Viimased retseptid

Leib Pan Lasagna

Leib Pan Lasagna

See väikese partiiga nädalavahetuse lasanje teenib mugavalt kahte ja on poole suurema ajaga valmis suurema pakendina. Loaf Pan Lasagna on kihitud turskete vorstitükkide ja maalähedase, kuid kiire tomatikastmega.

Fotograafia krediit: Sally Vargas | Bännerikrediit: Jelena Resko

Lasanje nädalapäeval? Räägi mulle rohkem!

Teil pole vaja kogu jalgpallimeeskonda kokku kutsuda, et oleks põhjust seda juustukat lasanjet teha turske vorsti ja maalähedase tomatikastmega. Olen vähendanud lasanje megaversiooni tänu oma uuele parimale sõbrale: pätsile!

See Leaf Plan Lasagna on ideaalne väikese partii suurus ühe, kahe või kolme inimese toitmiseks.

Me kõik teame, et lasanje on mugavustoit, mis on varustatud kopsaka aja- ja tööhinna hinnasildiga ning suure panniga, mida pesta. Kuid mõelge kolmapäevale, kui peate tõesti sellest künkast üle saama ja teil on õhtusöögi valmistamiseks vaid umbes 30 minutit. Mastaabisääst tähendab sel juhul vähem minuteid pliidi ääres ja juhitavaid ülejääke. Kõlab minu raamatus nii, et kõik võidavad!

KUIDAS LOAF PAN-LASAGNA TEHA?

See Loaf Pan Lasagna retsept teeb kaks suurt portsjonit väga näljasetele inimestele, kuid lähemale kolmele tavalisele portsjonile, nii et järgmise päeva lõunasöögiks on külmkapis kena väike järelejäämine.

Leivapanni suurune lasanje on täpselt nagu suur väiksema mahuga koostisosadega. Kihistad koostisosad ühtmoodi ja küpsetusaeg on sama. Seal, kus selle roogaga tõesti aega kokku hoiate, on ettevalmistamise aeg. Komponentide valmistamine võtab selle väiksuse tõttu vähem aega ja vaeva.

Selle valmistamiseks pange lihtsalt mõni jahvatatud Itaalia vorst (ma kasutan kanavorsti linke ja eemaldan korpuse, soovi korral võite kasutada sea- või kalkuniliha). Lisage vorsti hõlpsalt maitsvale tomatikastmele; segage hulka ricotta Parmesaniga ja kihutage siis kõik pätsipannil keedetud nuudlitega. Mis selles ei meeldi?

Lisage see veel pisut juustu ja küpsetage 40 minutit. See ei ole kohene lasanje, kuid selle omatehtud lemmiku jaoks on see üsna lähedal.

KUIDAS TUUMAT TOMATO KASTUST TEE

Valmistan oma lemmikköögikordse tomatikastme tervete konservtomatitega, nii et mul ei pea käepärast olema liiga palju erinevaid tomatikonserve. Ma arvan ka terved konserveeritud tomatid on pehmemad ja maitse värskemad kui kuubikuteks või püreeks valmistatud tomatid.

Kui ostan tõeliselt häid (San Marzano, Itaalia), lagunevad need pannil kartulimassiga - just maamees stiilis kastme jaoks. Mõned tomatimargid on siiski üsna kindlad ja vajavad abi.

Kui olete purgi avanud, kasutage suurt kääride paari ja astuge sinna sisse, et neid näksida ja tükeldada. Üritad neid lihtsalt keskmise suurusega tükkideks jaotada ja purgis hoida, et need kõik laiali ei hiilgaks. Kui olete neid pannil kuumutanud, saate neid kartulimassiga veelgi rohkem lahti murda.

Kui teil lihtsalt peab olema ühtlane kaste, püreesta siis tomatid köögikombainis või segistis ja keeda vorstiga keema. Kuid selle retsepti jaoks meeldib mulle turske kaste vorstiga.

NÕUANDED ESIMENE ESITAMISEKS, HOIDMISEKS JA Külmutamiseks

  • Üks päev ette teha: Pange lasanje kokku ja külmkapis, kaetud kilekattega. Küpsetage vastavalt juhistele, lisades küpsetamisajale viis kuni 10 minutit.
  • Kuni kolm kuud sügavkülmutada: Pange lasanje kokku ja katke kileümbrisega ning seejärel fooliumiga. Külmutada. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Eemaldage kilemähis ja foolium ning asetage foolium ülaosaga lõdvalt. Asetage see ääristatud küpsetusplaadile ja küpsetage umbes tund. Eemaldage fooliumtelk ja jätkake küpsetamist 10–15 minutit, kuni lasanje mullitab ja juust on pruunistunud.
  • Jääkide soojendamiseks toimige järgmiselt. Kata pann lõdvalt fooliumiga ja küpseta temperatuuril 350 ° F 15–20 minutit või kuni kogu kuumus on kuum. Kiire hüpp mikrolaineahjus töötab ka üksikute portsjonite jaoks.

ROHKEM KOKKUVÕTE KAHE RECIPI KOHTA

  • Täidisega squash Türgi ja õuntega
  • Cacio e Pepe
  • Mikrolaine maasikamoos
  • Kuidas teha üleöö kaerahelbeid
  • Lihtne Miso kalasupp Sobaga

Leaf Pan Lasagna kahe retsepti jaoks

Koostis

  • 2 spl oliiviõli
  • 2 Itaalia kana vorsti (umbes 1/2 naela)
  • 1 purk (28 untsi) terveid kooritud tomateid
  • 1 küüslauguküüs, õhukeselt viilutatud
  • 1 tl kuivatatud pune
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl suhkrut
  • 1 suur muna
  • 1 tass ricotta juustu
  • 1/3 tassi peeneks riivitud Parmesani
  • Näputäis jahvatatud muskaatpähklit
  • Näputäis jahvatatud musta pipart
  • Õli või õlipihusti (pätsipanni jaoks)
  • 4 keetmata lasanje nuudlit
  • 1/2 tassi hakitud mozzarella

Garneeringuks:

  • Tükeldatud petersell

Meetod

1 Küpseta vorsti: Lisage keskmisel-kõrgel kuumusel keskmisel keedukannil 1 spl õli. Viilutage vorst ümarateks osadeks või eemaldage vorstist kest, lõigates külje pikisuunas mööda ja keetke see nagu jahvatatud vorst.

Kui õli hõreneb, lisage pannile vorst ja keetke umbes 6 minutit või kuni pruunistunud. Vorsti purustamiseks küpsetamise ajal kasutage köögiriista. Viige plaadile.

2 Tükeldage tomatid: Avage tomatikann ja kasutage suurt kääride abil purki neid tükeldamiseks ja purustamiseks. Puderdad neid veidi veel pannil.

3 Valmista kaste: Kuumutage samal keeduklaasil, millega te vorsti pruunistasite, kuumutage keskmisel kuumusel 1 spl õli. Lisage viilutatud küüslauk ja pune. Keetke 30 sekundit või seni, kuni küüslauk haiseb. Lisage tomatid koos nende mahlade, soola ja suhkruga. Kuumuta keema ja kuumuta 2–3 minutit või kuni kaste on kuum.

Tomatite väiksemateks tükkideks jaotamiseks kasutage kartulimassi (seda on kõige lihtsam teha, kui tomatid kuumuses pehmenevad). Teie eesmärk on turske kaste.

Lisage vorst uuesti pannile ja keetke 10 minutit. Maitske ja lisage soovi korral veel soola ja suhkrut.

4 Valmista ricotta segu: Vahepeal segage väikeses kausis muna, ricotta, parmesan, muskaatpähkel ja pipar.

5 Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° C°F. Pühkige või piserdage 4x8-tollist pätsipann õli.

6 Pange lasanje kokku: Leivapanni põhjas pange umbes 1/2 tassi tomati-vorstikastet. Top 1 nuudliga. Levitage 1/2 tassi kastmega ja seejärel jagage selle peale 1/3 ricotta segu tassi.

Pange kastme peale teine ​​nuustik. Levitage sellele 1/3 tassi ricotta segu ja lisage 1/2 tassi tomati-vorstikastmega.

Kastme peale pane kolmas nuustik. Laota peale ülejäänud ricotta ja lusikaga 1/2 tassi tomati-vorstikastmega, kasutades selles kihis ära kõik ülejäänud vorstitükid.

Aseta kastme peale neljas nuustik ja lusikaga ülejäänud kaste. Puista peale mozzarella.

6 Küpsetage lasanjet: Asetage pätsipann ahjuplaadile. Voldi suur tükk fooliumi pooleks ja voldi see uuesti pooleks. Tehke pätsipannil telk (nii et see ei kleepuks juustu külge.) Küpsetage 25 minutit.

Eemaldage pann ahjust ja eemaldage fooliumtelk. Kontrollige, kas lasanje on ebaühtlane või tipu keskel. Kui see on ebaühtlane, vajutage lusika tagaküljele pealmine kiht kergelt, et see asetseks pätsipannil tasane ja kastmes nuudlid.

Lülitage ahi temperatuurini 375 ° F. Pange lasanje tagasi ahju ja jätkake küpsetamist 15 minutit või kuni kaste mullitab ja juust on kuldpruun. (Kui teile meeldib pigem veniv juust, siis pruunistatud juust, kontrollige 10 minuti pärast.)

7 Teenimiseks: Enne serveerimist laske lasangal 10 minutit puhata. Piserdage hakitud peterselliga, kui soovite.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Vegetable Lasagna in Pan Recipe. No-Egg Homemade Lasagne Sheets - CookingShooking (Oktoober 2021).