Viimased retseptid

Collard Green

Collard Green

Huvitav, mida teha kollajuurviljadega? Siin on lihtne retsept lihtsa lisandiga! Küpsetage pliidiplaadi ääred sibula ja küüslauguga - see on lihtne ja maitsekas viis roheliste söömiseks.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Mu vend Eddie oli mõnda aega tagasi ühel õnnelikul õhtul õhtusöögiks, kui meil juhtus olema rohelisi rohelisi toite. Ma ütlen, et see on õnnelik, sest Ed tutvustas meile imelist uut viisi, kuidas serveerida neid tervislikke, pisut mõruid rohelisi - grillikastmega.

Ah? Grillikaste?

Ed selgitas, et alati, kui tal oli rohelisi rohelisi, oli see grillitud ribidega ja ribidest tehtud kaste läheb üle kaelaroheliste juurde, pannes need maitsma nii head. Noh, see oli piisavalt stiimul, et seda proovida, ja ma pean nõustuma, et kollahelbed on suurepärased koos väikese BBQ-kastmega.

Ka sibula ja küüslauguga on need üksi head. Meie retsept töötab suurepäraselt alusena; lisage julgelt BBQ-kaste!

Collard Greensi ostlemine

Kaelarihmad on lehtpeedi-, sinepi- ja muude maitsvate rohelistega samas perekonnas. Lehed on tumerohelised ja varred on sitked.

Otsige krae, millel on ühtlane roheline värv ja mis näevad välja värsked. Vältige kollet, mille lehed on pruunistunud või närbunud või millel on muid vanuse märke. Nad hoiavad mitu päeva teie külmkapis.

Kuidas valmistada Collard Rohelisi

Valmistamiseks lõigake kõva vars ära ja viilutage rohelised paksudeks ribadeks.

Küpseta rohelisi rohke rasvainega, kuni need on õrnad ja siidised. Noored värsked rohelised valmivad tavaliselt umbes 15 minutiga, kuid vanemad, tugevamad rohelised võivad võtta kuni 45 minutit.

Veel retsepte kaelarihmade ja lehtkapsastega:

  • Lõuna stiilis Collard Rohelised
  • Collard Rohelised peekoniga
  • Pruunistatud lehtkapsas suitsutatud paprikaga
  • Kapsas vorsti ja valgete ubadega
  • Kalesalat balsamikastmega

Värskendatud 1. märts 2020: me tõstsime selle postituse särama. Algses retseptis muudatusi pole.

Collard Roheliste retsept

Kasutame siin peekonirasva peamiselt maitsestamiseks. Peekonirasv tagab suurepärase tasakaalu kaelusroheliste loomulikus mõrkjas. Sellegipoolest võite peekonirasva hõlpsalt vahele jätta ja lihtsalt pisut rohkem oliiviõli kasutada.

Koostis

  • 2 tl peekoni rasva
  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 spl sibulat, hakitud
  • 1 suur küüslauguküüs, hakitud
  • 2 naela (900 g) rohelisi rohelisi, tugevad varred visatakse ära, lehed tükeldatud
  • 2 spl tumedat seesamiõli (dünastia või võrreldav kaubamärk)
  • Tšili pipra helbed, näputäis
  • Sool, paar näputäis
  • Suhkur, paar näputäis
  • Grillikaste (valikuline)

Meetod

1 Keetke sibul ja küüslauk: Kasutage suurt tihedalt liistuva kattega pannil. Sulata peekonirasv ja kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel.

Pruunista sibul paar minutit läbipaistvaks.

Lisage küüslauk ja keetke kuni 30 sekundit aromaatseks.

2 Keetke krae: Sega hulka rohelised, seesamiõli, tšilli piprahelbed, sool ja suhkur. Katke ja keetke kuni pakkumiseni, 8-15 minutit. (Pidage meeles, et noored rohelised rohelised küpsevad suhteliselt kiiresti. Vanemate roheliste pakkumine võib 45 minutit kuluda.)

Serveeri soovi korral grillikastmega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: @ TikTok Dance Collard Greens Original (Oktoober 2021).