Parimad retseptid

Peekoniga mähitud krevetid

Peekoniga mähitud krevetid

Peekoniga mähitud krevetid! Naeruväärselt hea, grillitud või ahjus röstitud ning maitsestatud tšilli ja laimiga. Ideaalne teie järgmise tagaaia BBQ jaoks!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kas otsite rahvamassile meeldivat eelroogi? Tehke peekoniga mähitud krevette! See on ju naeruväärselt hea.

Ma süüdistan peekonit.

Tõsiselt, see on tõesti lihtne ja hullult hea. Peekon ja krevetid teevad väga õnneliku paari.

Kuidas teha peekoniga mähitud krevette

Selle retsepti jaoks kaetakse krevetid mõne laimi- ja tšillipulbriga ning mähime need peekoniviiludeks. Võite need kas grillile panna või ahjus küpsetada.

Parima peekoniga mähitud kreveti näpunäited

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad peekoniga mähitud krevette veelgi paremaks muuta:

1. Kreveti soolvees: Krevettide grillimisel soovitan need kõigepealt soolvees soolata. Soolvesi aitab krevettidel selle niiskust hoida. Isegi kui see puutub kokku grilli suure kuumusega, võivad soolvees krevetid jääda lihaks ja mahlakaks.

Soolvee valmistamiseks vahusta kausis lihtsalt košši sool, suhkur ja vesi, kuni sool ja suhkur on lahustunud. Lisage jää ja krevetid ning laske sellel 30 minutit seista (enam ei lähe krevetid liiga soolased).

2. Peekoni eelküpseta: Enne krevettide ümber mässimist pange peekon kindlasti pisut eelküpsetatud. (Me ribad mikrolaineahjus.) Muidu küpsevad krevetid peekoni keetmiseks kulunud aja jooksul üle.

Armastad krevette? Armastad eelroogi? Proovige neid!

  • Krevettide kokteil
  • Kookoskrevetid magusa Chili Mayoga
  • Grillitud küüslaugukrevettide vardad
  • Mehhiko krevetikokteil
  • Marineeritud krevetid

Värskendatud 21. august 2019: korrastasime seda postitust natuke, lisades veidi lisateavet, mis aitab tagada parimat peekoniga mähitud krevetti. Algses retseptis muudatusi pole. Naudi!

Peekoniga mähitud krevettide retsept

Iga 2 kreveti jaoks vajate umbes 1 riba peekonit.

Soovitan kõigepealt krevetid soolvee sisse panna. Soolvesi aitab krevettidel kuivama aja jooksul, mis kulub peekoni keetmiseks.

Grillimisel soovitan kasutada pikki lamedaid varrasid, mis muudavad krevettide grillimisel kergemaks. Kui teil pole lamedaid varrasid, olen sama efekti jaoks kasutanud kahte õhukest bambuskerast (eelnevalt 30 minutit vees leotatud).

Koostis

Soolvee jaoks (valikuline, kuid soovitatav):

  • 1/4 tassi (teemantkristalli) koššersoola (kui kasutada Mortoni koššersoola, kasutage ainult 3 supilusikatäit)
  • 1/4 tassi suhkrut
  • 4 tassi vett
  • 1 tass jääd

Peekoniga mähitud krevetid:

  • 1 nael (arvul 12 kuni 20), toored, kooritud ja kuivad krevetid (saba peal)
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Koor 1 lubjast
  • 2 spl laimimahla
  • 1/2 tl chipotle pulbrit või tšillipulbrit (vähem või rohkem maitse järgi)
  • 6–10 ribad õhuke peekon, lõika pooleks (poole peekonitükki nii palju, kui krevette on)
  • Vardad (grillimiseks) või hambaorkid (ahju jaoks)

Meetod

1 soolvee krevetid (valikuline, kuid soovitatav): Vahusta soola, suhkrut ja vett, kuni sool ja suhkur on lahustunud. Lisage jää ja krevetid ning laske 30 minutit seista (mitte enam). Eemaldage krevetid soolveest.

2 Valmistage grill või eelsoojendage ahi: Valmistage grill kõrgel, otsesel kuumusel (kui grillida) või soojendage ahi temperatuurini 400 ° F. Grillimisel ja õhukeste bambuse- või puitvarraste kasutamisel leotage neid kõigepealt 30 minutit vees.

3 Maitsesta krevetid: Sega väikeses kausis kokku laimikoor, laimimahl, oliiviõli ja chipotle pulber. Segage krevetid laimi kiibisegusse; veenduge, et iga tükk oleks korralikult kaetud.

4 Keetke peekon osaliselt: Laotage peekonitükid mikrolaineahjus ohutule plaadile mitme kihi paberrätikute peale. Kata teise kihiga paberrätik. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril, kuni peekoni rasv hakkab sulama, kuid peekon on endiselt pisut painduv, umbes 1 1/2 kuni 2 minutit.

5 Mähi krevetid peekoniga: Töötades ükshaaval, mähkige krevettide iga tüki ümber pool tükk osaliselt keedetud peekonit.

6 Valmistage krevetid keetmiseks ette: Kui grillite, keerake krevetid varrastele.

Kui kasutate ahju, kinnitage iga peekon hambaorkudega krevettidele. Asetage peekoniga mähitud krevetid fooliumiga vooderdatud küpsetuspannile. Pintselda järelejäänud lubjakiibisegu peekoniga mähitud kreveti välisküljele.

7 Grilli või küpseta krevette: Grilli mõlemalt küljelt 3 minutit katmata (vähem või rohkem aega, olenevalt grilli kuumusest) või küpseta ahjus 400 ° F 8–11 minutit või kuni peekon on kergelt pruunistunud ja krevetid läbi küpsenud.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: The Speech that Made Obama President (Oktoober 2021).