Parimad retseptid

Šokolaadipuding

Šokolaadipuding

Kodune šokolaadipuding! Nautige šokolaadipudingut nii nagu see peaks olema, nullist koos kakaopulbri, suhkru, piima, muna ja šokolaadilaastudega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Mida teha puhkuse viimasel päeval lapsega, kes armastab süüa teha, täispiima ja munaga varustatud külmik ning sahver kakao, šokolaadilaastude ja suhkruga?

Tehke muidugi šokolaadipudingut!

Pudingained on põhilised ja tavaliselt käepärased ning Aldie ja mina jagasime õeliselt tere pärastlõunast selle partii valmistamist The Gourmet Cookbook'i retsepti põhjal.

Alden armastab köögis aidata mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka pottide ja pannide puhastamisel.

Kodune šokolaadipuding

Seda omatehtud šokolaadipudingut on lihtne kiiresti kokku panna, ainus keeruline osa on lahtiklopitud muna aeglaselt karastamine kuuma kakaoseguga. Karastades lahtiklopitud muna, soojendame seda aeglaselt, lisades sinna korraga väikese koguse kuuma kakaosegu. Nii muna ei küpseta ja kumerdub šokolaadipudingus.

Seejärel peate valama šokolaadipudingu üksikuteks ramekiinideks ja jahutama seda mõni tund enne, kui see on ametlikult söömiseks valmis.

Veel šokolaadipudinguretsepte

  • Mint Chocolate Pudding koogid
  • Vegan šokolaadipuding
  • Mikrolaineahjus šokolaadipuding
  • Vegan šokolaadi maapähklivõi pudingitopsid

Šokolaadipudingu retsept

Koostis

  • 1/4 tassi suhkrut
  • 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
  • 2 spl maisitärklist
  • Näputäis soola
  • 2 tassi täispiima
  • 1 suur muna
  • 4 untsi poolmagusad šokolaadilaastud
  • Neli 6-untsi ramekiini või vanillikoogi tassi

Meetod

1 Kuumutage kakaopiimapõhi: Vahusta suhkur, kakaopulber, maisitärklis ja sool raskesse 2-kvartrisesse kastrulisse.

Järk-järgult vahustage piimas.

Keetke pidevalt vahustades keemiseni ja keetke, vahustades, kuni puding on paks, umbes 3–5 minutit. Eemaldage tulelt.

2 Katkesta muna: Vahustage muna kohe kergelt keskmises kuumakindlas kausis, näiteks kõvas plast- või keraamilises kausis.

Lisage munale pidevalt järk-järgult vahustades kuuma šokolaadisegu.

3 Lisage šokolaadilaastud: Vahustage šokolaadilaastudes, kuni need on sulanud ja segu on ühtlane.

4 Valage ramekiinidesse ja jahutage: Vala puding ramekiinidesse või tassidesse. Kui soovite, katke iga pudingitopsi pind mõne väljalõigatud vahapaberiga, et pudingul peal ei tekiks nahka.

Külmkapis, kaetud, kuni külma, vähemalt 2 tundi.

Valikuline: Serveeri vahukoorega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Como hacer un Pudín de chocolate (Oktoober 2021).