Traditsioonilised retseptid

Klassikaline kiilsalat sinihallitusjuustukastmega

Klassikaline kiilsalat sinihallitusjuustukastmega

Kiilusalat sinihallitusjuustukastmega on selline klassika! Valmistatud jääsalati, peekoni, kirsstomatite ja omatehtud sinihallitusjuustu kastmega. Läheb 15 minutit.

Fotograafia krediit: Sheryl Julian

Aastaid sai jääsalat salat tõelist viskamist kokkadelt, kes pidasid seda maitsetuks ja kõike muud kui tekstuuriks. Mis on suurepärase tekstuuriga valesti?

Lõika jäämägi pea klassikaliseks kiilsalatiks, lisa sinihallitusjuust, suitsune peekon ja paar kirsstomatit ning isegi kõige hullemad köögisnobid muudavad meelt!

Kiilsalatid ulatuvad tagasi 20. sajandi algusesse, kui jääsalat oli enne serveerimist lihtsalt kreemja kastmega, näiteks Roquefort, Vene või Roheline jumalanna. Sinihallitusjuust ja peekon said 1950ndatel metsikult populaarseteks lisanditeks, kuid siis langes roog eelistuse alt välja, kuna trend tuhmus ja leherohelisemana hakkasid populaarsemaks muutuma lõhnavad salatid (nagu punane ja roheline leht, tammeleht jt).

Kuid kõik head asjad jõuavad laua taha ja nii on ka kiilasalatid.

Selle salati ettevalmistamine on nii väike, et saate selle peekoni praadimiseks vajaliku aja jooksul valmistada. Kui pakute seda õhtusöögil, saate peekonit praadides ja kaste enne tähtaega sebides oma elu veelgi lihtsamaks muuta.

Kaste jaoks meeldib mulle kasutada hapukoore, majoneesi, sinihallitusjuustu ja siidriäädikat. See peab olema üsna paks, kuid siiski valatav, nii et kui kaste läheb üle kiilude, kleepub see ülaossa, kuid tilgub ikkagi külgedelt ja taldrikule.

Murendage peekon, lisage paar värvilist kirsstomatit ja puder murulauku ning teil on tõeliselt imelised tekstuurid ja maitsed: kreemjas, rammus, krõmpsuv, suitsune, mahlane, aromaatne. Klassika on põhjusel klassikaline.

Klassikaline kiilusalat sinihallitusjuustu kastmega retsept

Näpunäide: Peekonit ja kastet saab mõlemad mitu päeva ette valmistada. Kuumutage peekonit soovi korral enne serveerimist korraks mikrolaineahjus.

Koostis

  • 6 paksu riba peekonit
  • 2 untsi sinihallitusjuustu, murenenud
  • 1/4 tassi majoneesi
  • 1/4 tassi hapukoort
  • 1 spl siidriäädikat
  • 1/2 tl Worcestershire'i kastet või rohkem maitse järgi
  • Dash kuuma kastmega, nagu Tabasco, või rohkem maitse järgi
  • 1/4 tl soola või rohkem maitse järgi
  • 1/4 tl musta pipart või rohkem maitse järgi
  • Raske koor või piim, vastavalt vajadusele kaste õhuke
  • 1 pea jääsalat
  • 12 punast või kollast kirsstomatit, neljandikku
  • 2 spl hakitud värsket murulauku

Meetod

1 Valmista peekon: Praadige peekoniribasid rasvas keedupotis sageli, keerates seda 5 minutit või seni, kuni need on kogu ulatuses ühtlaselt kuldsed ja krõbedad.

Laadige paberrätikutega vooderdatud plaadile. Jahutage ja murenege.

2 Valmistage sinihallitusjuust: Ühendage köögikombainis sinihallitusjuust, majonees, hapukoor, äädikas, Worcestershire, kuum kaste, sool ja pipar. Nirista segu ühtlaseks. Maitse maitsestamiseks ja lisage soovi korral veel Worcestershire'i, kuuma kastet, soola või pipart. Kui teil on vaja segu õhukeseks muuta, lisage rasket koort või piima, 1 tl korraga.

3 Valmistage jääsalat: Visake salati välimised lehed ära. Poolita salat läbi südamiku. Lõika mõlemad pooled 3 kiiluks, nii et iga tüki külge oleks kinnitatud mõni südamik. Lõigake kiilud lõikelaual tasaseks, lõigake igast kiilust välja südamiku tugev osa, kuid jätke piisavalt, et kiilud jääksid terveks.

4 Pange salatid kokku:Korraldage kiilud kuuele salatiplaadile. Lusikaga pisut kiilu üle kiilude. Piserdage peekoni, tomatite ja murulauguga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the. Lost (Oktoober 2021).