Viimased retseptid

Šokolaadiga kaetud pretšellid

Šokolaadiga kaetud pretšellid

Šokolaadiga kaetud prantslased on lõbus ja lihtne suupiste, mida kodus valmistada! Kaunista pühaderohuks tibude või sprinklitega.

Fotograafia krediit: Irvin Lin

Kavandatud 15 omatehtud magusat maiustust teie lihavõttekorvi jaoks

Mu õde armastab suupisteid, mis on ühtaegu magusad ja soolased. Šokolaadiga kaetud kartulikrõpsud ja šokolaadiga kaetud maapähklid on nimekirjas, kuid šokolaadiga kaetud kringlid on tema kõigi aegade lemmikud.

Enda šokolaadiga kaetud klišeede valmistamine on lõbus pärastlõunane projekt ja see on kena alternatiiv poest ostetud sortidele, eriti pühade ajal, kui kodused maitsed tunnevad end eriliselt.

Video! Kuidas valmistada šokolaadiga kaetud presetseid

Parimad pretrelid, mida kasutada

Šokolaadiga kaetud krunte saate teha mis tahes meelepärase kujuga. Populaarsed on nii traditsiooniline korvikeeramine kui ka pikk keeksivarras, kuid minivääpsud on minu isiklik lemmik. Nad tagavad šokolaadi ideaalse suhte krõmpsuva soolase kliimiga.

Parim šokolaad, mida kasutada

Võite kasutada ka mis tahes šokolaadi, mis teile meeldib - ainus reegel on, et peate valima šokolaadi, mida te tõesti armastate iseseisvalt süüa!

Tegin pooled oma klišeed valge šokolaadiga ja poole poolmagusa šokolaadiga. Kui teile meeldib piimašokolaad, siis kasutage seda hoopis. Või kui olete selline inimene, kes arvab šokolaadi puhul „mida tumedam, seda parem”, siis pöörduge selle 85% ülipimeda baari poole!

Kaunista oma petšlid!

Nagu ma seda olen teinud, võite jätta oma klišeid tavaliseks või tupsutada neid väikese lisašokolaadiga. Kui soovite väljamõeldist saada, kaunistage need kommipudrude, kookoshelveste või hakitud pähklitega. Vihmud on suurepärane viis nende maiuspalade kaunistamiseks Halloweeni, jõulude või mis tahes pühade ajal!

Veel proovida võiksid DIY-kohtingud!

  • Lihtne maapähklivõi mõrud
  • Pekanipähklid
  • Maapähkli rabe
  • Suhkrustatud kreeka pähklid
  • Kodune mandel Roca

Šokolaadiga kaetud prantsuse retsept

Valge šokolaadi ostmisel kontrollige koostisosi ja veenduge, et kakaovõi oleks loetletud. Paljud madalama kvaliteediga valged šokolaadid kasutavad lihtsalt taimeõli, mis ei sula eriti hästi ja ei tööta ka klišeede katmiseks.

Võite selles retseptis poolmagusa ja valge šokolaadi vahetada mis tahes lemmikšokolaadi vastu, mida sööte.

Kui lisate krunte vms või mõne muu sarnasega, tehke seda kindlasti samal ajal, kui kringlid kattev šokolaad on endiselt märg, nii et need kleepuvad.

Koostis

  • 12 untsi poolmagusad šokolaadilaastud
  • 12 untsi valge šokolaadi laastud (vt ülaltoodud märkust)
  • 4 untsi (72 individuaalset) minirõnga keerutust

Meetod

1 Joonista küpsetuspaber pärgamentpaberi või räni küpsetuspaberiga.

2 Sulata poolmagus šokolaad: Pange poolmagus šokolaad mikrolaineahjus ohutusse kaussi. Mikrolaineahi 1 minut ja 30 sekundit 50% võimsusega.

Segage laastud. Mikrolaineahi 30 sekundit 100% võimsusega. Segage, kuni šokolaad on sulanud ja ühtlane.

Kui šokolaadis on endiselt tükke, mikrolaineahju 15-sekundiliste intervallidega 100% võimsusega, segades iga intervalli vahel kuni sujuvaks.

3 Kastke pooled kringlid poolmagusasse šokolaadi: Asetage mini-eelroog poolmagusasse šokolaadi ja suruge see kahvliga pealispinnast allapoole.

4 Eemaldage liigne šokolaad:Šokolaadist võru eemaldamiseks kasutage kahvlit. Seejärel koputage seda ettevaatlikult kausi külgedele, kuni suurem osa šokolaadist on maha tilkunud.

Pühkige kahvli põhi kausi servalt, et eemaldada liigne šokolaad, libistage eelvorm vooderdatud küpsetusplaadile (vajadusel kasutage teist kahvlit).

Korrake seda seni, kuni olete katnud pooled klišeed. Teile peaks veel pisut sulatatud šokolaadi järele jääma.

4 Korrake valge šokolaadiga: Korrake šokolaadi sulatamise protseduuri, kasutades valge šokolaadi laastud puhtas kausis. Korda katmist valge šokolaadis sisalduvate ülejäänud kliimaseadmetega.

5 Pritsige klišereid järelejäänud šokolaadiga: Kastke kahvliga järelejäänud poolmagus šokolaad ja niristage see valge šokolaadiga kaetud kruntide peale; korda ülejäänud valge šokolaadiga.

Kui soovite tibude üle rohkem kontrolli saada, kühveldage šokolaad neljandiku suurusega sügavkülmikusse suletavasse kotti. Pisikese augu tegemiseks tõmmake koti väga väike nurk (1/16-tolline). Pigistage kott, et šokolaad paremini kontrollitavaks tilguks.

6 Külmkapis külmutage kõik krunellid, kuni šokolaad on kõva. Seejärel eemaldage see pannilt ja hoidke õhukindlas anumas külmkapis. Kliimasegu säilib 7–10 päeva.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Kalev EV100 šokolaadi installatsioon (Oktoober 2021).