Krabi Fondue

Maitsev kuuma krabiliia eelroog ühekordse krabiliha, toorjuustu, majoneesi ja maitseainetega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Mu sõber ja naaber Molly võtsid teisel päeval vastu oma ema retsepti krabifondüü kohta. Tema kuuma pere krabisupi ettevalmistamine on tema peres tavaks, kui kõik on pühadeks kokku kogutud.

Garrett ja mina vahustasime hiljuti partii, lisades algse retsepti juurde veini, sibularohelist ja veel vürtsi.

Nagu Molly ütleb, on see täiesti sõltuvust tekitav! Sobib kogunemiste jaoks külmadel talvepäevadel.

Krabifondide retsept

Samuti koorisime ja tükeldasime bosc-pirnid, mida selles retseptis kasta. Kui väldite veini, kasutage soovitud konsistentsi saamiseks lihtsalt vett.

Koostis

  • 18 untsi (3 6-untsi pakendit) toorjuustu
  • 1/2 tassi majoneesi
  • 1 tl sinepit (kollane või Dijon)
  • 2 spl tuhksuhkrut (või 1 spl maisitärklist, kui soovite suhkru vahele jätta)
  • 1/2 tl küüslaugupulbrit
  • 2 tl (või rohkem maitse järgi) Old Bay maitsestamine (või paprika vähese jahvatatud ingveri ja Cayenne'iga)
  • 1/4 - 1/2 tassi kuiva valget veini või kuiva šerrit (valikuline)
  • 1-2 tl sidrunimahla
  • 1 tl sidrunikoor
  • 3/4 naela kuni 1 nael ühe krabi liha, värske või konserveeritud
  • 1/4 tassi hakitud rohelise sibula rohelisi, murulauku või peterselli
  • Päeva vana prantsuse või itaalia pätsileib (kõige parem mitte värske või kastmisel laguneb), tükeldatud 1-tollisteks kuubikuteks

Meetod

1 Tehke fondüü alus: Kuumutage topeltkatel aeglaselt toorjuustu, majoneesi, tuhksuhkrut, küüslaugupulbrit, Old Bay, sidrunikoori ja sinepit, kuni juust on täielikult sulanud.

(Kui teil pole topeltkatelt, täitke kastrul kolmandikul teel veega ja laske keema tõusta, asetage kastruli kohale metallkauss. See töötab kahekordse katlana.)

2 Segage veini, sidrunimahla, krabi ja sibularohelisi: Segage aeglaselt vein ja sidrunimahl (kohandage koguseid vastavalt maitsele ja soovitud konsistentsile). Segage aeglaselt krabiliha ja sibul rohelised.

3 Viige hõõrumisnõusse või fondüü potti: Serveerimiseks viige sooja hoidmiseks kuumutatud hõõrumisnõusse või fondüü-potti.

Serveeri kastmiseks leivakuubikute ja kahvlitega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Walking in AO NANG. Thailand - 4K 60fps UHD (Juuni 2021).