Viimased retseptid

Šokolaad apelsini küpsiseküpsised

Šokolaad apelsini küpsiseküpsised

Šokolaadiga pakitud ja apelsinikoorega paelutatud küpsised.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Tere tulemast Garretti, kuna ta jagab kõige rohkem šokolaadi-küpsiseid. Me sõime neid KÕIKI. ~ Elise

Kui teil veab, on teil mõni eriline inimene, kes koju jõudes üllatab teid õhtusöögiga ja viib prügikasti välja ilma, et teilt midagi küsitaks.

Keegi, kes teab instinktiivselt, et saate maailma haarata isegi siis, kui kahtlete oma võimuses hommikul lihtsalt voodist välja ajada ja kes on õnnelik, et teid kallistab, isegi kui olete jõusaalist pärit higiga seotud.

Kui teil veab ja teie kallim on keegi, kes jumaldab šokolaadi, siis on mul teile retsept!

Nendel šokolaadiküpsiste küpsistel on rikkalikkus, mis on sama magus kui head suudlust. Suur annus apelsinikoort parfüümib neid veelgi ja teeb need veelgi ahvatlevamaks (eeldades, et te polnud juba sõnadega „šokolaad” ja „otsetee” haakinud).

Kui otsite midagi teistsugust ja šokolaadist, on see erilise sõbra jaoks ideaalne sõbrapäeva maius - või isegi ideaalne just sellepärast, et maiustada.

Šokolaad apelsini küpsiste retsept

Mulle meeldib selle retsepti jaoks Hershey Special Dark, kuna see annab küpsetistele tumeda, peaaegu musta värvi ja rikkaliku kakaomaitse. Ghiradelli magustamata kakao või mõni muu bränd toimib aga just suurepäraselt ja annab apelsini maitsele rohkem tähelepanu.

Koostis

  • 1 tass universaalset jahu
  • 3/4 tassi magustamata looduslikku kakaopulbrit
  • 1/2 tl koššersoola
  • 12 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuur
  • 1/2 tassi + 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
  • 1 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 1 supilusikatäis apelsinikoori

Meetod

1 Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F ja vooderda kaks küpsetusplaati pärgamendipaberiga.

2 Sõeluge omavahel jahu, kakaopulber ja sool kaussi. (Ärge jätke seda sammu vahele, kuna kakaopulbril on kalduvus kokku kukkuda. Kuiva koostisega küpsise tagamiseks soovite kuivade koostisosade sõelumist.) Pange kõrvale.

3 Tehke küpsise tainas: Vahusta või ja suhkur koos keskmisel kiirusel mikseriga 5 minutit, kraabi kindlasti vastavalt vajadusele küljed ja põhi. Lisage vanilli ja apelsini koor ning segage 30 sekundit.

Lisage umbes pool jahusegust ja segage madalal kiirusel. Kraapige põhi ja küljed alla ja lisage ülejäänud jahusegu.

Pärast lisamist segage segu 2 minutit keskmise kiirusega.

4 Rulli küpsisetainas lahti: Asetage pärgamendipaberileht ja asetage tainas sellele. Kata teise pärgamendipaberilehega ja rulli rulli tihvti abil 1/4-tolliseks. (Võite ka tööruumi kergelt jahvatada, kuid minu arvates on minu meetod palju lihtsam, puhtam ja otseteed säilitavad liivase tekstuuri, kuna ei võta lisajahu.)

Võib juhtuda, et tainas läheb liiga pehmeks. Kui see õnnestub, asetage see kümneks minutiks sügavkülmikusse, et see enne valtsimise või tükeldamise jätkamist tugevdaks. (Tainaga on pehme töötamisel väga raske töötada.)

5 Lõigake soovitud kujunditeks ja asetage ahjuplaadidele umbes 1-tollise vahega.

6 Küpseta: Küpsetage 325 ° F juures 13-15 minutit, pöörates pannid küpsetamise pooleks. Võib olla keeruline öelda, millal need küpsised valmistatakse, nii et kui need lõhnavad värskelt küpsetatud küpsiste järele ja servad on pisut tugevad, kuid annavad siiski natuke, siis kaaluge nende valmistamist (lihtsalt piisavalt, see võtab teie hinnangul mõne otsuse).

Eemaldage pannid ja laske küpsistel jahtuda minut või kaks enne traaditahvli juurde liikumist, et see täielikult jahtuks.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Rong ja šokolaad (Oktoober 2021).