Ebatavalised retseptid

Klassikaline Paloma kokteil

Klassikaline Paloma kokteil

Seda kõrget ja kihisevat Paloma kokteili, mis on valmistatud greibisooda, tequila ja lubjaga, on lihtne teha koduaias grillide ja suviste koosviibimiste jaoks.

Fotograafia krediit: Alison Bickel

Kui mõelda Mehhikos tequila joomisele, võivad margaritad meelde tulla. Kuid paloom on seal veelgi populaarsem ja seda mõjuval põhjusel. See tequilajahuti on pikk, värskendav ja ülilihtne valmistada - just pilet kuuma päeva jaoks.

MIS ON PALOMAS?

Mõni väljamõeldud ümberpaigutamine nõuab värsket greibimahla, lihtsat siirupit ja klubisoodat, kuid klassikaline (ja lihtsaim!) Versioon on valmistatud lihtsalt blanco tequila, värske laimi ja jahutatud pudeli greibisoodaga. Võite jääle lisada näputäis soola või klaasi ääristada.

Kui tegemist on greibisoodaga, Prits ja Jarritos Toronja on valikuvõimalused. Sellel joogil maitsevad nad suurepäraselt! Kui te neid siiski ei leia, võite proovida teisi greibisooda tootemarke, näiteks Q Greip, Ting, Izze või isegi Fresca. (Arhivaalina võib öelda, et nii palju kui ma armastan San Pellegrino Pompelmot, ei usu ma, et see paloomis nii hästi töötab.)

Erinevad soodad annavad joogile erineva magususe - lisage oma maitsele tasakaalustamiseks lisakomplekt laimi või lisage sellele rohkem greibisoodat.

PARIM PALMAA LÕHN

See kokteil nõuab blanco tequilat, millel võib olla ka silt “hõbe” või “platoon”. Erinevalt reposado või anejo tequilast ei vanane see selge tequila tavaliselt tünnides. Otsige pudelit, mis on valmistatud 100% agaavist - mitte agaavisi ja suhkru segust destilleeritud tequila segu.

Mõne lemmikbrändi hulgas on Tequila Ocho, Asteekia Azul, Arette, Tapatio, Siembra Azul, Olmeca Altos ja Calle 23.

KAS SAAB TEILE PALMAMAT TEQUILA MEZCALIGA?

Jah - ja peaksite! Mezcal lisab joogile maitsvat, kergelt suitsust maitset, mis võib olla eriti maitsev grillitud või grillitud toitudega. Del Maguey Vida on taskukohane kaubamärk, mis sobib suurepäraselt kokteilides. Kui maitset ei tunne, võiksite alustada 1/2 untsi mezcalist.

PALOMA ÕIGE KLAAS

Kasutage kõrget korvpalli või collins-klaasi ja täitke see jääga - mitte ainult mõne mõõduka kuubikuga! Mulle meeldib lisada natuke soodat, siis tekiilat ja siis veel soodat, nii et märjuke on ühtlaselt segunenud ja ei istu klaasi põhjas.

Proovige vürtsikat paloomi!

Vürtsika variatsiooni saamiseks lisage klaas klaasi soolaga, mis on segatud vähese Cayenne'i või Tajíniga, hapuka ja vürtsika Mehhiko maitseseguga.

ROHKEM PAVASTE TEQUILA kokteiliretsepte

  • Mustikakannu Margaritas
  • Klassikaline Margarita
  • Arbuusikann Margaritas
  • Ananass Jalapeño kannu Margaritas
  • Long Islandi jäätee

Klassikaline Paloma kokteiliretsept

Rimmsool (või vürtsikas soolasegu) on piisav mitme klaasi ümardamiseks. Prille saab juba tund või kaks ette tõmmata ja need kõrvale tõsta või need täielikult vahele jätta.

Erinevat tüüpi greibisooda magusus on erinev. Mulle meeldib Prits 1/2 untsi laimimahlaga; Q Greip vajab ainult 1/4 untsi.

Võite alustada 1 1/2 untsi tequilaga ja suurendada vastavalt 2-le untsile vastavalt teie maitsele.

Koostis

  • 1 jahutatud pudel greibisoodat, näiteks Prits
  • 1 1/2 kuni 2 untsi blanco tequila (või mezcal)
  • 1/4 kuni 1/2 untsi värsket laimimahla, sõltuvalt sooda magususest
  • 2 supilusikatäit krõmpsuvat soola ja 1 lubjakiil, röstimiseks (valikuline)
  • 1 lubjakiil garneeringuks (valikuline)

Vürtsikas velje variatsioon:

  • 1 spl soola
  • 1/4 tl cayenne'i või 1 spl Tajínit
  • Kõrgpalli või collini klaasid

Meetod

1 Soovi korral klaasistage klaas: Lisage soola väikesele plaadile. (Vürtsika variatsiooni jaoks segage soolaga 1/4 tl cayenne'it või 1 spl Tajínit.) Hõõruge lubi kiilu klaasi servale ja kastke velg soolaga.

2 Tee jook: Täida klaas jääga. Lisage greibisooda, et täita 1/3 osa ülespoole. Laske mullidel settida, seejärel valage sisse tequila ja laimimahl. Üles rohkema greibisoodaga.

3 Segage, kaunistage ja serveerige: Segage õrnalt, lisage lubjakiiluga ja serveerige kohe ekstra greibisoodaga küljel. Pigista soovi korral lubjakiilu joogiks.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: TEQUILA cocktail - Paloma - One Take Wednesday (Oktoober 2021).