minutit. Servad hakkasid umbes 50 minuti jooksul pruunistuma, seega kaotasin ülejäänud 10 minutit leiba tinafooliumiga.

Kohandatud Elise retseptist Klassikaline banaanileib.

Koostis

Banaanileiva puhul:

  • 2–3 väga küpset banaani, kooritud (umbes 1 1/4 kuni 1 1/2 tassi hõõrutud)
  • 1/3 tassi sulatatud võid, soolamata või soolatud
  • 1 tl söögisoodat
  • Näputäis soola
  • 3/4 tassi suhkrut (1/2 tassi, kui soovite, et see pole nii magus, 1 tass, kui soovite, et see oleks magusam)
  • 1 suur muna, pekstud
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 1/2 tassi universaalset jahu

Toorjuustu täidise jaoks:

  • 8 untsi toorjuustu toorjuustu
  • 1 suur muna
  • 1/4 tassi suhkrut
  • 2 spl jahu

Meetod

1 Kuumuta ahi 175 ° C (350 ° F), ja määrige 4x8-tolline pätsipann.

2 Pange banaanileib taignaks: Puru segamisnõus kahvliga küpsed banaanid kuni täiesti siledaks. Sega sulatatud või banaanipüree hulka.

Segage söögisoodat ja soola. Segage suhkur, lahtiklopitud muna ja vaniljeekstrakt. Sega hulka jahu.

3 Pange toorjuust keerlema: Teises kausis pekske kõik toorjuustu täidise koostisosad kokku.

4 Pöörake taignat pannil: Vala pätsipannil pool banaanileiva tainast. Lisage taignale pool toorjuustutäidisega - üks tükk korraga. Top ülejäänud taignaga. Top koos ülejäänud toorjuustuga, täites korraga ühe leiva. Pange või nuga umbes poole taigna sisse ja laske taignal vertikaalselt ja horisontaalselt läbi toorjuustu banaanileiva taignasse keerata.

5 Küpsetage 55–60 minutit või kuni hambaork on puhas. Kui ülemine osa hakkab enne keskosa valmistamist liiga palju pruunistuma, telgi pealmine osa fooliumiga.

6 Jahutage ja hoidke: Jahutage banaanileib mõni minut pannil, seejärel eemaldage see pannilt ja viige jahutusrestile, et see täielikult jahtuks. Hoida toatemperatuuril kaetud.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: MINU NÄDALA TOIDUKORV. Kõrbenud pannkoogid (Juuni 2021).