Viimased retseptid

Chipotle jahuvaba šokolaadikook

Chipotle jahuvaba šokolaadikook

Jahuvaba šokolaadikook vürtsitatud natuke chipotle pulbri ja kaneeliga, natuke nagu Mehhiko kuum šokolaad. Suurepärane löök finišis.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

See Garrett'i jahuta šokolaadikook on suremiseks mõeldud. Peaaegu nagu fudge. ~ Elise

Kõigi Sacramento toidublogijate jaoks tehtud hiljutise suupiste jaoks otsustasin visata selle intensiivselt dekadentliku ja väga kerge šokolaaditorti kokku.

Algne retsept põhineb David Lebovitzi Chocolate Idiot Cake'il, kuid see küpsetab palju kiiremini, kasutab vähem võid ja on selles pisut põlenud.

Chipotle'i pipar ja kaneel annavad mõnusa vürtsi ja aeglase, magusa kipituse, mis iga hammustuse järel püsib.

Kui te ei saa chipotle chili pulbrit, töötab ka ancho chili pulber hästi!

Kuna selles sisalduvaid koostisosi on vähe ja seetõttu on nende maitsed ülimalt olulised, soovitan teil kõrgekvaliteedilise šokolaadi jaoks pisut pisut maitsestada; Guittard ja Scharffen Berger on suurepärased valikud.

Chipotle jahuvaba šokolaadikoogi retsept

Koostis

  • 10 untsi. poolmagusat šokolaadi, jämedalt hakitud
  • 7 supilusikatäit soolamata võid, tükeldatud
  • 5 suurt muna, toatemperatuur
  • 1 tass suhkrut
  • 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • 1/2 tl kaneeli
  • 3/4 tl chipotle chili pulbrit
  • Kriips cayenne'i pipart
  • Näputäis soola
  • Tuhksuhkur tolmutamiseks (valikuline)
  • 9-tolline vedruvorm

Meetod

1 Kuumuta ahi ja valmista kevadvorm: Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Joondage 9-tollise vedruvormi põhjas pärgamendipaberi ringiga. Määri küljed ja pärgament võiga või mittekleepuva küpsetuspihustiga (ise armastan Pamit küpsetuspritsi küpsetamiseks).

2 Sulata šokolaad ja või: Sulatage šokolaad ja või kahekordse katla kohal või mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni need on ühtlased.

3 Pange taigen: Klopi munad ja suhkur suures kausis kokku ning seejärel vahusta sulatatud šokolaadis vähehaaval vähehaaval. Lisage sool, vaniljeekstrakt ja vürtsid ning maitske, vajadusel kohandades vürtse.

4 Küpseta: Valage vedruvormi pannile ja küpsetage temperatuuril 350 ° F 25-35 minutit või kuni tester tuleb välja puhas.

5 lahe: Lase koogil trossil täielikult jahtuda. Tolmuta tuhksuhkruga ja serveeri.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: BANGTAN BOMB How much ice cream did Jung Kook eat? - BTS 방탄소년단 (November 2020).