Ebatavalised retseptid

Šokolaadi maapähklivõi batoonid

Šokolaadi maapähklivõi batoonid

Maitsvad küpsetamata šokolaadi-maapähklivõi batoonid, sealhulgas koššeripüstolid Paasapühade jaoks

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kavandatud 15 omatehtud magusat maiustust teie lihavõttekorvi jaoks

Tere tulemast külalisautorile, mu heale sõbrale ja naabrile, pagariärile ja toidublogijale Evie Liebile, kes jagab lemmikroogade - šokolaadi-maapähklivõi-batoonide - retsepti lihtsate asendajatega, et muuta need paasapühade jaoks koššeriks! ~ Elise

Need šokolaadi maapähklivõi batoonid on klassikaline maiuspala ja neid on nii lihtne valmistada - küpsetamine pole vajalik! Neil on minu pühadeküpsiste taldrikul populaarne koht ja vaid paari asendamise abil saab neid ka paasapühade jaoks hõlpsalt kosheriks teha.

Grahami krakkimise puru segatakse maapähklivõiga, et saada põhistruktuur ja krõmps. Grahami kreekerite asendamiseks paasapüstolina kasutame kas jahvatatud röstitud matzo või jahvatatud paasapüree krõbedat teravilja. Kondiitri suhkur ja pisut mett pakuvad põhjas magusaisu. Paasapüha jälgides valmistame kondiitri suhkru jahvatades granuleeritud suhkru kartulitärklisega.

See retsept valmistab maitsvat maiustust (küpsist? Kommibaari?), Kas siis valmistades neid klassikalisel viisil või paasasõbralikult. Igal juhul on need maiuspalad suurepärane valik magustoiduks pärast sööki ja nad teevad igal ajal täiuslikke suupisteid. Minu abikaasa on matzo versioonile andnud ülima komplimendi: need ei maitse nagu paasapühade magustoit!

Šokolaadi maapähklivõi batoonide retsept

Need ribad külmuvad hästi, kui soovite edasi liikuda.

Koostis

Maapähklivõi kiht:

  • 1 1/4 tassi grahami kreekeripuru (kasutage paasapühade toitumisreeglite järgimisel röstitud matzo-puru * või jahvatatud paasapüree krõbedat teravilja)
  • 1 1/4 tassi kondiitrisuhkrut (kui kasutate paasapühade toitumisreegleid, kasutage paasasõbralikku kondiitrisuhkrut **)
  • 3/4 tassi pluss 2 spl krõmpsuvat looduslikku maapähklivõid (ilma säilitusainete või maisisiirupita)
  • 8 spl (4 untsi) soolamata või, sulatatud
  • 2 spl mett

Šokolaadi lisamine:

  • 9-untsised poolmagusad šokolaadilaastud (1 1/2 tassi) (paasapühade valmistamisel kasutage Kosheri šokolaadilaaste)
  • 1 spl võid

Vajalik varustus:

  • 9x9-tollise sirgete külgedega ruudukujuline küpsetuspann (võib kasutada ka 8x10 või 8x11 küpsetuspanni)
  • Köögikombain
  • Pärgamentpaber või mittekleepuv alumiiniumfoolium

* Võtke 4 või 5 lehte matzot, jagage see tükkideks jämedalt, röstige kuumas kuumas pannil kõrgel kuumusel, kuni puru hakkab pruunikaks muutuma ja saate matzo-röstimise lõhna tunda. Eemaldage see tulelt, laske minut jahtuda, pange köögikombaini või minipurustajasse ja pulseerige, kuni jahvatatud jämedateraliste leivapuru konsistentsini.

** 2 tassi granuleeritud suhkrut köögikombainis või segistis ja 2 spl kartulitärklist. Töötle kuni väga peeneks. Selle retsepti jaoks kasutage 1 1/4 tassi. Teil on mõni ülejääk, mida saab kasutada paasapühade muude retseptide jaoks.

Meetod

1 Vooderdage küpsetuspann pärgamentpaberi või mittekleepuva alumiiniumfooliumiga. Vooderdage pann nii, et teil oleks ülemise serva vähemalt kahel vastasküljel, et vardaid oleks pärast nende seadmist kerge üles tõsta.

2 Asetage köögikombaini kaussi puru ja tuhksuhkur. Pulseeri, kuni see on hästi segunenud. Lisage maapähklivõi, sulavõi ja mesi. Töötle kuni korralikult segunenud. Segu peaks kokku hoidma, peaaegu nagu tainas. Kui see on liiga kuiv, lisage veel veidi sulavõid. Kui see on liiga märg, võite pärast järgmise sammu panniku põhja pressimist seda külmkapis 10 minutit jahutada, et see pisut tugevaks muutuks.

3 Vajutage maapähklivõisegu ühtlase kihina oma vooderdatud panni põhja. Segu pressimiseks võite kasutada mõõtekorgi, väikese kastruli või väiksema küpsetuspanni tasast põhja, mis aitab pinda ühtlasemaks muuta.

4 Asetage metallist kauss keeva veega (mitte keeva, vaid keetke ettevaatlikult) kastruli kohale. Aseta kaussi šokolaadilaastud ja või. Sulatage šokolaadilaastud aeg-ajalt segades kuni ühtlaseks.

5 Laota sulatatud šokolaad pannil ühtlaselt maapähklivõi kihile. (Nihutatud spaatl on selleks hea vahend.) Külmkapis vähemalt tund.

6 Tõsta pannil olev sisu lõikelauale. Lõika 36-ks ribaks, 1-tolline, 2 1/4 tolli.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Negavatt 2019: Lummus Foods (September 2021).