Viimased retseptid

Šokolaadifondüü

Šokolaadifondüü

Kas otsite lõbusat ja lihtsat šokolaadimagustoidu kogemust? Tehke šokolaadifondüüt! Kastke värsked puuviljad ja muud kastmisjäägid kuuma sulatatud kreemja šokolaadisegu hulka. Valmistamiseks kulub vaid 10 minutit!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Esiletõstetud 13 romantilise retseptiga

Kas otsite lõbusat ja lihtsat šokolaadimagustoidu kogemust? Tehke šokolaadifondüüt!

Mu sõber Garrett õpetas mulle, kuidas seda aastaid tagasi teha. See on suurepärane võimalus muuta magustoit interaktiivsemaks. Igaüks saab ise valida oma kastmiseks sobivad puuviljad - olgu need siis maasikad, banaanid või vahukommid -, ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Vaja on ainult kolme koostisosa - šokolaadi, koort ja näputäis soola.

Saate lisada šokolaadile täiendavaid maitseaineid, näiteks piparmündi ekstrakti piparmündi šokolaadifondüü jaoks või kaneeli ja tšilli Mehhiko spinni jaoks või Amaretto või Bailey’s Iiri koort täpsema versiooni jaoks.

Ja kui see on ainult teie kahe seast, on šokolaadifondüü suurepärane viis romantilise söögi lõpetamiseks kodus. Kastmisvahu saab eelnevalt ette valmistada ja šokolaadikaste tuleb kokku vaid mõne minutiga.

See aitab kaasa fondüüpoti olemasolule, hoiab šokolaadi soojas, kuni kõik potti kastavad. See tähendab, et kui teil pole seda seadistust, saate hõlpsalt tavalist potti kasutada. Pange lihtsalt lauale ahjukannu ja pange kuumutatud sulanud šokolaadi pott selle peale, et see kastma hakkaks. Pange see tagasi pliidi juurde ja segage veel veidi kuuma koort, kui see hakkab liiga tugevaks muutuma.

Mida kasta teile šokolaadifondüüsse? Puu on ilmne koht alustamiseks - maasikad, banaanid, ananassitükid, kuivatatud aprikoosid, pirnid. Või võite pikalt magusate vektorite kallal käia ja kasta küpsiseid, naelutatud kooki, vahukomme või isegi leivakõrvaseid.

Šokolaadifondi retsept

Koostis

  • 12 untsi piima või tumedat šokolaadi (laastud või jämedalt hakitud, kui plokist)
  • 1 tass (8 untsi) rasket vahukoort
  • Näputäis soola
  • Kastmed, näiteks maasikad, 1-tollisteks tükkideks lõigatud banaanitükid, kuivatatud õunad, suhkrustatud ingver, õunatükid
  • Fondue pott

Meetod

1 Kuumutage koort näputäie soolaga väikesel kastrulil keskmisel kuumusel, kuni pisikesed mullid ilmuvad ja hakkavad kergelt ja aeglaselt keema.

2 Eemaldage tulelt, lisage šokolaad ja vahustage, kuni see on ühtlane ja täielikult segunenud.

3 Viige koheselt madala või väikese leegiga kuumutatud fondüü-potti või serveerige otse potist.

Asetage kastmisvaht šokolaadipoti ümber vaagnale või taldrikutele. Kastke puuviljatükid ja muud niristatavad segud kuuma sulanud koorešokolaadisegusse fondüü kahvlit, bambusvõlli, mereandide kahvlit või salatikahvlit. Söö kohe.

Kui fondüü hakkab tunduma pisut kange, lisage supilusikatäis rasket koort ja segage. See aitab sellel veidi kauem minna. Lõpuks küpseb see siiski maha ja peate võib-olla uue potti käivitama.

Variatsioonid

Lisage šokolaadile supilusikatäis või kaks Bailey iiri koort. Muud liköörid nagu Grand Marnier, Amaretto või Kirsch on võrdselt nami.

Kena Mehhiko šokolaadi saamiseks lisage 1/2 teelusikatäit kaneeli ja ancho chili pipart.

Vaniljekauna või mõne vaniljeekstrakti sisu on šokolaadile alati dekadentlik puudutus.

Hea näputäis espressopulbrit võib imet teha!

Apelsini või greibi koor on kena viis kergelt puuviljase šokolaadi loomiseks.

Mõni supilusikatäis Torani maitsestamissiirupit (näiteks kohvi või itaalia soolad) võivad kena maitseomaduse lisada.

Lisage tl piparmündiekstrakti piparmündi šokolaadifondüü jaoks.

Valge šokolaad on alati tore vaheldus ning vähese likööri või tsitruselise säraga segatud taevas muutub taevalikuks.

Kreemi tund aega varem leotades ja kuumutades võib see lisada kena peent maitset, eriti stiilne ja kaasaegne on sidrunhein valge šokolaadi jaoks või kott Earl Grey teed tumeda šokolaadi jaoks.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Aasta magusaim hetk - Kalevi jõulureklaam 2011 (Oktoober 2021).