Viimased retseptid

Konfeti kurgi salsa

Konfeti kurgi salsa

Suvine värske aiasalsa kurkide, punase paprika, sibula, jalapeño ja piparmündiga

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Ma armastan kurkide kasvatamist, seda ma tõesti teen! Poiss on aga viljakas. Ainult ühe Pärsia kurgitaimega on mul naabruses piisavalt kurke.

Kui ka sina oled suvine aednik, kes seisab silmitsi sama dilemmaga liiga palju kurke, või kui teile lihtsalt meeldib jahedate ja krõmpsuvate kurkide maitse, on siin värvika salsa sees lihtne ja lõbus viis neid kasutada!

Väikese piparmündi, mõne peeneks hakitud punase sibula, punase paprika ja jalapeñoga on see kurgisalsa jahe ja kerge, sobib suurepäraselt suveks ning armas grillitud kana, kala või krevettidega.

Konfeti kurgi salsa retsept

Mõned üksikud jalapeñod keelduvad palavast. Teistel süttib su suu põlema. Kui leiate, et temal on mõrk, lisage salsale soovitud kuumuse tasemele lihtsalt mõned punased piprahelbed.

Koostis

  • 1 suur kurk või 2 väikest kurki (kokku umbes 1/2 naela kuni 3/4 naela), seemnetega ja peeneks lõigatud kuubikutega (koorige esmalt, kui kurk on paksu nahaga, jätke koor, kui õhukese nahaga)
  • 1/4 tassi peeneks hakitud punast sibulat
  • 1/4 tassi peeneks hakitud punast, oranži või kollast paprikat
  • 2 spl hakitud värsket piparmünt
  • 1 spl riisi veiniäädikat
  • 1 spl oliiviõli
  • 1/4 tl soola
  • 1 tl hakitud jalapeñot (rohkem maitse järgi)

Meetod

Salsa valmistamiseks pange kõik salsa koostisosad keskmisse kaussi ja segage õrnalt, et need omavahel ühendada. Maitske ja lisage veel jalapeñot, kui soovite rohkem soojust.

Hoitakse mitu päeva, kaetakse ja jahutatakse külmkapis.

Sobib suurepäraselt grillitud kana või mereandidega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: 素食料理家常菜三步驟簡單快速上桌料理台式涼麵Taiwanese Cold Noodles冷麺냉면 บะหมเยน Mì lạnhEP100 (Detsember 2021).