Parimad retseptid

Kuidas valmistada omatehtud šokolaaditrühvleid

Kuidas valmistada omatehtud šokolaaditrühvleid

Šokolaaditrühvleid on lihtne valmistada! Teie kallike armastab neid omatehtud trühvleid. Ideaalne sõbrapäevaks!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Esiletõstetud 13 romantilise retseptiga

Kavandatud 15 omatehtud magusat maiustust teie lihavõttekorvi jaoks

Kas soovite näidata romantikat ja pühkida mind jalast? Siis küpseta mulle.

Lilled on magus žest, kuid mul pole vaasi, nii et nad istuvad mu laua peal Indiana Jones Big Gulpi tassis ja siis söövad mu kassid neid ikkagi.

Kingitused ja žetoonid on armsad ja kuigi ma võin öelda, et valjuhäälselt tänan teid, ütlen ma: "Tore, nüüd on minu majas rohkem rammu ja pole kohta, kuhu seda panna!"

Ei, kui sa tahad mind uinutada, siis tee mulle süüa. Kui te ei tea, kuidas süüa teha, tehke mulle šokolaaditrühvleid.

Trühvlid on kommidest kõige lihtsamad; koor, šokolaad ja aeg on kõik, mis on vajalik millegi õndsalt elegantse, dekadentliku ja maitsva loomiseks.

Kasutage kindlasti kvaliteetset šokolaadi ja kui leiate, siis vähemalt 62-protsendise kakao või suurema šokolaadi ja orgaanilise koore, kuna nende koostisosade kvaliteet mõjutab lõpptoodet.

Kuidas valmistada omatehtud šokolaaditrühvlite retsepti

Koostis

Trühvli põhikomponendid

  • 8 untsi poolmagusat või mõrkjasmagusat šokolaadi (kõrgekvaliteediline, 62% kakao või kõrgem), hästi tükeldatud
  • 1/2 tassi rasket vahukoort
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Valikulised lõhna- ja maitseained:

  • Rahapaja lehed (1 kamp, ​​varred eemaldatud, tükeldatud, umbes 1 tass)
  • Kaneel ja kardemon (1 kaneelikepp, 2 kardemonikauna)
  • Amaretto (1-2 supilusikatäit)
  • Mandli ekstrakt (1 tl)

Trühvlite katted

  • Kakaopulber
  • Peeneks hakitud kreeka pähklid
  • Peeneks hakitud mandlid

Meetod

1 Kuumutage koor keema: Tõstke väikeses raskes kastrulis keema rasv vahukoorega (segage ja kraapige spaatliga iga paari minuti tagant küljed maha).

Kui kasutate mõnda teist soovitatud lõhna- ja maitseainet, segage see kreemiga (ja ignoreerige järgmisel etapil vanilli). Kui lisate piparmündi või muid tahkeid aineid, eemaldage koor pärast keemist keema tulelt ja laske tund aega tunnikese nõrguda. Seejärel eemaldage kuivained ja pange koor keema keema ning jätkake retseptiga.

2 Tehke šokolaadialus: Asetage šokolaad eraldi kaussi. Vala koor šokolaadi peale, lisa vanilje ja lase mõni minut seista, seejärel sega kuni ühtlaseks. (Seda šokolaadialust nimetatakse ganache'iks.)

3 Külmkapis 2 tundi: Laske jahtuda, seejärel asetage kaheks tunniks külmkappi.

4 Rulli pallikesteks ja jahuta üleöö: Kasutage teelusikatäis ganache'i pallide rullimiseks. Rullige kätes kiiresti (kuna see sulab käte kuumusest) ja asetage pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Pange üleöö külmikusse.

5 Rulli kakaopulbris: Rulli sisse kakaopulber või hakitud pähklid ja serveeri. Kui te kohe ei kasuta, hoidke kaetud trühvleid külmkapis kaetud kuni 4 päeva. Parima maitse ja tekstuuri saamiseks laske jahutatud trühvlitel enne serveerimist toatemperatuuril tagasi tulla.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Valmista ise tervislikud ja maitsvad kananagitsad. (Juuni 2021).