Ebatavalised retseptid

Coquito (Puerto Rica kookospähkli muna)

Coquito (Puerto Rica kookospähkli muna)

Mõelge Coquitost kui eggnogi Puerto Ricost pärit versioonist! See on valmistatud kookospähkli koostisosade, kaneeli ja rummi seguga. Üks partii teeb peo jaoks palju.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Igal detsembril viskan meie iga-aastaseid jõuluküpsiseid. See on lihtne sündmus, mida oleme aastate jooksul tunnustanud võtmed kätte saamise traditsiooni kaudu. Ma viskan mõnele hipsterlikule jõulumuusikale, panen rohkesti pühadele sobilikke nibusid nagu juustuplaati või krabilippi ja panen meie corgile väikese jõuluvana mütsi, sest ohmygod see on jumalik.

Joogitarkana hoian seda lihtsana: hõõgvein ja see koquito.

Mis on Coquito?

Coquito on lihtne kokteil valmistada, kuid erinevalt hõõgveinist ei tea keegi, et nad seda veel armastavad. Hostina tunnen, et minu rõõmustav kohustus on inimestele seda tutvustada.

Coquito on traditsiooniline punch Puerto Ricost. Selle väga sarnase maitseprofiili ja munade juhusliku kasutamise tõttu erinevates variatsioonides nimetatakse seda sageli Puerto Rico eggnogiks.

Kuidas Coquitot teha

See retsept on lihtne: kookospiim, rumm, vanill ja kaneel. Poom. Valmis.

Mulle meeldib kaevandust magustada magustatud kondenspiima ja kookospähkli koorega. Kui te ei leia seda koos teiste konserveeritud koostisosadega, otsige kookosekreemi likööri jaotisest. Headeks kaubamärkideks on Coco Lopez või Goya.

Kas saate seda veganit teha?

Ma soovitaksin aurutatud piima asemel kasutada mandlipiima või sojapiima. Magustatud kondenspiima kohta lisan mahu ja magususe lisamiseks 1 tassi suhkrut ja veel ühe piima alternatiivi. Alustage suhkru lisamisega aeglaselt ja maitske, kuni saavutate soovitud magususe.

ETTEPANEKUD JA ASENDUSED

Kõik, mis pärast neid põhilisi koostisosi on, on teie otsustada. Nagu paljudel roogadel, pole ka coquitol täpset retsepti. Rummi tüüp ja kogus, vürtside valik, magustaja tüüp või isegi see, kas kasutada mune või mitte, võib retseptiti ja inimeselt erineda.

See tähendab, et coquito on retsept, mille kujundate oma maitse järgi.

  • Valige endale meelepärane rumm! Valge, laagerdunud või vürtsitatud rumm on kõik head. Mount Gay on sujuv ja taskukohane; Goslingi must rumm on pisut rikkam.
  • Kas sa ei taha muskaatpähklit? Ärge kasutage seda. Ingver, nelk ja tähtaniis on head lisandid.
  • Kas soovite seda kaljudel serveerida? Roki edasi.
  • Kas on külastajaid, kes ei tarvita alkoholi? Jäta rumm vahele ja tee see neitsiliseks!

Lõbutsege, katsetage ja tehke retsept oma. Sellest saab kiiresti ka teie puhkuse traditsioon.

Näpunäited Coquito kohta ja selle hoiustamise näpunäited

Võite selle külmkapis jahutada nii vähe kui kaks tundi ja kuni kolm päeva enne tähtaega. Teil on vaja vaid see serveerimise ajaks välja tõmmata ja kaunistada kaneeli või riivitud muskaatpähkliga.

Samuti võite coquitot lõputult külmkapis hoida, kuna alkoholikogus hoiab selle säilinud. Kuid see hakkab rohkem kui kolme päeva pärast eralduma ja näima rõve, mis võib teid närvi ajada. Sellega saab ikka hästi ja peate vaid raputama, et see jälle sujuvaks muutuks.

Kas otsite rohkem puhkusekokteile?

  • Apelsini ja vanilli kuum võiga rumm
  • Klassikaline eggnog
  • Puhkusepunkt
  • Pruuni suhkruga iiri kohv
  • Kummeli mesi Toddy

Uuendatud 25. november 2019: me sirutasime seda postitust uhiuue videoga! Naudi!

Coquito (Puerto Rica kookospähkli eggnog) retsept

Koostis

  • 1 (14 untsi) võib magustada kondenspiima
  • 1 (15-unts) purk kookospähklit (näiteks Coco Lopez või Goya)
  • 1 (12 untsi) võib piima aurutada
  • 1 (13,5 untsi) purk kookospiima
  • 2 tl vaniljet või 1 vanilje uba tükeldada ja tükeldada
  • 2 tervet kaneelipulbrit
  • 1/2 tl riivitud muskaatpähklit
  • 1–2 tassi rummi
  • Riivitud muskaatpähkel või jahvatatud kaneel garneeringuks (valikuline)

Meetod

1 järsud vürtsid: Pange magustatud kondenspiim, kookospähkli koor, aurutatud piim, kookospiim, vanill, kaneelipulgad ja muskaatpähkel (kõik koostisosad, välja arvatud rumm) suurde kastrulisse. Soojendage keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni keema hakkab.

Eemaldage tulelt, katke ja laske 30 minutit tõmmata.

2 Segage rummi: Eemaldage kaneelipulgad ja vaniljeoad (kui neid kasutatakse) ja valage segu mulgustuskaussi või kannu. (Märkus. Loputan ja kuivatan vanilje- ja kaneelipulgad ning säästan neid tulevikus infusioonidena, näiteks riisipuding.)

Lisage 1 tass rummi ja maitske; tugevama mulgustamiseks lisa veel rummi. Tavaliselt on mul umbes 2 tassi, kuna eelistan seda tugevana.

3 chill: Jahutage seda külmkapis vähemalt 2 tundi või kuni 3 päeva.

4 serveerimist: Serveeri väikeste portsjonitena korralikult või üle jää. Määri vastavalt soovile riivitud muskaatpähkli või jahvatatud kaneeliga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Receta de Coquito. Cómo Hacer Coquito Puertorriqueño. SyS (Oktoober 2021).