Ebatavalised retseptid

Chipotle'i grillitud kana avokaado võileivaga

Chipotle'i grillitud kana avokaado võileivaga

Grillitud kana avokaadovõileivaga, maitsestatud chipotle'iga. Chipotle chile pulbri tulekahju tasakaalustab avokaado kreemjas jahutav maitse.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Olime kuni viimase ajani mitte grillijate perekond.

Kui teised ameeriklased tulistavad kuumal suvel rõõmsalt minema, täites oma naabruskonna mahlakate aroomidega, siis kipume tavaliselt jääma siseruumidesse ja mõtlema, mida saaksime teha õhtusöögiks, milles ei kasutatud pliiti ega ahju.

Probleem on selles, et Sacramento suved algavad varakult ja lähevad igaveseks ning külm toit väsitab kuu-kahe pärast lihtsalt ära.

Sellepärast tõin paar nädalat tagasi koju grilli.

Tänane grillikatse oli see chipotle'is grillitud kana Monterey Jacki juustu ja avokaadostega hamburgeripulkadel. Ma armastan seda! Nagu ka mu merisea retseptide testijad Molly ja David.

Muide, ma tean, et seal on arvatavasti mõned mayo-vihkajad. Proovisin seda ilma majuta ja see oli liiga kuiv. Kui teile mayo ei meeldi, siis püreestage avokaadod guacamole.

Tšiili vürtsikuse ja grillitud kakukesi kareduse tasakaalustamiseks vajate kas avokaado või majoneesi kreemikat koort.

Chipotle'i grillitud kana avokaado võileivaretseptiga

Koostis

  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 spl laimimahla
  • 1/2 tl chipotle chile pulbrit (vähem või rohkem sõltuvalt sellest, kui palju soojust soovite)
  • 1 nael kondita nahata kana rinnad (umbes 2 rinnapoolt)
  • 4 väikest viilu Monterey Jacki juustu
  • 4 komplekti hamburgeripuppe
  • 1 avokaado, kooritud, seemnetega ja viilutatud
  • Eelistatud jääsalat või salat
  • Majonees

Meetod

1 Tehke marinaad: Sega madalas kausis kokku oliiviõli, laimimahl ja chipotle tšilli pulber.

2 naela kana rinnad ühtlase paksuseni: Asetage kana rinnad kahe vahapaberilehe vahele. Rinnakorvi ühtlaseks paksuseks umbes 1/2 tolli kasutage lihapuljongit. Katkesta liigne rasv. Kui alustate 2 pool kilo kana rinnatükiga, lõigake mõlemad pooled pooleks, nii et teil oleks 4 tükki (kuklite paremaks sobitamiseks).

3 Marineeri kana: Pange kanarind marinaadis, keerates karvkatteks. Kata kileümbrisega. Lase marineerida vähemalt 15 minutit, eelistatavalt tund.

4 Grillige kanarinda ja kukleid: Kuumutage oma grill kõrgel kuumusel, kui kasutate gaasigrilli, või valmistage söed otsese kuumuse jaoks, kui kasutate sütt. Kui teil pole grilli, võite oma pliidil kasutada ka malmist grillpanni.

Grillige kanatükke mõlemalt poolt paar minutit, kuni need on läbi keedetud. Kui olete kana tükid ühelt poolt küpsetanud ja neid klappinud, lisage kanale viil juustu. Kata grill pooleks minutiks, et juust sulaks.

Rösti kuklid ka grillil.

5 kokkupanek: Pange kokku võileivad - kuklipõhi, kana sulajuustu, avokaado ja salatiga, ülemisel kuklil majonees.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Tõeliselt toekas võileib Leiburi Rukkijahu Röstiga (Oktoober 2021).