Viimased retseptid

Klassikalised glasuuritud porgandid

Klassikalised glasuuritud porgandid

Need glasuuritud porgandid on porgandiviilud, mis on või või suhkruga maitsestatud, seejärel keedetud laos, kuni kaste on vähenenud glasuuriks. Täiuslik, lihtne külg!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Klassikalise glasuuriga porgandi retsept

Glasuuritud porgandeid serveeritakse kuumalt, kuid need sobivad hästi ka toatemperatuuril.

Koostis

  • 1 nael porgandit, kooritud
  • 2-3 supilusikatäit soolamata võid
  • 1 tl soola
  • 1/3 tassi kanafilee (taimetoiduks kasutage köögiviljavaru)
  • 1 hunnik supilusikatäit suhkrut
  • 1/4 tl valget pipart (valikuline)

Meetod

1 Valmistage porgandid ette: Tükeldage porgandid 1/8 kuni 1/4-tollistesse ketastesse või diagonaalselt. Proovige tükid lõigata nii, et need oleksid üksteisega umbes sama suured, nii et nad küpseksid ühtlaselt.

2 võis pruunistatud porgandit: Sulata või keskmisel kuumusel küpsetuspannil või, seejärel lisa porgandid. Toss ühendada ja vähendada kuumust keskmise. Piserdage soola porgandite peale ja viskige uuesti. Pruunista 3-4 minutit.

3 Lisage suhkur, pipar, varu: seejärel lisage suhkur ja valge pipar (kui kasutate) ja vispeldage ühendamiseks. Lisage varu. Katke pott ja keetke veel 3 minutit.

4 Redutseerige vedelik glasuurini: Katke pott lahti ja tõstke kuumus keskmiselt kõrgeks. Visake porgandeid üks või kaks korda, et neid liikuda, ja keetke suurem osa vedelikust ära. Lülitage kuumus ja maitse välja. Maitse järgi lisage veel soola ja suhkrut.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Mulgikapsad 30,10,2017 (Oktoober 2021).