Traditsioonilised retseptid

Klassikaline inglise kärnkonn

Klassikaline inglise kärnkonn

Inglise klassikaline kärnkonn - vorstilink, mis on küpsetatud Yorkshire'i pudingus nagu jahu-muna taigen.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

“Kärnkonn augus”, on roa imelik nimi, kas pole? Tavaliselt tähistab see Ameerikas muna, mis on keedetud leivatükist välja lõigatud auku. Kuid Inglismaal on tegemist vorstidega, mis on küpsetatud põhiliselt Yorkshire'i pudingis.

Minu jaoks on ingliskeelne versioon veidram, võib-olla sellepärast, et härra Toad on minu lemmiktegelane filmis "Tuulte pajudes"?

Igal juhul on sellel retseptil mänguline nimi ja sarnaselt nõbule “sead tekis” on lastega hitt.

Esmalt postitasin kärnkonna retsepti auku augus 2003. aastal. Ma polnud selle retseptiga päris rahul ning lugesin lugejate tagasiside põhjal ja pisut rohkem katsetamisi hiljuti retsepti värskendades. Loodetavasti naudite seda!

Klassikaline inglise kärnkonna retsept

Koostis

  • 1 1/2 tassi (180 g) üldotstarbelist jahu
  • 1/2 tl soola
  • Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
  • 3 muna, pekstud
  • 1 1/2 tassi (350 ml) piima
  • 2 spl sulatatud võid
  • 1 spl taimeõli
  • 1 nael (450 g) bangereid (sealiha ja riivsaiaga valmistatud ingliskeelne vorst) või kvaliteetsed sealiha- või loomalihavorstikesed (korpuses)

Meetod

1 Pange taigen: Klopi suures kausis jahu kokku soola ja näputäis pipraga. Tehke jahu keskele kaev. Valage süvendisse munad, piim ja sulatatud või ning vahustage jahu kuni sujuvaks. Katke ja laske 30 minutit seista.

2 Eelsoojenda küpsetusnõud: Katke 8x12 või 9x9 keraamilisest või metallist pajaroogade põhi ja küljed taimeõliga. Asetage ahi alumisse kolmandikku rack. Pange tühi roog alusele. Kuumuta ahi koos selles oleva nõudega temperatuurini 425 ° F (220 ° C).

3 Pruunista vorstid: Kuni ahi soojeneb, kuumutage keskmisel tulel pannil supilusikatäis taimeõli. Lisage vorstid ja pruunistage need vähemalt paarist küljest.

4 Vala taigen vorstide peale: Kui vorstid on pruunistunud ja roog ahjus kuum, tõmmake ahjuplaat natuke välja, pange vorstid vormirooga ja valage taigen vorstide peale.

5 Küpseta: Küpsetage temperatuuril 425 ° F (220 ° C) umbes 20-30 minutit või kuni taigen on kerkinud ja kuldne.

Serveeri korraga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Квакша Hyla arborea - European tree frog. Film Studio Aves (Oktoober 2021).