Traditsioonilised retseptid

Küpsetatud tammetõruvõi või ja pruuni suhkruga

Küpsetatud tammetõruvõi või ja pruuni suhkruga

Lihtsalt küpsetatud tammetõru squash-retsept, mis sobib suurepäraselt sügisel. Squash lõigatakse pooleks, siseküljed kooritakse välja, seejärel küpsetatakse vähese või, pruuni suhkru ja vahtrasiirupiga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kuidas süüa tammetõru squashit

Meie tänupühade lauas on alati lemmik küpsetatud tammetõrvits. Neil on nii lihtne! Kõige raskem on squash pooleks lõigata - teil on vaja teravat tugevat nuga ja tugevat, kindlamat kätt.

Seejärel peate vaid seemned välja koorima, seest skoorima, või ja pruuni suhkru või vahtrasiirupiga punkti panema ja küpsetama. Söömiseks võite need lõigata kiiludeks või hoida pooleks ja lusikaga liha välja võtta.

Tammetõru squash on talvine squash. Neile sisseoste tehes vali squash, mis tunneb raskust ja millel on plekk- ja hallitusevaba nahk. Neil ei tohiks olla ka pehmeid kohti, kuid need peaksid olema üsna kindlad. Need peaksid olema tumerohelised ja neil võib olla kollane või oranž laik, kus nad olid enne korjamist maapinnal.

Nagu teisedki talvised squashid, on ka kogu tammetõru squashipood külmadel kuudel väga hea, hoidke neid lihtsalt jahedas ja kuivas; nad kestavad kuu või rohkem.

Nad on suurepärane rauaallikas, A-vitamiin (kõigest sellest beetakaroteeniga täidetud apelsini viljalihast!), C-vitamiin ja riboflaviin.

Kuidas lõigata tammetõru squash

Nagu enamus talvepõõsaid, on ka tammetõru põõsad tihedad ja neid on keeruline välja lõigata. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad:

  • Stabiliseeri squash: Nugaoskus 101, eks? Veenduge, et teie lõigatav oleks laua peal stabiilne. Kui vars on lühike, toetab see squashi kõige stabiilsemat positsiooni tõenäoliselt varre otsaga ülespoole. Kui vars on liiga pikk ja te ei saa seda hõlpsalt eemaldada, asetage squash selle küljele ja rullige seda seni, kuni leiate selle jaoks kõige stabiilsema asukoha.
  • Kasutage teravat, raske koka nuga: Terav nuga aitab tõesti squashist läbi pääseda, tuim on libisemisoht, kui lõikad. Raske koka noa otsal ja pikkusel on teil vaja squash läbi lõigata.
  • Kummist vasara: Kas teil on kummist vasarat? Selle kasutamine noa koputamiseks aitab selle takerdudes läbi minna.
  • Mikrolaine: Kui teil on mikrolaineahi, lükake enne selle sisselõikamist squash minutiks (igaüks). See pehmendab koort ja viljaliha just nii palju, et seda oleks lihtsam läbi lõigata.

Proovige neid teisi suurepäraseid squashi retsepte

  • Täidisega tammetõru squash koos pruuni riisi ja seentega
  • Butternut Squash kreeka pähklite ja vaniljega
  • Röstitud Kabocha squash supp
  • Täidisega Delicata Squash Quinoa ja seentega
  • Röstitud talvine squash Cilantro Chimichurriga

Video: Kuidas küpsetada tammetõru squashit

Küpsetatud tammetõru squash koos või ja pruuni suhkru retseptiga

Koostis

  • 1 tammetõru squash
  • 1 spl võid
  • 2 spl pruuni suhkrut
  • 2 tl vahtrasiirupit
  • Kriips soola

Meetod

1 Kuumutage oma ahi temperatuurini 400 ° F (205 ° C).

2 Valmistage squash: Kui teil on mikrolaineahi, lõigake mikrolaineahjus üks minut minuti kaupa, et seda oleks lihtsam lõigata. Stabiliseerige squash lõikelaual nii hästi kui võimalik, kui vars on piisavalt lühike, vastasküljel - vars otsaga allapoole. Terava ja vastupidava koka nuga kasutades lõigake tammetõru ettevaatlikult pooleks otsast kuni varreni. Kui squash on küljel, võib ta edasi-tagasi rokkida, nii et hoolitsege selle lõikamise eest.

Mõlemast pritsimisest poolist seemned ja jämedad tükid kraapige välja tugeva metalllusikaga, kuni sisemus on sile.

Võtke terav noahaav ja leidke tammetõru squash-poolte siseküljed ristluukese mustriga, umbes poole tollise sügavusega jaotustükkidega.

Asetage röstitud pannil pooleks lõigatud squashipoolikud. Valage 1/4-tolline vesi üle panni põhja, et squash ei põleks ega kuivaks ahjus.

3 Lisage võid, soola, pruuni suhkrut, vahtrasiirupit: Hõõru pool supilusikatäit võid kummagi poole sisekülgedele. Piserdage vähese soolaga, kui kasutate soolamata võid.

Murendage kummagi poole keskele supilusikatäis pruuni suhkrut ja tilgutage teelusikatäis vahtrasiirupit.

4 Küpseta: Küpsetage temperatuuril 400 ° F (205 ° C) umbes tund kuni tund 15 minutit, kuni squashi poolte pealsed on kenasti pruunistunud ja squash’i viljaliha on väga pehme ja läbi küpsetatud.

Pritsist on raske üle küpsetada, see muutub paremaks, kui karamelliseerub rohkem. Kuid ärge sööge seda liiga vähe.

5 Eemaldage ahjust lusikaga pruuni suhkru või kaste kastme kohta: Kui see on valmis, eemaldage squash pooled ahjust ja laske neil enne serveerimist natuke jahtuda.

Lusikaga võisuhkru kaste, mida squash ei ole veel imendunud, üle avatud alade.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Kas me tarbime liiga palju suhkrut? (Oktoober 2021).