Traditsioonilised retseptid

Soolvestatud loomalihahais

Soolvestatud loomalihahais

Kas teil on Püha Patricku päevast jäänud soolatud veiseliha? Tehke sellest soolatud veiseliha räsitud! Tükelda soolatud veiseliha ja kartulid, prae koos sibulaga ja serveeri küljelt või hommikusöögiks munaga!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kodune soolatud veiseliha hašš

Kas soolatud veiseliha ja kapsa valmistamisel on soolatud veiseliha järele jäänud? (Jah, ma tean, see on veniv osa, kuid võib loota.) Tehke omatehtud soolatud veiseliha räsi! Tükelda see ja prae keedetud kartulitega ning serveeri hommikusöögiks röstitud praetud munadega.

Või ärge oodake (loodan) järelejäänud vahendeid, sest selle räsi tegemine on piisavalt hea põhjus soolatud veiseliha valmistamiseks.

Kuidas teha soolatud veiseliha räsitud

Kas soovite teha soolatud veiseliha räsi? On küll lihtne. Pruunista lihtsalt mõni sibul, lisa tükeldatud keedetud kartulid ja hakitud keedetud soolaliha ning lase neil pannil sibulata, kuni need on äärtest pruunistunud ja krõbedad. Nii hea!

Lisage paar muna

Teil ei saa olla soolatud veiseliha räsi ilma mõne munata, eks? Mune saab lisada kahel viisil:

  1. Prae või salati paar muna eraldi pannil ja teeni neid koos oma räsiga.
  2. Tehke oma pannil maisi veiseliha sisse paar pesa ja mõrake munadesse. Kata pann mõni minut, kuni valged on paika pandud, siis serveeri munad ja räsi koos.

Kas otsite rohkem Püha Patricku päeva lemmikuid?

  • Aeglane pliit Guinnessi veiselihahautis
  • Pruuni suhkruga iiri kohv
  • Iiri soodaleib
  • Guinnessi šokolaadiküpsised
  • Colcannon

Surnud veiseliha räsi retsept

Kui teil on soolatud veiselihast ja kapsast järelejäänud kapsast, tükeldage julgelt ka see ja lisage see räsile.

Koostis

  • 2–3 supilusikatäit soolamata võid
  • 1 keskmine sibul, peeneks hakitud (umbes 1 tass)
  • 2–3 tassi peeneks hakitud, keedetud soolatud veiseliha
  • 2–3 tassi hakitud keedetud kartulit, eelistatavalt Yukoni kulda
  • Sool ja pipar
  • Tükeldatud värske petersell

Meetod

1 võiga sibul Kuumutage võid suurel pannil (eelistatavalt malmist) keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja keetke mõni minut kuni poolläbipaistev.

2 Lisage kartulid ja soolatud veiseliha: Sega hulka hakitud soolaliha ja kartulid. Jaota ühtlaselt pannile. Suurendage kuumust kõrgeks või keskmiselt kõrgeks ja suruge segu metallist spaatliga alla.

3 Keetke kuni pruunistumiseni, seejärel pöörake: Ärge segage kartuleid ja soolaliha, vaid laske neil pruunistuda. Kui kuulete neid sizzlemas, on see hea.

Kasutage metallist spaatlit, et piiluda selle alla ja näha, kas need pruunistuvad. Kui need on kenasti pruunistunud, libistage spaatliga pannil olevad lõigud nii, et need teisel küljel pruunistuksid. Vajutage spaatliga uuesti alla.

Kui kleepumist on liiga palju, võite pannile lisada natuke rohkem võid. Jätkake küpsetamist sel viisil, kuni kartul ja soolaliha on kenasti pruunistunud.

4 Serveerimiseks segage petersell ja must pipar: Eemaldage tulelt, segage hakitud petersell. Lisage ohtralt värskelt jahvatatud musta pipart ja lisage maitse järgi soola.

Serveeri hommikusöögiks praetud või hautatud munadega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!