Ebatavalised retseptid

Klassikalised sidrunivardad

Klassikalised sidrunivardad

Kui sa ARMASTAD sidrunit, siis on need klassikalised sidrunivardad just sulle! Tart, sametine sidrunikoor on tasakaalustatud rammusa, võise lühikese küpsisega. Õnn on vaid 45 minuti kaugusel!

Fotograafia krediit: Alison Bickel

Kavandatud 15 omatehtud magusat maiustust teie lihavõttekorvi jaoks

Sidrunibatoonid on magustoiduks Tiggerist Karupoeg Puhhile. Teil oleks vaja kõvasti pingutusi, et leida sõbralikum, juurdepääsetavam, päikesepaistelisem või ekstravertsem maiuspala.

Minule ja mu perele sobivad ideaalsed batoonid pakki, mis on taltsutatud kergelt magusa, võise ja rammusa küpsisepuru järgi. Sidrunikoor on piisavalt kindel, et säilitada oma kuju lõigatuna, kuid siiski rikkalik ja kreemjas nagu puding.

Video! Kuidas teha sidruniribasid

LEMONILISTE RUUTADE LIHTSUSTAMINE

Sidrunibatoonid valmistatakse kahes etapis: otsetee küpsetuskoor ja sidrunikoor täidis. Mida teha:

  • Esiteks: Pimesi küpsetage koorik, kuni see tundub kuiv ja servade ümber on kergelt kuldne.
  • Teine: Valage täidis otse soojale koorikule ja küpsetage, kuni see on seadistatud, kuid mitte käsn. Täidisel peaksid olema ülaosas väga väikesed mullid ja need ei tohi itsitada.

Küpsetatud kohupiim võib mõne minutiga minna valmistoodangust enam valmis, nii et on oluline jääda viimase küpsetuse ajal ahju juurde, kuni teate, kuidas retsept teie köögis töötab.

KLAASIST VS METALLIVAHENDUSNÕU

Kui kasutate klaasist küpsetusnõusid, kooriku jaoks kasutage pikemaid küpsetusaegu 25 minutit ja kohupiima jaoks 12 minutit.

Kui kasutate metallist küpsetusnõusid, nii koorik kui ka kohupiim küpsevad kiiremini. Kooriku jaoks kasutage lühemaid küpsetusaegu: 20 minutit ja kohupiima jaoks 10 minutit.

KUIDAS LEMONI VARRASID LÕIKAKSE JA TEENINDADA

See on tõesti ainult puhaste joonte jaoks. Kui te pole esitluse osas rahule jääv, laske baaridel jahtuda letil umbes 20–30 minutit ja sukelduge siis sisse!

Kui aga soovite iga viiluga seda rabedat ja puhast läikiva kollase kohupiima joont, on kõige parem teha seda, mida teie ema teile ütles, ja harjutage kannatlikkust:

  1. Jahutage traadist küpsetusplaadil olevaid baare 30 minutit, seejärel 30 minutit külmkapis katmata.
  2. Kui külm on käes, jookse nuga ümber panni serva. Kasutage pärgamendilinti, et tõsta kogu sidrunivarraste plaat lõikelauale.
  3. Lõigake soovitud sidruniriba kuju - ruudud, ristkülikud või kolmnurgad - pika nuga abil. Ühtse kuju saamiseks lõigake välimine serv 1/8 tolli võrra enne ribadeks lõikamist.
  4. Lõikamise ajal ärge tõmmake nuga läbi vardade. Vajutage ülalt alla. Pühkige nuga viilude vahel puhtaks.

Vahetult enne serveerimist tolm suhkrut suhkruga. Kui te tolmu suhkruga liiga vara, imendub suhkur kangidesse ja näeb välja limane.

KUIDAS LEMONI VARJU SÄILITADA

Kui plaanite sidruniribade söömist samal päeval, siis pange need igal juhul leti konteinerisse ja nüpeldage oma südame sisu järele.

Kui soovite neid siiski edasi viia ja sõbra juurde viia, on kõige parem järgida mõnda reeglit.

Peole viia

  • Hoidke tervet panni lõikamata külmkapis kolm päeva. Kata kilega.
  • Tükeldage ja tolmutage tuhksuhkruga vahetult enne suveniirile suunamist!

Kodus hoidmiseks

  • Lõika kujunditeks.
  • Hoida külmkapis ühe kihina kaanega anumas kuni viis päeva. Kui teil on vaja neid kihistada, pange kihtide vahele pärgamentpaberi leht.
  • Tolmutage vajadusel tuhksuhkruga.

KUIDAS LEMONIARJAD VABA KÜLMUTADA

Kui soovite sidrunibatoone hilisemaks ajaks sügavkülmutada, pange küpsetatud ja jahtunud sidruniriba ühe kihina anuma sisse; katta pärgamendipaberi lehega; seejärel lisage teine ​​kiht. Järgnes veel üks pärgamenditükk. Pärgament takistab jääkristallide moodustumist kalgendil. Ärge lisage rohkem kui kaks kihti, vastasel juhul võite õrna sidruni kohupiima siluda.

Külmutatud sidrunivarred säilivad kuni ühe kuu. Sulamiseks pange need külmkappi või asetage umbes 40 minutiks leti peale. Vahetult enne serveerimist tolmuta pulbristatud suhkruga.

LEMONIARVADE RIKASTAMINE

Miks on minu sidrunikoor teraline?

  • Küpsetatud sidruniribade puhul on kõige tõenäolisem süüdlane inkorporeerimata jahu. Viska hästi, mu sõbrad. Vahusta hästi.

Miks ei pandud mu sidrunikohv? Miks on minu kohupiim nohu?

  • Kui kahekordistasite retsepti ja ei kohandanud küpsetusaega vastavalt.
  • Te ei lasknud sellel piisavalt kaua jahtuda. Kohupiim jätkub jahtumisel.
  • Selle retsepti jaoks lisame kohupiimale jahu ja küpsetame selle. Mõlemad asjad aitavad kohupiimul oma kuju hoida.
  • Kui olete huvitatud küpsetamata kohupiimast, lugege lisateabe saamiseks meie sidrunikohupiima retsepti.

Kuidas muuta sidrunikoor kiht kindlamaks?

  • Parim viis sidruni kohupiima tugevdamiseks on selle jahutamine. Asetage see külmikusse.
  • Kui olete selle juba küpsetanud, jahutanud ja see pole ikka veel kindel, öelge kõigile, mida te seda teha tahtsite, ja serveerige see kaussi koos vahukoorega! VÕI alustage otsast, lisage kohupiimale supilusikatäis jahu ja küpsetage seda kauem.

ARMASTUS LEMON? OLEME TEILE HÕLMATUD!

  • Alati on hea mõte hoida purk sidrunikohust käepärast.
  • Pillowy Lemon Meringue Pie võib helistada teie nimele!
  • Astuge koos Meyer Lemon Risotto'ga maitsva poole poole!
  • Proovige seda ülimaitsvat sidruni naela kooki.

Klassikalise sidrunibaari retsept

Koostis

Kooriku jaoks:

  • 2 1/4 tassi (284 g) universaalset jahu
  • 2/3 tassi (152 g) granuleeritud suhkrut
  • 1 tl koššersoola
  • 1 tass (2 pulka) soolamata või, külm

Sidrunitäidise jaoks:

  • 4 suurt muna
  • 1 munakollane
  • 1 tass (219 g) suhkrut
  • 1/3 tassi (43 g) universaalset jahu
  • 2/3 tassi sidrunimahla (3 sidrunist)
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Meetod

1 Valmistage pann ette ja kuumutage ahi eelkuumutatud: Joondage 9x13 pann pärgamendipaberiga, jättes nii palju pärgamendipaberi, et panni pikemas otsas olevad küljed üle ulatuksid. Selle abil tõstate latid pannilt välja ja lõigake need lõpus.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.

2 Kombineeri kuivained: Vahusta suures segamisnõus jahu, suhkur ja sool omavahel.

3 Lisage võid: Lõika külm või kuubikuteks. Viska kuubikud jahuks. Näpi ja silu jahu ja võid pöidlate ja sõrmede vahel kokku, kuni või on kaetud jahuga ja purustatud lamedateks võitükkideks, silutud mandlite ja herneste suuruste vahel. (Teise võimalusena võite seda köögikombainis pilistada 6 või 7 korda, kuni või välimus on sarnane.)

4 Küpsetage koorik: Pange koorik valmis küpsetusnõusse, suruge see sõrmedega kindlalt ühtlaseks kihiks ja asetage ahi.

Küpseta 20-25 minutit. Koor on valmis, kui see tundub kuiv ja servadelt kergelt kuldne.

5 Kui koorikul on küpsetamiseks jäänud vaid umbes 10 minutit, tehke oma täidis: Vahusta keskmises kausis munad, munakollane ja suhkur. Vahusta jahus, kuni sa ei näe enam tükke. Vahusta sisse sidrunimahl ja vanill.

6 Küpsetage sidrunivarred: Kui koorik on küpsetamise lõpetanud, eemaldage see ahjust ja valage kohupiim sooja kooriku peale. Naaske ahju.

Küpseta klaaspannil 12 minutit või metallpannil 10 minutit. Täidis on valmis, kui see ei hiigla ja peal on palju väikeseid mullid. Kõik ahjud on erinevad, nii et alustage kontrollimist 2 minutit, enne kui arvate, et see on valmis. Ärge seda üle küpsetage, vastasel juhul on täidis käsn.

7 Jahutage ja lõigake latid: Eemaldage ahjust ja laske 1 tund jahtuda kas leti peal või külmkapis. Tõstke vardad lõikelauale pärgamendilindiga. Lõika ruutudeks ja jahuta tuhksuhkruga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Солянка сборная мясная. Похмельный суп. ENG SUB. 4K. (Oktoober 2021).