Ebatavalised retseptid

Šokolaadilaastud juustukoogibatoonid

Šokolaadilaastud juustukoogibatoonid

Koostis

Küpsise kooriku jaoks:

  • 30 originaalsuuruses vanilje vahvliküpsist
  • 2 spl granuleeritud suhkrut
  • 1/4 tl koššersoola
  • 3 supilusikatäit (43 g) soolamata võid, sulatatud
  • 2 supilusikatäit (10 g) minišokolaadilaaste

Juustukoogi täitmiseks:

  • 16 untsi pehmendatud toorjuustu
  • 3 suurt muna
  • 1/2 tassi (3 1/2 untsi) granuleeritud suhkrut
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1/4 tassi (2 untsi) hapukoort
  • 1/2 tassi (3 untsi) minišokolaadilaaste
  • Köögikombain

Meetod

1 eelsoojendage ahi: Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Määri ja joon 8x8 küpsetusvormi pärgamendipaberiga, jättes pärgamendi ülemise külje kahele küljele. See aitab teil baarid pärast küpsetamist pannilt välja tõsta.

2 Tehke koorik: Pulseerige vanilje vahvleid köögikombainis, kuni moodustuvad liiva suurused peenekoorikud. Peaksite lõpuks saama 1 tassi puru. Lisage köögikombaini suhkur ja sool ning pulseerige 5 korda ühendamiseks. Vala juurde sulavõi ja pulseeri, kuni segu hakkab kokku kogunema, 5–10 sekundit. Koor näeb välja nagu märg liiv ja pigistudes kleepub kokku. Eemaldage tera ja kasutage väikest kummist spaatlit, segades 2 spl minišokolaadilahuseid.

3 Vormige pannil koorik: Kallake küpsisepuru segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Vajutage koorik tassi põhja ühtlaselt ühtlase kihina. Selleks võite kasutada mõõtetassi põhja. See peaks olema piisavalt kindel, et õrnalt puudutades ei liiguks. Küpseta 10 minutit. Koor on servade ümber kergelt kuldpruun.

Eemaldage täidise valmistamise ajal ahjust jahtumiseks jahutusrestil.

Lülitage ahi temperatuurini 325 ° F.

4 Tehke täidis: Vahusta toorjuust segamisnõus (või segisti kausis) kuni ühtlane. Vahusta munades ükshaaval, kuni need on ühendatud, kraapides kausi pärast iga lisamist.

Vahusta suhkur, millele järgneb vaniljeekstrakt ja hapukoor, kuni need on kokku segatud. Ärge segage üle. Segu peaks olema sile ja paks nagu jogurt.

Lülitage segisti välja ja voldige spaatliga mini-šokolaadilaastud.

5 täitke koorik: Jaotage juustukoogi täidis ettevalmistatud kooriku peale ja raputage pannil paar korda leti külge, et tekiks mullid.

6 Küpsetage latid: Küpsetage 20 kuni 25 minutit või seni, kuni täidis on just seatud ja keskele kergelt joogike. Lülitage ahi välja, avage uks pragu (kasutage ukse vahele kiilutud puulusikat, et see ei sulguks, kui teie oma ei jää avatult) ja jahutage ahjus 30 minutit.

7 Jahutage latid: Eemaldage ahjust ja jahutage toatemperatuurini umbes 30 minutit. Pange külmikusse ja jahutage enne serveerimist vähemalt 3 tundi või üleöö.

Järelejäänud! Neid baare hoitakse külmikus kaetud anumas umbes nädal.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Maasikatega šokolaadi-toorjuustukook (Oktoober 2021).